Kalvlever "Marmor" (baserat på receptet från Hanna Grabowski) i Tortilla Chef 118000 Pricess

Kalvlever "Marmor" (baserat på receptet från Hanna Grabowski) i Tortilla Chef 118000 Pricess

Kategori: Kötträtter

Kök: ukrainska

Ingredienser
Kalvlever	660 g
Semolinagryn	100 g
Grädde 10%	180 ml
Sockersand	8 g
Bergsalt	1/3 tsk
Malen svartpeppar	1/3 tsk

Tillagningsmetod

• Detta är en version av ett av recepten, lätt att tillaga och utsökt i resultat, enligt vilken min mormor förberett levern åt mig.
• Vi ska laga de andra två med den lilla prinsessan lite senare.
• Steg 1.
• Bearbetning: förberedelse för matlagning.
• 1 st 244 g:
• 
• 2 skivor 420 g:
• 
• Vi rengör levern från filmen och skär ut kanalerna.
• Bänd av filmen från kanten:
• 
• Och vi tar bort det:
• 
• Skär i skivor 1-1,5 cm tjocka:
• 
• Vi slår varje bit med en metallhammare:
• 
• Häll mannagryn i brickan och börja rulla de trasiga bitarna av levern i den:
• 
• Jag gör det med en matsked. Jag strö ett lager gryn med en sked, slår det med en sked på toppen:
• 
• Stänkningen kan ligga ojämnt:
• 
• Det är bättre att jämna ut det genom att rulla om det:
• 
• Sedan överför jag den vid bitens spets till en tallrik:
• 
• Steg 2.
• Matlagning.
• Häll 2-4 msk i en djup stekpanna. l. rast. oljor (jag har 2):
• 
• Vrid värmeknappen med 5.
• Lägg ut bitarna av levern efter en minut:
• 
• Vi stänger Tortilla.
• * Du behöver inte fylla pannan mycket tätt.
• * För dem som kommer att steka i en vanlig panna. Täck inte över pannan. Kan täckas med ett stänknät.
• Efter 2 min. vi öppnar enheten:
• 
• Vänd bitarna:
• 
• Vi stänger enheten. Öppet om 2 minuter. Vi överför bitarna till en tallrik eller bricka:
• 
• Förekomsten av blodiga komponenter (inneslutningar) på ytan av leverstycken är tillåten.
• Vi tittar på pannans tillstånd. Om det inte finns några brännskador kan du fortsätta steka. Efter varje stekning torkar jag pannan med en servett.
• För den mängd lever som anges i receptet krävde det att stekas 3.
• Efter den tredje stekningen lades de färdiga bitarna inte i brickan utan flyttades till kanten:
• 
• Ställ uppvärmningsregulatorn på 1.
• Vi kompletterar det första lagret med färdiga bitar:
• 
• Peppar, + en nypa salt (1/3 tsk), + 4 g socker (ungefär hälften av klistermärket).
• Vi sprider det andra lagret:
• 
• Peppar, ytterligare 4 g socker. Jag saltade inte längre.
• * Ibland lagar jag mat utan salt alls. Och sedan lägger jag till de färdiga lite med fint salt "Extra".
• Vi översätter uppvärmningsregulatorn till 3. Ta grädden:
• 
• * Kräm kan tas med högre fettinnehåll eller säljas.
• Häll i 90 ml grädde:
• 
• Vi stänger Tortilla. Efter 2 minuter börjar grädden koka:
• 
• Vänd bitarna upp och ner:
• 
• Vi översätter uppvärmningsregulatorn till läge 2.5. Vi stänger. Simma i 3 minuter:
• 
• Tillsätt ytterligare 90 ml grädde:
• 
• Koka upp i 3. Vi översätter regulatorn till 2,5. Vi stänger locket. Simma i 5 minuter.
• Stäng av Tortilla. Låt det stå, gruvor kommer att svettas. 15.
• Steg 3.
• Gjort:
• 
• Vi flyttar levern till en tallrik:
• 
• Återstående kräm på botten av pannan:
• 
• vattna levern.
• * Såsen absorberar fortfarande något under lagring.
• Snitt:
• 
• Läckra både varma och kylda
• Låt allt bli gott!

Skålen är designad för

700 g

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Den huvudsakliga

Hej alla, glada att träffa er

Och jag har inte ens sett nötköttlever till försäljning. Mycket aptitretande 🔗

[Marysya27]

Marysya27, Så intressant!
Vi måste köpa nötlever och försöka laga det så i Prinessk, bara i en pizzabryggare.

Mmmm, vilken lever! Och en detaljerad mästarklass. Jag kommer definitivt att försöka laga det på det här sättet.

[Albina]

Albina, nila, Nelya, Kestrel, Anna, tack för att du stannade på besök. Jag försöker ta levern av kalvkött. Med henne är det mindre chans att stöta på olika överraskningar. Nötkött är naturligtvis bara möjligt om du är säker på leverantören. Så att det inte är särskilt gammalt och inte krossat. Och sniffa, så att inga främmande dofter.

Vi måste ... försöka laga så här i Princess ...

Även i prinsessan mamma borde det bli bra. Om jag lyckas prova det i den stora prinsessan kommer det inte snart. Därför är jag tacksam för godkännandet med efterföljande skryt
Levern är alltid mjuk och öm. Vem älskar, du kan socker lite mer. Jag försökte lägga fler lager stuvade lökar etc. för att leka med kryddor. Men den givna varianten är mer universell. De beställer det till festbordet och kallar det "Lever utan allt"

[Allochka]

Allochka, vilken jättegod! Jag älskar hugglever och gör det ofta, men i en vanlig panorovka (i mjöl) bör du definitivt prova den i semolina.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, hälsar med glädje Ilmirushka och alltid med grädde

och alltid med grädde

definitivt! Barnen besökte, det fanns ingen tid att ens titta på HP, men synd! Vilken god mat kan mata hennes övervuxna barn! Hur saknas ett smiley som springer runt i köket

[Ilmirushka]

Ilmirushka, var inte ledsen, mata mer. Säkert bortskämda barnen med din kreativitet och uppfinningsrikedom

bortskämda barnen

ja, det fungerade. Det var en sådan värme ... att det inte fanns något att andas, över +35, varken spis eller ugn - det är overkligt, men för det HUR de räddade min Tortilka och Gourmet och andra liknande, kan jag inte säga!

[Ilmirushka]

Det var en sådan värme ... men för HUR de räddade min Tortilka och Gourmet och andra liknande dem kan jag inte berätta!

Ilmirushka, alltför ofta kommer sådana tacksamma tankar

[Marysya27]

Marysya27, tack! Jag tillagade det! Jag ber om ursäkt för det utan foto Mycket välsmakande!
Tacka!!!!

[Rusalca]

Rusalca, tack! På hälsan Inget som utan foto, fortfarande ta bilder Det viktigaste är att du gillade

Det viktigaste är att jag gillade

Du kan vara säker på detta!

[Rusalca]

Rusalca,

Den lilla prinsessan gjorde sitt bästa, och jag kom in för att behaga mig själv med en självrapport och att reta Delicious

Tillsats från den älskade prinsessan

[Marysya27]

Marysya27, tack så mycket för det läckra receptet! En mycket öm och välsmakande lever visade sig!

Bara min grädde har kokat bort, men den är fortfarande mycket god. Jag lagade mat i en tortilla.

[caprice23]

caprice23, Natasha, hur utan vår assistent Levern ser väldigt fin ut Tack för att du försökte
Kom igen