Draniki (enligt receptet från Hanna Grabovskaya) (Samboussa-tillverkare från Princess)

Draniki (enligt receptet från Hanna Grabovskaya) (Samboussa-tillverkare från Princess)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: ukrainska

Ingredienser
Potatisar	5 delar. (474g)
Glödlampa	1 ST. (86g)
Vitlök	4 små tänder
Kycklingägg	1 ST. (58 g)
Potatisstärkelse*	1 msk. l.
Salt, peppar	smak
Rostolja (för att smörja ytan)	1 tsk

Tillagningsmetod

• Receptet är väldigt enkelt, men med nyanser. Jag älskar honom eftersom det är min mormors recept. Det framfördes bara för mig
• Koka snabbt för att minimera potatisens brunning. Av samma anledning behöver du inte ta en stor mängd potatis för en matlagning.
• Det är bättre att ta potatis av stärkelse.
• Hur kontrollerar jag en stärkelsepotatis eller inte? Samtidigt visar vi barnen ett trick.
• Vi tar en potatis. Min, torka:
• 
• Dela på mitten:
• 
• Tre halvor gjorda med snitt mot varandra. Vi återgår till startpositionen.
• Vi lyfter potatisen ovanför bordets yta med en av halvorna:
• 
• Om den nedre halvan inte faller är potatisen stärkelse:
• 
• Och för barn, glädje och kul.
• Matlagning.
• 1. Skala först en medelstor lök, 4 vitlöksklyftor. Du kan bara böja.
• 
• 2. Gnugga vitlök på ett fint rivjärn:
• 
• Sedan en lök:
• 
• 3. Mina potatisar. Vi städar. Vi tvättar det under rinnande vatten (eller sköljer det i en skål). Blöt inte i vatten så att stärkelse inte går förlorad.
• 
• 4. Vi gnuggar också potatisen på ett fint rivjärn:
• 
• Var noga med att blanda massan efter varje riven potatis. Detta är nödvändigt så att potatisen blir mörkare.
• * Erbjud olika sätt att bromsa potatismassan. Vissa rekommenderar att du lägger till mjölk i den, andra gräddfil och andra - citronsaft.
• För detta använde min mormor förriven lök.
• 5. Vispa ägget i den resulterande massan, blanda. Salt och peppar.
• Lägg till konst. en sked stärkelse (om potatisen inte är tillräckligt stärkelse eller köpt, inte av samma kvalitet). I det här fallet lade jag till för ett skyddsnät:
• 
• Vi blandar:
• 
• Smörj cellerna i den nedre stekpannan med en borste. olja:
• 
• Vi lägger fram den förberedda massan:
• 
• *Viktig! Och under utvecklingen i cellerna, för att bevara homogeniteten i massan, måste den omröras då och då i huvudbehållaren.
• ** Jag fyllde inte cellerna i samushnitsa "med en bild", eftersom potatispannkakorna borde vara tunna i varianten av matlagning på spisen.
• Baka kallt 12 '+ 5' stativ.
• 
• I brickan:
• 
• På ett fat:
• 
• Den del som inte ätits omedelbart värmdes senare (hålls 5'-7 ') under grillen i en miniugn:
• 
• Låt allt bli gott!

Skålen är designad för

24 stycken

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

Den huvudsakliga

Notera

Sådana potatispannkakor är mycket goda när de kokas på spisen i en stekpanna. Här är vad de fick från Tortilla:

* Om potatisen är väl stärkelse, kan inte stärkelse tillsättas för att laga mat i Tortilla (eller en stekpanna på spisen). I det här fallet, i sista steget (innan du lägger till ägg, salt och peppar), om nödvändigt, måste du tömma överflödig vätska (om någon).
Häll 2-3 msk. l. rast. oljor
Värm upp Tortilla 1 'till 5.
Vi sprider potatismassan i form av tunna pannkakor med en matsked:

Vänd på 2-3 minuter:

Efter ytterligare 2'-3 'min. ta bort från pannan på en tallrik (bricka) täckt med servetter så att oljan absorberas:

* På spisen i en stekpanna, koka i en förvärmd stekpanna på medium värme. Oljor - 2-3 mm längs botten.

Liknande recept

Potatispannkakor med ost (Miss Raspberry)

Luta pannkakor (celfh)

Roshti och potatispannkakor i en smörgåstillverkare (Steba) (Linadoc)

Välkomna gästerna i receptet

[Marysya27]

Marysya27, underbart !!! Du är kock, uppfinnare, experimenter !! Jag älskar och älskar sådana!
Jag kan inte ha potatis, men ... fan! Jag kommer att göra det säkert och äta! Det är omöjligt att motstå en sådan förförisk skapelse! Tacka!

[Guzelyushka]

Guzelyushka, tack för att du kom förbi. I samsushnitsa visar sig kostversionen. Kanske, om du verkligen bryter det, kommer du att prova det i en stekpanna med smör, i all skönhet och fullhet av sensationer?

Så är det inte gott från Samochka eller vad? Eftersom du föreslår att du gör det i en stekpanna ...

[Guzel,]

Guzel, Jag föreslår att bryta i sin helhet. Läckra i en sushnitsa, men mer kost. De åt allt, åt allt. Mannen sa att stekt i olja smakar bättre, jämfört med de som tillagas i Tortilla.

Klar! Jag ska försöka ...
Tack frestare!

[Marysya27]

Marysya27Nåväl, nu kommer din mormors recept att gå från hand till hand, och de kommer ihåg henne med ett vänligt ord. Marysechka, tack så mycket för receptet, för det intressanta experimentet med potatis och för hemligheterna ((jävla, men istället för stärkelse tillsatte jag mjöl ... nu ska jag definitivt prova det enligt ditt recept, (((( det finns lite kvar att göra ... vem skulle vara potatis som kommer från källaren i huset bara 2 stycken och de lagrar

[Svetochka,]

Svetochka, Jag är glad att se dig Detta är allt mormors knep Tricket är att om potatisen är stärkelse, kan du laga mat utan mjöl och utan stärkelse alls. Vad min mormor gjorde för mig, valde rätt potatis. Andra var inte alltid så lyckliga
Jag ska prova versionen utan tillsats av stärkelse i Samsushnitsa. Jag kommer att skriva om resultatet. När jag lagade mat fanns det potatis - inkonsekvens. Därför försäkrade jag mig själv.

[Marysya27]

Marysya27, tack för att du delar receptet
Du skriver det enligt receptet från Ganniy Grabovskaya, precis nedanför - din mormors recept!
Av detta följer att din mormor är Hanna Grabowski?
Eller förvirrar jag igen

Och hur ser de ut mer från samssushnitsa? Samma sak för potatispannkakor eller potatisbröd?

Eller förvirrar jag igen

förvirra inte, allt är korrekt
De ser ut som potatispannkakor, kokta i en kastrull utan olja med något öppet lock. De är inte stekt men inte riktigt ångad heller. Inte bröd, de är utan mjöl.
Förutom att försöka skapa en version med bara potatis, vill jag göra ett alternativ med att lägga en sked olja till potatismassan (analogt med pannkakadeg) och luta sig inom en snar framtid. Jag kommer att dela resultaten.

Lycklig du med din mormor
Jag väntar på resultatet av din forskning

Draaanichki! Min favorit!
Och även utan mjöl - respekt!
Jag förstår inte varför jag ska mjuka upp brownie-skorpan med mjöl och stärkelse gör den så stekt!
Bra recept!
Prova alla!

Till bokmärken!

[Arka]

Arka, Nata, Hallå

varför mjuka kakan med mjöl,

Förmodligen på grund av det stora utbudet av potatisorter och resultatet är därför inte alltid förutsägbart. Och mjöl utjämnar chanserna och förenklar situationen. Och det är inte nödvändigt att använda ett fint rivjärn med mjöl.
Deana, Dinatack

Lycklig du med din mormor

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, tack för receptet!
Läckra pannkakor! Om-Nom-nom!
Jag gör sällan något, jag är alla lat, men när jag tittar på dina röda magar kommer jag definitivt att påskynda.
Tack, Allochka!

[Ritun]

Jag kommer definitivt att accelerera.

Ritun, medan jag fortsätter att experimentera, kommer du att få precis rätt hastighet. Och jag tänkte röra upp din segrande kex i en ny apparat. Vänta med "skryter"

[Marysya27]

Marysya27, ett mycket frestande recept. Jag älskar potatispannkakor, och eftersom stekt inte är tillåtet kommer vi att prova det i en multibager.

[Marysya27]

Marysya27vilken typ av godis Bokmärke

[eleele]

eleele, Helena, Albina, flickor jag väntar på ett besök, men för tillfället kommer jag att fylla på gräddfil

Jag bekräftar att dessa potatispannkakor är mycket goda! Samma uppsättning produkter, samma matlagningssekvens - det är så min man och hans pappa lagar mat! De är väldigt skonsamma.
Koka och du kommer inte ångra det!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, Hälsar jag När ett tillfälle uppstår, dra här ett foto av "ömhet" i förberedelsen av män. Det kommer att visa sig vara "dubbelt skrytande". Det är dubbelt trevligt

[Marysya27]

Marysya27, direkt från min barndom - min farfar gjorde potatispannkakor så - smakfullt tack för påminnelsen om receptet och minnena jag själv är för lat för att gnugga den på en fin och jag gör ett annat alternativ - jag måste göra sådana saker på något sätt

[Gata]

Gata, Anya,
Kan ge minnen liv

I väntan på min leksak skriver jag ner recept ... Jag älskar potatispannkakor, och mitt barnbarn kan äta utan mått, men jag gjorde det alltid utan lök och vitlök. Och de senaste åren blev jag för lat för att riva och försökte vrida potatis till köttkvarn. Degen erhålls i korn och mörknar inte lika mycket som riven deg. Jag gillade resultatet väldigt mycket. Nu väntar jag på samushnitsa så ska jag prova ditt recept, och i en kastrull måste jag prova det med lök och vitlök.

[Nadyushich]

Nadyushich, och jag vill testa Giant för "potatis lämplighet" Jag väntar med intresse på versionen med användning av köttkvarn

[Hoppas,]

Jag försökte mala potatis

Hoppas,med det minsta gallret? Jag är till och med imponerad av ett så lat sätt.

[Leende]

Leende, Catherine, Jag gjorde en version av potatispannkakor (tjockare) med tillsats av mjöl med hjälp av ett fint galler av köttkvarn. Sådan visar sig väldigt mycket till och med ingenting.

[Hoppas,]

Hoppas,med det minsta gallret? Jag är till och med imponerad av ett så lat sätt.

hon, med genomsnittet, har jag inte en liten. Jag måste köpa den.



Jag har ofta barn eller min man snurrar ...

[Marysya27]

Tacka, Marysya27, mina knubbiga älskar det ännu mer, men jag lägger till mjöl, en hel del, och kommunikation med ett fint rivjärn, av skäl utanför min kontroll, varannan gång, slutar med självskada, därför gör jag det extremt sällan, men nu finns det en chans att förbättra

Tack för receptet.
Deg för pannkakor är bekvämt att göra i en termomixmaskin
Jag börjar tänka på samsushnitsy och titta på bilderna.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Jag välkomnar Bra tankar Under tiden kan du testa det i en stekpanna

Så fort möjligheten uppstår, dra hit ett foto av "ömhet"

Om jag har tid!
Marysya27, vilka banker kommer du från, höger eller vänster? Jag är från vänster. Kanske grannarna?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, från höger. Och grannarna är utan tvekan, så för mig på "du" Ok?

så för mig på "du" Ok?

Åh ja !!!

Idag testades potatispannkakor i Marysin-stil.
Hänt och misslyckades samtidigt
För det första visade mycket juice på ett fint rivjärn, jag hällde ut det flera gånger. Även med stärkelse är det mycket flytande.
Jag lade ut den utan en bild. Om 20! minuter botten var lite stekt, den platta toppen torkade inte ens ut. Hon stängde av den, stängde av den, slog på den i några minuter, min man åt den, sa utsökt.
Slutsats - Jag kommer att göra det igen. Grov natra, lägg den i ett durkslag för att tömma saften. Jag kommer också att skära lökarna större, annars gav jag också mycket juice. Jag ska försöka lägga ut det med en bild.

Helen, jag har aldrig tömt det alls. Det brukade vara lite. Kanske är potatisarna naturligtvis annorlunda. Eller kanske det är ett rivjärn? Jag har två rivjärn från samma företag. En är större, den andra är mindre. Av någon anledning är hålens storlek också annorlunda.

Jag ska försöka göra dessa potatispannkakor när de fortfarande är fulla. Jag kommer att rapportera