Levshinskaya okroshka (gammalt recept)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
kokt kött	350 f.Kr.
inlagd gurka	3-4 st.
färsk plommon	7 st.
vitt bröd kvass	1,25-1,5 l.
gurka ättikslag	alternativ
grönlök	smärta. stråle.
några greener	bol. stråle.
gräddfil	350 f.Kr.
salt-	smak

Tillagningsmetod

Skär köttet i små kuber. Du kan ta kokt kött, skinka, bakat.
Skär gurkorna i små kuber.
Hacka gröna och lök.
Mala örter och lök med salt så att juicen sticker ut.
Ta bort fröna från plommon. Plommon kan tas färska, salta, som Levshins, och även från kompott.
Skär i små bitar.
Anslut allt.
Tillsätt gräddfil. Blanda.
Häll i kvass. Ge det ett försök. Tillsätt gurkapipa om så önskas och salt om det behövs.
Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

"Här är tiden: goda dovendjur,
Epikuréerna är vise
Ni likgiltiga lyckliga,
Du, Levshin skolungar "
A. Pushkin "Eugene Onegin"
Receptet från Vasiy Levshin, kulinarisk specialist och pedagog. AS Pushkin skriver om honom i sin roman "Eugene Onegin". Detta recept är mer än tvåhundra år gammalt. Spionerade på i programmet "Fazenda".
Jag gjorde det förra året med färska plommon. Jag har inte provat det med saltat och plommon från kompott.
Ovanlig smak, men välsmakande och uppfriskande. Det är mycket bra att äta okroshka på en varm dag. Plommonsäsongen kommer snart. Försök att laga mat. Jag rekomenderar!