Morotpaj med kokosflingor och kondenserad mjölk "Orange humör"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smördeg (jästfri eller jästfri) (Jag har köpt, redan utrullad i form av en cirkel)	250 g
Ägg	4 saker.
Äggula	4 saker.
Morötter (skalade)	1 kg
Kondenserad mjölk	1 burk
Skal av en apelsin
Kokosflingor	75 g
Pulveriserat socker för dammning
Ägg	4 saker.
Äggula	4 saker.

Tillagningsmetod

Koka morötterna i en tryckkokare tills de är ganska mjuka. Du kan göra det i en vanlig kastrull, det tar bara längre tid. Töm vattnet väl.
Lägg bakpapper i form, sedan degen så att höga sidor erhålls.
Mal kokta morötter i en matberedare. Tillsätt kondenserad mjölk till den och slå lite mer. Tillsätt ägg, äggulor och hackad apelsinskal. Slå igen.
Rör i kokosflingor här.
Häll fyllningen i den beredda formen med degen.
Förvärm ugnen till 240 gr. När du lägger skålen med degen i den måste du sänka temperaturen till 190 gram.
Låt svalna i formen. Ta ut och strö över florsocker på den redan kylda kakan.

Tid för förberedelser:

Baka i ca 35-45 minuter

Matlagningsprogram:

Jag bakade med konvektion vid 180 gr. tills "torr pinne" och tills ytan på kakan är brunad.

Notera

Jag älskar desserter, kakor och allt sött med kondenserad mjölk. När jag ser det i ingredienserna i ett recept vill jag alltid laga det.
När jag såg en burk kondenserad mjölk kommer jag omedelbart ihåg hur jag älskade den som barn. Och vem älskade honom inte? Ta en burk kondenserad mjölk från skafferiet, tränga igenom 2 hål på toppen, stäng i ditt rum och sug långsamt denna söta nektar från burken till sista droppen ... Medan föräldrarna inte är hemma ... Och vad kommer hända då - det spelar ingen roll ... Huvudsaken är detta söta ögonblick av glädje ... Mmmmmm ....

Och i den här kakan finns det två godsaker samtidigt som jag älskar - kondenserad mjölk och kokosnöt. Dessutom den soliga orange färgen, som ges av friska morötter. Och den glada tanken lämnar mig inte när jag äter denna paj att den inte innehåller så mycket kalorier tack vare morötter, och jag kan äta mer av den!

Förberedelserna är enkla!

För dem som gillar det sötare kan du lägga till lite socker (ett par matskedar).
Det ursprungliga receptet på kokosflingorna var 100 g, men det verkar för mig att fyllningens struktur är mer krämig med mindre. Men om du vill kan du lägga till några fler kokosflingor.
Väldigt gott!

Smaklig måltid!