Laxfiskpaj

[Ovanligt välsmakande, saftig och aromatisk tårta och med ett glas kall öl ... mmm ... sa min man och bad om mer!]

Laxfiskpaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Mjölk	100 ml
Levande jäst	10 g
Ägg	1 ST.
Socker	2 msk. l.
Salt	1 tsk
Smör vid rumstemperatur	70 g
Mjöl	370 g
Fyllning:
Laxfiléer	600 g
Mozzarellaost	120 g
Liten röd paprika	1 ST.
Medium tomat	1 ST.
Kapris	1,5 msk. l.
Persilja, salt. peppar

Tillagningsmetod

• 

  Lös jäst i mjölk. tillsätt socker, salt, smör, ägg, mjöl och knåda degen. Täck över och kyl i minst 3 timmar. Låt den matchade degen (volymen fördubblas) värmas upp lite vid rumstemperatur.
• 

  Rulla ut en cirkel som är 0,6 cm tjock. Steg bakåt 3,5 cm från kanten och lägg de skivade laxremsorna 2,5 cm tjocka i en cirkel.
• 

  Täck med deg och stäng väl, det visar sig att en sådan rulle.
• 

  Skär rullen i 4 cm breda bitar och vänd varje bit med fisken uppåt.
• 

  Så här ska det bli.
• 

  Skär resterande fisk i skivor och lägg i mitten av pajen på toppen, lägg de skivade tomaterna och peppar, salt och peppar.
• 

  Sprid kapriserna jämnt och täck med mozzarellaskivorna. Låt testa i 20-25 minuter.
• 

  Baka i förvärmd till 180 "C ugn i 30 minuter tills den är gyllenbrun. 20 minuter efter bakningens början, smör degen med äggula.
• 

  Det var gott för oss!
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

12 st.

Notera

Ovanligt välsmakande, saftig och aromatisk tårta och med ett glas kall öl ... mmm ... sa min man och bad om mer!

Länk för att skära deg från : 🔗

Åh, hur vacker denna kaka är! Jag har också tittat på allt i flera dagar honom, Jag vill göra allt, men ändå ingenting. Och sedan tittade jag - här är han! Det måste göras !!!

tacka! och när jag såg honom "blev jag omedelbart" kär! Jag bytte fyllning för mig själv och tillagade den!

Så jag tänker på stoppningen. Din är väldigt attraktiv för mig

[Natapit]

Det är såååå vackert, och jag pratar inte alls om smak. Jag har tittat på konstverk länge, annars kan du inte säga att den här kvinnan är en hantverkskvinna från Tyskland, men jag kan inte våga göra
Och du Natapit bara smart och också en hantverkskvinna - TACK Jag har en fråga - lätt saltad eller rå fisk

Jag har en fråga - lätt saltad eller rå fisk

Ja, ja, jag ville också fråga om detta

Det är så vackert! Redan dreglar!

Originalformning! Jag tar en anteckning.

[nöt]

nöt, fisken är färsk! Tack så mycket! du kan och borde besöka mig!

Nyck, tack så mycket!

[Vrida]

Vrida, Jag håller med, men fyllningen är utrymme för fantasi !!!

Så gott!
All saliv har redan slocknat också!
Behöver göra!
Tack för receptet och originaldesignen!

och tack!!! följ länken, jag rekommenderar !!!

Å nej!!!!! Natasha !!!!! Synd !!!!! Jag kommer inte sova nu Det är så vackert !!!! Jag pratar inte ens om smak, allt är klart här. Och jag hade sådana planer för helgen .... Allt! Jag gör några degknep. Om kunden kräver ett brandprojekt på måndag ger jag det i pajer

Baka, Lena, baka (för att omformulera Ilf-Petrov - såga, Shura, såga!) !!!
den här kakan är värt det - ingen kund kan motstå!
Tack Lenochka!

Jag köpte lax, mozzarela, resten av ingredienserna, inklusive kapris, är tillgängliga. Projektet överlämnades till kunden idag, för att inte dela kakan med kunden för att inte hänga med Damocles svärd. På morgonen lägger jag degen och ...

och ..... med Gud !!! Jag vill njuta av bakningsprocessen, men viktigast av allt från ätprocessen !!!

Gudomlig !!! Jag hittade inte kapris, jag ersatte lax med lax, MYCKET, MYCKET, MYCKET

bra! : girl_claping: Jag är så glad att jag gillade det !!!

Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att ersätta jäst med torrjäst, och hur mycket behövs det?

[Sterlya]

Sterlya,
Varför inte? Förhållandet mellan torr och rå är 1: 3, dvs. torr behöver 3 g - 1 tsk.

natapit,
Natalia, varje recept är ett mästerverk

[Antonovka]

Antonovka, Lena, tack för att du svarade! exakt 3 gram torr! Tack för komplimangen!

Vilken skönhet! Tja, hur kommer man förbi ett sådant mirakel - paj?! Det finns en sådan fisk ah! Tack! Bokmärk receptet!

baka till din hälsa !!!

Jag bakade den, den var utsökt och väldigt elegant, tack för receptet, det kommer att upprepas, receptet har redan gått till båda döttrarna

bra! Jag är mycket glad!

Jag gjorde det, bakade det äntligen (även om jag inte hade kapris och fisken var öring), men utan dem blev det bra. Alla träffades på plats Tack så mycket för receptet! Jag kommer definitivt att baka lite mer. Jag kommer att lägga upp bilden en annan gång, jag hade inte tid att ta en bild, eftersom de genast började äta den

Är laxfilén rå? lätt saltad kan inte?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Jag bakade med färskt, sedan visar pajen att den är saftig och mycket välsmakande, och du provar den och delar sedan dina intryck med oss!

[Sterlya]

Sterlya, Jag är glad att du gillade !!!

Natasha! Det fanns fortfarande ingen tid att skriva. Jag bakade en tårta den lördagen. MMMMMMMMMM !!!!!!!!!!
Det är så gott! Jag tog inte bilder, för det var absolut ingen tid, men det är inte bara otroligt gott, utan också en mycket vacker tårta. Tack så mycket för receptet !!!!!!!

Lenus, jag är glad att jag gillade det !!!

berätta för mig varför degen visade sig vara hård, kanske han måste hålla sig varm åtminstone lite innan kylskåpet ...

troligtvis har du överdrivit det med mjöl, eller så har du det mer "tätt", om jag får säga det! nej, jag lade genast degen i kylen, men efter kylskåpet lät jag den stå vid rumstemperatur.

tack, låt oss försöka igen

Flickor, jag vill överraska gästerna på min d / p i planer att göra denna tårta strikt med alla ingredienser, frågan är vad kapris är (torteras i butiken, alla har ögon) och var man ska leta efter dem, förlåt mig mitt mörker visar dem åtminstone ett foto, annars kanske jag går förbi dem varje dag

[nöt]

nöt, fotograferade resterna, är kvaliteten på fotot inte särskilt bra, är telefonen att skylla på

kapris säljs i alla auchan, okey, vägskäl etc. i konserveringsavdelningar (gurkor, tomater, oliver ...), i vissa stormarknader som jag såg bredvid vinäger, oljor

burkar är olika, men alla är som regel små, den maximala vikten jag träffade är 200 g, burken är långa i form, ca 5 cm i diameter och 10 cm i höjd, jag såg väldigt små ungefär 5x6 cm

Tack, ser ut som om det är som oliver eller inte? Nu går jag till korsningen - jag tittar där

Inte riktigt, det här är inte frukter, utan blomknoppar. Och i färg, ja, de liknar oliver.

kapris är de obblåsta knopparna på kaprisbusken (Capparis spinosa).
Saltade och inlagda kapris har en skarp, syrlig, sur, lätt senapsmak och ger maten en behaglig kryddig smak. Kök från olika länder inkluderar saltade och inlagda kapris i fisk- och kötträtter för extra pikant. På ett sätt förbättrar kapris smaken på skålen, ungefär som mononatriumglutamat. Kapris är en ingrediens i många såser och marinader i Medelhavet. Viskös och aromatisk kaprisfröolja dekorerar sallader.


Mutter, om kapris är problematisk kan du ersätta dem med hackade oliver och oliver, i denna kombination av produkter fungerar de också bra! lycka till!

tack flickor för att hjälpa till med svaren !!!

Jag har redan hittat kapris - Jag tog så många som 2 burkar girighet I en sådan liten bär, i den andra nästan som oliver - vi kommer att försöka Tack alla för din hjälp Bara om jag visar dig burken, annars är det plötsligt inte rätt

de till höger är som klassiska kaprisknoppar och till vänster - bär! Jag har inte ens sett dem, än mindre försökt! något som gurkor !!!

Och den här degen kan tillagas på kvällen och klippas på morgonen?

Allt är gott, tack igen. Och vad är kärnan i ett degkylskåp?

[simfira]

simfiraJo det kan du!

kraftigmest sannolikt att sakta ner jäsningsprocessen.

[natapit]

natapitIgår bakade jag pajer (mammas födelsedag) och gjorde fiskpajer enligt ditt recept. (med öring, istället för kaprisoliver)
Gjorde ett stänk inte bara bland gästerna utan också bland mina katter. Jag lämnade en bit till frukost, de stal den och slukade all fyllning. Mycket god paj och mycket lätt att göra. Här är min rapport



Tack så mycket. Jag kommer att upprepa för en encore

vilken stilig man! tack för det fantastiska jobbet!

Och idag bakade jag en encore-tårta enligt ditt recept! Det verkar som om han blir en av våra favoriter. Tja, mycket välsmakande, vackert och inte svårt att förbereda. tacka

så det är jättebra !!!

Igår bakade jag äntligen en paj. Att säga utsökt är att säga ingenting. Matlagning är lätt. Nästan utan problem (lite "förvirrad", lindade fisken i kanten, då limmades denna kant inte med feta "fiskhänder"). Resultatet är en stor, vacker, saftig paj med en delikat smak. Natasha, tack så mycket! ........... (och upp till en miljon till)