Min favorit okroshka!

Min favorit okroshka!

Kategori: Första måltid

Ingredienser
medelstora potatisar	5 delar.
ägg	5 delar.
kokt korv	400 g
sallad	stort bunt
gröna lökar	8-10 stjälkar
stor färsk gurka	4 saker.
dill, persilja	på en stor balk
kefir 0-1% fett	1,5L
citronsyra	0,5 tsk
salt-
vatten

Tillagningsmetod

• fräsch, sur, kall ... dröm!
• receptet är utformat för en 5L-kruka.
• hårdkokta ägg, skuren i kuber.
• skär potatis i 1 * 1 cm kuber, stek i solrosolja tills den är gyllenbrun, i slutet av stekningssäsongen med salt efter smak. vänta tills det svalnat.
• Tvätta salladen, skär i remsor. hugga greenerna. hacka löken fint. skär gurkor och kokt korv i kuber max 0,7 * 0,7 cm.
• dumpa allt i en kastrull. när allt skärs och läggs i en kastrull, häll 1,5 liter kefir där, lägg salt och citronsyra och tillsätt vatten till toppen av pannan. Blanda allt och låt det brygga i ytterligare 15 minuter. Servera med gräddfil.
• och naturligtvis är kubskördaren i det här fallet en oersättlig assistent
• potatis före och efter
• 
• ägg, korv, gurka, sallad, lök - i följd
• 
• 
• till vem tillskott ??
• 

Skålen är designad för

på en kastrull 5l

Notera

vårt familjes favoritrecept

Uppmärksamhet! var försiktig! omedelbart beroendeframkallande! de som försökte hoppa en gång misslyckades

Jag vill också boka en gång - du behöver bara kefir med låg fetthalt - högst 0% - 1% fett. om fettinnehållet är högre - så är det inte detsamma! det är så "fel" att det är bättre att inte göra det alls! skåda

Liknande recept

Okroshka med svamp (valvery)

Lenten okroshka (ang-kay)

Svamp okroshka (TATbRHA)

Jag älskar fortfarande okroshka med kvass, pepparrot och senap. Tja ... på grund av att det inte äter kött utan korv.

ja, Tanya, det finns många olika recept. och med rädisor och saltad fisk och betorbuljong ..

men den här - testad i vår familj i årtionden har ännu inte varit likgiltig

Jag älskar fortfarande okroshka med kvass, pepparrot och senap. Tja ... på grund av att det inte äter kött utan korv.

Och jag och jag ... Det är sant att jag inte har köpt korv på länge. Istället bara kokt kött.
Och den mest utsökta okroshkaen (för mig) med björkkvass. I avsaknad av gör jag det till en syrovnik.

Och den mest utsökta okroshkaen (för mig) med björkkvass. I avsaknad av gör jag det till en syrovnik.

Härifrån så mycket som möjligt i detalj.

Och den mest utsökta okroshkaen (för mig) med björkkvass.

Tan, aha! .. björk kvass - mmm! historiskt sett låg det här receptet, du kan bara inte få kvass just nu, så vi greppade närmaste ersättare för smak, så nu förbereder vi

och min mormor i byn i källaren hade en 40l kastrull med björkkvass och en kopp på samma ställe, ja, och i värmen går du ner, skopa upp den, och den är sur, skarp och kall, den tar redan tänder !! sak!!!

här är kefir med citron den närmaste smaken för oss

Inte ... ja, du ... spännande ... Jag lägger alunen själv, den vanliga på surdeg ... och den på björksaft?

[Zinger]

men jag vet inte hur mormor gjorde det .. Jag minns bara kastrullen och smaken kan, Zinger vet ..

Tänk bara, min vän i Kiev, som lyckades flytta till Alperna för permanent uppehåll, skördade björksaft i år. Det finns en hel björklund inte långt från hennes hus. Kan du föreställa dig den här produktens miljövänlighet?

Men vem kan ta reda på allt om björkkvass?
🔗

[Zinger]

men jag vet inte hur mormor gjorde det .. Jag minns bara kastrullen och smaken kan, Zinger vet ..

Vet, vet ...

Detta recept har hängt på vår webbplats i tre år nu:

Tillsätt välstekt (tills mörkbrunt) korn i vanlig färsk björksaft, när det börjar sura (det blir grumligt och smakar inte längre välsmakande), tillsätt välstekt (tills mörkbrunt) korn, täck och låt jäsa. Bättre att lägga det i en källare. Det kommer att ryck långsammare, men det blir inte så surt.
Någonstans 100g. för 10 liter juice. Men du behöver inte steka detta korn i en lägenhet, annars måste du tvätta tyllen (alla textilier luktar som en bränd lukt).
Jag skickar min man till garaget och där steker han bra på en elektrisk spis i en stekpanna utan olja.
Eftersom jag växte upp i ett privat hus och vi hade ett enormt björkträd vill jag dela med mig av mina observationer: vi tillsatte russin och torkade (äpplen) till saften och jäste så (en juice), men jag har inte smakat det bättre än med korn.

Anledning till redigering: av misstag korrigerat inlägget

blir det brunt då?

Lite brunaktig men transparent.

Tack såklart, men det är bara inte realistiskt för mig att få så mycket björksaft

[Lisss]

Åh, okroshechka !!! Lisss Men jag har inte ens provat det på kefir, jag gillar det på kvass och till och med så att det är sött. (Jag lägger till socker på min tallrik).

Nej, ja, kvass, kefir, kolsyrat vatten är inte för alla, men stekt potatis är redan intressant. Fettet kommer att flyta i okroshka, är det kallt? Eller har jag missförstått något?

Jag älskar det på kvass, och även så att det är sött. (Jag lägger till socker på min tallrik).

En gång smakade jag okroshka från en vän. Hon gjorde det på köpt brödkvass. Jag kunde inte äta, för det var redan kompott, inte okroshka. För mig bör okroshka vara surt och ingen sötma. Annars, hur kommer hon att släcka törsten?

[Maj @]

Maj @, på bilden är okroshka kallt

Zhivchik, Solbränna, och min mormor var ren vit, transparent, det fanns ingen gul nyans .. förmodligen gjorde hon det på något sätt annorlunda ...

ja, jag också på köpt kvass okroshka, ingen söt smak i okroshka alls .. den här är sur

Lyud, vilken vacker okroshka du har!

Av okänd anledning passar oss inte okroshka på kvass eller kefir - magen gör ont. Så jag gjorde det på krusbärsbuljong. Jag gillade det så mycket, för jag älskar den fruktiga noten. Okroshka med vassle är också utsökt. Kanske behöver någon information om fyllmedlet för okroshka

Det är därför jag sällan lagar mat, men jag älskar det med min man ... men organismer uppfattar det inte starkt. och kanske för att det är kallt?

[Zhivchik]

Zhivchik, Solbränna, och min mormor var ren vit, transparent, det fanns ingen gul nyans .. förmodligen gjorde hon det på något sätt annorlunda ...

Troligtvis tillsatte min mormor russin eller icke stekt torkning.

och kanske för att det är kallt?

Ir, syster, varför äter du kall okroshka från kylskåpet? Jag värmer upp i Micra till rumstemperatur.

Fred vare med er bagare!
okroshka kan naturligtvis göras på valfri basis - kvass, kefir, kolsyrat vatten \ detta är som du vill \
men vi maler de gröna lökarna i en mortel med salt - en ljusare smak erhålls - för vår smak, förstås

Fred vare med er bagare!
okroshka kan naturligtvis göras på valfri basis \ detta är som du vill \
men vi maler de gröna lökarna i en mortel med salt - en ljusare smak erhålls - för vår smak, förstås

Och ett par äggulor där och en sked senap, färdigt och dill. Och det är bra att mala så ...

Tan, för säker !! russin!!!! kom ihåg !!! hur vet du det??

Ir, ja, kefir och greener är alla, det är nuvarande för härdade magar .. det är synd att organismen reagerar så, vi kan inte leva utan okroshechka i värmen

Jag värmer upp för den lilla i en mikron till rumstemperatur, bara så att tänderna inte gör ont. och vi själva är så, isiga, aha! ..

Vi har också gjort en liknande okroshka under hela vårt liv, men med må-a-scharlakansröda skillnader. Först steker vi inte tärnad potatis utan kokar dem och blandar sedan denna kylda buljong med kefir istället för vanligt vatten, detta ger en extra doft. Vi lägger också hackad rädisor i den och istället för kokt korv - torkad fisk.

Fred vare med er bagare!
matroskin_kot - -Och ett par äggulor på samma ställe, och en sked senap färdiga och dill. Och det är bra att mala så ...

det känns som att du gömmer dig någonstans i mitt kök
tokma Jag lägger fortfarande till lite riven \ my

Åh, Lorochka, jag ville bara ha någon att lägga ut fisk okroshka. alla berömmer så mycket, jag vill prova, men ärligt talat kan jag inte föreställa mig hur det skulle vara lättare för mig att bestämma med bilder, förmodligen .. du skulle inte lägga okroshka på menyn, av en slump?

Du tänkte inte sätta okroshka på menyn där, av någon slump?

! Just nu ringer jag min man till yachtklubben, låter honom köpa allt på vägen hem. Han - med glädje kan äta det varje dag!
P.S. Är det nödvändigt, Lisss? Hon kommer att se likadan ut.

[Dopletinmush]

\ Du skulle inte sätta okroshka på menyn där, av någon slump?

hon, inte riktigt, men Dopletinmush Ja sir. Vi har honom att lyfta en 5 liters kruka i stora, tunga former, det här är inte en katt för dig, du vet ...

Lissssssssss!- stekt potatis i okroshka, detta är nog den största uppenbarelsen för mig på en dag.
* HOLTIGT * Lorik är framför. Call-stink, din idrottsman. säg mig, du väntar, du är utmattad. vinka till mnu, vinka

Okej, jag lade potatisen för att laga mat, Schauben svalnade.

P.S. Är det nödvändigt, Lisss? Hon kommer att se likadan ut.

Det är nödvändigt, nödvändigt, jag kan inte heller föreställa mig okroshka med fisk.

Vem är utmattad här från vad?
Gör gazpacho lokalt - har du en mixer? Gurka, rädisor, alla slags grönsaker - i potatismos och sodavatten där med gräddfil! Super! Om det redan finns bra tomater, skalar du av dem och där också med en mixer ...

Lorik, nada-nada !!! och visa hur du skär fisk och allt annat!

Fred vare med er bagare!
matroskin_kot - -Och ett par äggulor på samma ställe, och en sked senap färdiga och dill. Och det är bra att mala så ...

det känns som att du gömmer dig någonstans i mitt kök
tokma Jag lägger fortfarande till lite riven \ my

Och lägg till riven pepparrot också. När det finns. Även den lilla vägrar inte.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- stekt potatis i okroshka, detta är nog den största uppenbarelsen för mig på en dag.

För mig var en sådan uppenbarelse användningen av kall okroshka med varmstekt potatis. Tja ..... det vill säga - okroshka och potatis läggs på olika tallrikar.
Den anställde tillagade så. Hon kommer själv från provinsen Penza. Hon sa att det är precis så de lagar mat där ...

Fred vare med er bagare!
matroskin_kot - Även den lilla inte vägrar.

Duc min hund kryper till och med under sängen av förbittring om jag ger henne en tallrik efter okroshka \ med alla listade ingredienser \
Jag slickar inte

Tan, för säker !! russin!!!! kom ihåg !!! hur vet du det??

Patamushta vi hade bara massor av den här saften, så de kastade någonting åt den.

Sedan jag växte upp i ett privat hus och vi har en enorm björk

Lorik, nada-nada !!! och visa hur du skär fisk och allt annat!

Lyudok, vi äter redan! Mushshsh beordrade att sprida den efter att ha ätit, jag kommer snart!

[Lore]

Lyudok, vi äter redan! Mushshsh beordrade att sprida den efter att ha ätit, jag kommer snart!

Lore, och hur är det ... kefir ... fisk ...?

Här inspirerade Lisss yngling oss alla till en liten tanke! Tack! Och nu gör jag bara okroshka på min yoghurt, spädar den med mineralvatten, en sked senap, essssno läggs också till. Bara jag är helt ensam, förutom mig gillar ingen okroshka, så vi måste ringa en flickvän, så vi kommer med henne och som i den annonsen - "Och låt världen vänta ..."

Och jag älskar okroshka med TOMATJUS !!!

Fred vare med er bagare!
matroskin_kot - Och ett par äggulor på samma ställe och en sked senap färdiga och dill. Och det är bra att mala så ...

det känns som att du gömmer dig någonstans i mitt kök
tokma Jag lägger fortfarande till lite riven \ my

In-in och vi är så ... så okroshechki ville

[Lore]

Lore, och hur är det ... kefir ... fisk ...?

Ja som alltid, Tanechka! Vi äter det hela våra liv. När med fisk, när med ryckiga som basturma. Men vi gillar inte riktigt kokt korv.

Och jag älskar okroshka med TOMATJUS !!!

Och det här är nästan gazpacho!

Och hemma med kolsyrat solbränna respekterar de detta sommar mirakel att använda.

Och i min stora familj älskar ingen okroshka, förutom jag, men jag brödar fortfarande stolt när alla äter varm borsch! och de skrattar åt mig alla och säger också: grunt, grunt Och de kallar min okroshechka MURTSOVKA ..... här

Jag älskar fortfarande okroshka med kvass, pepparrot och senap. Tja ... på grund av att det inte äter kött utan korv.

Tatyush, jag älskar också kvass med pepparrot och utan korv, jag gör mig alltid separat.

Tatyush, jag älskar också kvass med pepparrot och utan korv, jag gör mig alltid separat.

Sestraaa ... landskamrat

Och i min stora familj älskar ingen okroshka, förutom jag, men jag brödar fortfarande stolt när alla äter varm borsch! och de skrattar åt mig alla och säger också: grunt, grunt Och de kallar min okroshechka MURTSOVKA ..... här

äta, äta, donu, lyssna inte på någon

Och i min stora familj älskar ingen okroshka, förutom jag, men jag brödar fortfarande stolt när alla äter varm borsch! och de skrattar åt mig alla och säger också: grunt, grunt Och de kallar min okroshechka MURTSOVKA ..... här

här, aha-aha! okroshka är verkligen en sådan "grismat" som min vän brukade säga - alla i byn kommer att sätta sig ner vid sin fru, slurpa, det spricker redan bakom öronen, men han vet inte ens hur man ska försöka tvinga ! för honom är det inte mat, så okroshka, verkar det för mig, antingen sådana missbrukare-okrokhans, absoluta missbrukare eller vapshche förstår inte hur en person kan äta det

Jag hade tur - alla i min familj är bara missbrukare

det är inte mat för honom

Okroshka är nästan inte heller mat för mig. Och varför? Ja, allt för att jag äter det, äter det ... äter det, äter det, men jag kan bara inte få nog. Efter tio minuter är jag hungrig igen.

matroskin_kot - Och ett par äggulor på samma ställe och en sked senap färdiga och dill. Och det är bra att mala så ...

det känns som att du gömmer dig någonstans i mitt kök

Hon är inte den enda som gömmer sig där tillsammans. Jag gör Okroshka av allt som för närvarande finns i kylskåpet: kvass, kefir, vassle, kärnmjölk, mineralvatten. Endast detta är första gången jag ser, hör, läser om stekt potatis.