Curry sallad

[Sås:]

Curry sallad

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: engelsk

Ingredienser
Sås:
Majonnäs	1 msk
Curry pulver)	1 tsk
Salt peppar	smak
På frukost:
Kokt ägg	2 st
Sås	1 msk
Rostat bröd	frivillig
Till lunch:
Kycklingbröst	1 st
Sallad (rucola eller vattenkrasse)	1 bunt
Lök (röd, medium)	1 st
Sås	2 msk
Till middag:
Kyckling ben	2 st
Sallad (rucola eller vattenkrasse)	1 bunt
Lök (röd, medium)	1 st
Torkade aprikoser	6-8 st
Fröfria russin	1-2 msk
Valnötter	1 msk
Sås	2 msk

Tillagningsmetod

• Jag bodde i Danmark i flera månader. Det fanns många kulturella chocker: från vilda svanar till sjöss! och damer på höga klackar, i kostym och på cykel, till butiker som inte är öppna varken på helger eller på kvällar, till husens otroliga likhet (länge leva "Njut av din ånga" på danska), till, konstigt nog, inget alternativ till "plasticine" -majonnäs i snabbköpet. Det visade sig vara omöjligt att inte äta denna majonnäs, för bokstavligen sålde varje livsmedelsbutik i landet två färdiga sallader: "ryska" och "med curry". Och om rysk sallad orsakade förtvivlan (alltid! Underkokta rödbetor och majonnäs), orsakade sallad med curry omedelbart missbruk. Det var lika enkelt: ägg, samma till synes oätliga majonnäs, men ... det var curry.
• Med en bra majonnäs är detta bara en otroligt god och lätt sallad, matlagning tar inte mer än 5 minuter. Och jag har ännu inte träffat någon som inte vill ha honom. Särskilt picky eaters om curry i ett recept, meddelar jag sist, när alla är övertygade om att det är utsökt. Majonnäs kan användas hemma.
• Så såsen är densamma överallt, förbered från en andel av 1 tsk currypulver till 1 msk majonnäs. Salt, mer peppar.
• 
• Frukostalternativ: sätt koka ägg, rostat bröd, gör kaffe, gör sås. Kyl ägg väl under kallt vatten, finhacka. Under min studentår lärde jag mig att mala ägg i en mugg. Delarna kommer att vara formlösa, men storleken kan enkelt kontrolleras. Blanda med sås. Gjort.
• 
• Lunchalternativ: skär det kokta kycklingbröstet i bitar (ta bort kvarvarande kött från gårdagens kyckling), skär löken i halva ringar, skölj och torka salladen, förbered såsen, blanda och krydda allt. Sallad med majonnäs kollapsar snabbt i en klump, så jag lämnar vanligtvis 1/4 av salladen oblandad för skönhet.
• Gjort.
• 
• Middagsalternativ: skölj och torka salladen, skär löken i halva ringar, torkade aprikoser och stora russin i bitar (förånga vid behov), hacka nötterna efter smak. Rör om och krydda med sås. Stek kycklingben, servera med sallad. Gjort.
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

5-7-10 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Man kan säga att detta är en extremt förenklad version av den brittiska "kröning" -salladen.

Jag tycker att salladen smakar bäst med rucola eller vattenkrasse. Men du kan ta alla andra.

Jag har vanligtvis både kycklingbröst och kycklingben i tomrum, kokta i en långsam spis med sous vide-teknik. Därför blir allt väldigt snabbt. Men du kan laga kyckling på vanligt sätt, eller till och med ta resterna från igår.

Är det en sådan diet?

Nej, det är bara en utsökt sallad med grundläggande ingredienser som du alltid har hemma. 2-3 matskedar curry gör det helt ovanligt. Prova det någon gång, ägg och curry är en utmärkt ersättning för äggröra till frukost.

Det finns ingen anledning att göra alla tre alternativen på en dag. Jag visade möjligheterna.

Tack för dina intryck av Danmark och ett intressant recept! Jag måste försöka - jag har aldrig gjort majonnäs med curry, men jag älskar verkligen kryddan!

Nej, det är bara en utsökt sallad med grundläggande ingredienser som du alltid har hemma. 2-3 matskedar curry gör det helt ovanligt. Prova det någon gång, ägg och curry är en utmärkt ersättning för äggröra till frukost.
Det finns ingen anledning att göra alla tre alternativen på en dag. Jag visade möjligheterna.

Tack, jag ska definitivt försöka. Jag gillar att lägga curry till många rätter.
Majonnäs köpte precis en ny burk idag, ägg är också färska och stora. Inte längre än i morgon kommer jag att förbereda det första alternativet.

[Dara]

Daraigår fastade jag en tallrik med kokta ägg på festbordet (jag skar dem i hälften, lade dem på tallriken med en skiva upp och ner, släpp en portion majonnäs på varje). Så - strö vanligtvis med torr eller färsk dill. Och igår ströde jag med curry. Jag var glad. Jag har inte upplevt den här kryddan förrän nu. Hon stod rastlös på mig ... Nu tar det fart. Tack för den nya idén, en så härlig.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART merJag tror att många har denna kryddor rastlös. Min mamma är säker. Hon köper det regelbundet, för vackra recept ska använda det, men hon använder det aldrig. Och om, när han gör det, i små doser.

Och här sådana fräcka proportioner och ingenstans att steka, gryta, sallad! Här måste du ta risken.
Må vår ryska hand inte vika.

Jag besökte mina föräldrar på sommaren, lade på festbordet, gjorde denna sallad med kycklingbröst och vattenkrasse. Hur mycket överraskning och glädje gästerna hade. Alla från unga till gamla gillade det. Männen frågade vad som var så utsökt och frågade sedan vad exakt curry var.

kavmins, DonnaRosa, tjejer, prova det. Och ägg är alltid hemma, och majonnäs, och curry för säker, även som sällan använder det. Bara till banaliteten.

Jag kunde inte motstå att visa flera variationer. Vanan är att man på jobbet måste titta på samma sak annorlunda. Men du kan börja med en enkel.

ANGELINA SVART mer, tack för att du försöker.

tack för att du försöker.

[Dara]

Dara, Jag lägger curry i några soppor under lång tid, jag gryter grönsaker eller kål, jag lägger det också. Marinerad kyckling - lägger till curry till allt annat. Jag gillar.

Jag köpte mycket i en grossistbutik, gav hälften till en vän och hon tittade på mig med sådan förvirring. Våra människor är konservativa, de accepterar inte orientaliska saker.

Brittarna lärde sig av invånarna i sina tidigare kolonier - Indien och Pakistan.
Jag skulle inte säga att det här är deras kök.

[DonnaRosa]

Våra människor är konservativa

DonnaRosa, och vilken konservativ. Om min pappa fick höra att salladen med indiska kryddor skulle han inte ens försöka, dessutom flyttade han till andra sidan bordet så att han inte skulle behandlas av misstag.

Krydderna vid basen av curry är orientaliska, jag kommer inte att argumentera. Men både i Indien och Pakistan etc. regioner, kryddor och kryddor blandas vanligtvis omedelbart innan du förbereder en viss maträtt. I filmerna kan du ofta se hur kocken tar runda burkar med kryddor, lägger dem i en djup bricka och först då går till elden. Kombinationer av samma kryddor varierar beroende på skålen och området och dess egen smak. Det finns hundratals traditionella curryrecept ensamma.

I England kom de på idén att kombinera och sälja kryddor i en färdiggjord blandar curry genom att göra Indiens smaker tillgängliga hemma. Men naturligtvis finns det inte bara engelska arter i Europa. Waduwan är till exempel en "fransk" typ av gul tamilsk curry.

Kröningssallad är verkligen engelsk. Eftersom den uppfanns speciellt för banketten i anledning av kröningen av Elizabeth II, för att visa rikedomen i imperiernas kolonier.

I allmänhet är majonnäs, rucola, curry, minnen från Danmark den mest ärliga internationella.

, och vilken konservativ.

Tja, vårt folk är mycket mer konservativt än ryssar.

Förra året träffade jag i Riga med en vän och hennes svenska man.Vi var på ett kafé, beställde hummus. En vän till mig frågade min man fem gånger om han skulle prova arab-judisk ärtpasta. Jag kunde inte tro att han modigt försökte allt nytt för andra dagen i rad.

Allt har sin tid. I Spanien till exempel säljs svart torkad vitlök redan i stor utsträckning. Och 2001 var jag tvungen att importera rucola-frön från utlandet. Morfar växte upp i trädgården speciellt för mig. Och nu äter vi trots allt alla arugula utan att tveka.

[Dara]

DaraBerättade svenskan om sin speciella svenska sill?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, söta? Vi försökte det, vi vet.

[Dara]

Dara, inte, tror jag DonnaRosa om surstroemming. Inte?
jag skulle försöka

[Kestrel]

Kestrel, Svensk ruttna sill "surstremming"

Surstremming - den berömda svenska sillen "med lukt". För en person som inte har erfarenhet av svensk mat kommer det här namnet troligen inte att orsaka någon speciell reaktion, men i Sverige finns det två alternativ för attityder till denna maträtt. Surstremming är antingen älskad eller ogillar så mycket att de kräver ett förbud mot användning i flerbostadshus, och vissa flygbolag har förbjudit att denna maträtt ingår i menyn ombord.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

aha, jag studerade frågan i förväg.
Nuuu, det är inte ruttnat, men surt. I allmänhet vill jag ha det länge. Inte än

Men låt oss inte distraheras från ämnet
Tack vare författaren lärde jag mig vad kröningssalladen är. Jag älskar vårt forum. Helt uppriktigt

[Kestrel]

Kestrel, Jag tänkte inte på det. Hittills visste jag bara om den isländska delikatessen hos den fermenterade hajen. Jag kommer att veta nu om den svenska sillen.

Men tillbaka till curry, en mycket mindre polar maträtt. Att försöka är inte alls läskigt. Och om du stänger ögonen och kommer ihåg England kommer du också att njuta.

Det här är riktigt gott! Eller overkligt))
Tack!

Frukost.


Middag.
Bakad kyckling, sönderriven i fibrer av händerna. På grund av säsongen ersatte jag salladen med Peking. Majonnäs - villkorligt majonnäs - hemlagad fruktsås som liknar Rominy äppelmajonnäs.


Middag.
Bakad kyckling, Peking. Jag lade inte till några nötter. Resten är receptbelagd. Majonnäs är normal för att inte överbelasta skålen med fruktiga toner.


Jag älskar curry. Men hon använde den uteslutande för värmebehandling av kött. Detta recept har öppnat en ny nisch för denna underbara smaksättning. Det visade sig att hon otroligt förädlar såser.
Tack igen!

[IvaNova]

IvaNova, det finns inga ord, hur trevligt att du provade mitt recept i alla varianter. Otroligt tacksam. Tack så mycket för en så detaljerad rapport. Jag är särskilt glad att du gillade det.
Tacka!