Vaniljsås och äppletårta - Fotorecept på Mcooker: Bästa recept

Vaniljsås och äpplen

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mörbakelse
smör / margarin för bakning	150 g
strösocker	100 g
äggula	2 st
mjöl	260 g
bakpulver	5 g
vaniljessens	2 lock
salt-	nypa
Tjock vaniljsås
socker	200 g
grädde 10% (mjölk)	350 g
äggula	1 st
ägg	3 st
färskost	300 g / 2-pack
majsstärkelse	60 g / 4 msk lådor
vaniljessens eller van. socker	2 lock
Maräng
proteiner	150 g / 3 st
sah sand	300 g
äpplen	350 g
kryddor för äppelpaj	smak

Tillagningsmetod

Receptet är inget nytt. Allt hämtas från vårt forum. Samtidigt kopplades den, förändrades något och ett ganska gott resultat erhölls.
Mördeg
För bröd bakverk behöver vi:
Rumstemperatur smör, socker. blanda vanilj, salt och äggulor tills det är jämnt.
Det är bättre att lägga äggulor till mördegsdeg, så det visar sig vara mer ömt och smuligt.
Tillsätt mjöl med bakpulver och knåda med händerna.
Shortbread deg behöver inte knådas länge. Annars blir degen tuff efter bakning.
Lägga degen i en bulle.
Från denna produktnorm erhålls 550 g deg. Denna deg räcker för en form som är 30 cm i diameter.
Vi fördelar omedelbart degen i formen, gör sidorna och skär dem till formens höjd. Jag smörjer inte formen med någonting och dammar inte den.
Vi prickar degen över hela kakan.
Kakan bakas vid en temperatur av 180⁰ 20 minuter
Laga grädden medan mördegskakan bakar och svalnar.
Tjock vaniljsås
För detta behöver vi följande produkter:
Blanda halva grädden (mjölk), ägg, socker i en kastrull där grädden kommer att bryggas, rör om och sätt på den.
Blanda den andra halvan av grädden med stärkelse.
Häll stärkelsen i en kastrull med grädde, blanda och brygg den. Koka i flera minuter tills det är tjockt och rör om hela tiden.
Ta bort pannan från värmen. Låt grädden svalna något och tillsätt smörkrämen.
Rör om tills det är jämnt.
Jag hade en grädde "natur". Men det kan vara vilken smörkräm som helst. Almetta, ricotta.
Medan grädden svalnar (även om detta inte är nödvändigt alls), förbered äpplen.
Skär äpplen i fjärdedelar. Strö dem med äpplekryddor.
Smakämnen innehåller socker, kanel, citronskal, ingefära, kryddnejlika.
Vi samlar tårta
Lägg äpplen på en shortbread-tårta.
Vi sprider grädden och fördelar den jämnt över kakan.
Vi sätter i ugnen vid 190⁰ senast 20. Det kan ta mer tid, beroende på krämens tjocklek.
Maräng
Slå de vita tills de faller ur formen när de vänder.
Tillsätt sedan socker i flera steg.
Vispa tills det är ömt tills fasta toppar är starka.
Dekorera marängtårta med en konditoriväska och baka i ugnen.
Temperatur 150-160⁰ i 10 minuter tills marängen är lättbrunad.
Tja, en bit för dig att prova !! Väldigt gott!!