Okroshka på kvass ... Bara okroshka.

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kvass, jag har "Ochakovsky"	2-3 l.
Kokta potatisar	2-3st.
Kokta ägg	2-3st.
Skinka	200-300 g.
Färska gurkor	2-3st.
Rädisa	5-6st.
Persilja dill	längs balken.
Grönlök	Stråle
Rysk senap	1 timme l.
Pepparrotsbord	1 timme l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

Vad kan du äta i den här värmen ... Och för att inte smälta ännu mer? Naturligtvis Okroshechka) ...
Sommaren är bra, det är varmt, det är soligt ...
Denna möjlighet är i obegränsade mängder allt som på något sätt svalnar och mättar lite ...
I mitt fall är det Okroshka ätit av krukor ...
Låt oss gå ...
I allmänhet anger jag en ungefärlig uppsättning produkter, beroende på hur mycket du ska laga.
Kvass, jag köper bara "Ochakovsky", för mig liknar den mest den som såldes i tidig barndom, kom ihåg i fat, på kran ...
Kort sagt, din favoritkvass att välja mellan.
Vi lägger allt i en stor kastrull ...
Potatis, skal, skuren i kuber.
Skala äggen, dela upp i vita och äggulor.
Skär de vita i kuber, mala äggulorna med senap och pepparrot, häll i en liten mängd kvass, låt stå en stund medan vi lagar resten. Hemligt antal gånger. )
Skär skinkan i kuber.
Skär gurkor och rädisor i remsor, jag använder ett Berner-rivjärn eller i kuber. Hacka greenerna fint.
Hacka lök, tillsätt lite salt, mala väl och häll i en liten mängd kvass, låt det brygga. Hemligt nummer två.)
När allt är hackat, tillsätt de infunderade äggulorna och lökarna, häll över allt med kvass, tillsätt salt och peppar efter smak.

Låt svalna väl och servera med gräddfil och björnbär.
Här är några bilder ...

Bon Appetit alla!
Din Trishka!

Skålen är designad för

Stor gryta

Matlagningsprogram:

Pennor

Notera

Okroshka gruvan, samlad från en mängd olika recept efter din smak.
Jag hoppas att någon och min version kommer att vara till nytta i den här värmen.

ANGELINA SVART mer

Ksenia, nummer ett och nummer två i min "opera" finns också där)) Jag gillar verkligen det.
Okroshka, min familj, spricker också med krukor (jag bara lite, så att de fick mer))) Vi kallar okroshka - kvass. Den enda varningen är att mina är gjorda av vit, sur kvass. Om det inte är det, gör jag det på utspädd, vatten, kefir och tillsätt saltlösning (eller citronsaft) Även om okroshka i min barndom bara var på söt kvass. "Vit okroshka" är redan kostnaden för att hälla i en mans familj. Till att börja med tyckte jag inte om det här ... men snart blev jag så genomsyrad av en ny smak att jag nu inte ens tänker på den klassiska, svart-söta kvassen)))
Tack för receptet. även läsningen var utsökt och uppfriskande.

Trishka

ANGELINA SVART mer, Natasha, jag är glad att vår smak nästan sammanföll,
tack för att du stannade, fräscha upp.
Vi äter inte bara på en sådan kvass, den lilla vägrar helt och hållet, men min man och jag är på en höjd, vi älskar också kalla från sorrel i värmen, och de äter dessa.

laga mat

Titta på min okroshka