Wen Shala eller varm kinesisk zucchini sallad

[1]

Wen Shala eller varm kinesisk zucchini sallad

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: kinesiska

Ingredienser
Zucchini	1 stor eller 2 medium
Tomater	1 stor eller 2 medium
Lök	1 stor eller två medelstora
Vitlök	3-4 kryddnejlika
Grönlök	bunt
Socker	1 tsk
Vinäger (balsamico eller vad som helst)	2 msk. l.
Soja sås	2 msk. l.
Salt	smak
Vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

• Detta är inte ett klassiskt kinesiskt recept.
• Eller snarare.
• Det klassiska kinesiska receptet är något som alla känner till och kan beställas på vilken restaurang som helst. Avvikelser är minimala, namnet är detsamma överallt.
• Inte ett klassiskt kinesiskt recept - detta är något som antingen alla kallar det på sitt sätt och har en miljon variationer, eller uppfanns i farten från vad som var, men med en kinesisk inställning till livsmedelsbearbetning. Det vill säga improvisation i kinesisk stil.
• Varm zucchinisallad - ett klassiskt icke-klassiskt kinesiskt recept
• Det kan ses utan tomater, men med gurkor, paprika, nötter (jordnötter och pinjenötter), olika kryddor, kryddig eller inte kryddig, serveras varm eller kyld. Etc.
• Därför kallade jag det helt enkelt - en varm sallad, som på kinesiska låter som Wen Shala. Och jag skrev inte zucchini med ryska bokstäver, för de låter på gränsen till censur. Det finns många sådana ord på kinesiska som låter obscent och roligt för oss. Så jag skriver bara "zucchini" pinyin - xihulu.
• låt oss börja
• ***
• Som med alla kinesiska recept är det bäst att förbereda alla ingredienser i förväg och sedan laga mat senare.

• 1

  Skala och skär zucchinin i remsor, ungefär som pommes frites.

• 2

  Häll en droppe olja (1/4 eller högst 1/2 tsk) och salt. Smör så att saltet "vidrör" varje bit. Låt salta i 10 + - min. Låt oss förbereda resten för nu.

• 3

  Skär löken i halva ringar.

• 4

  Skåll med kokande vatten och töm omedelbart.

• 5

  Att göra såsen - 1 tsk. socker, 2 msk. l. vinäger (bättre balsamico eller vin, men vilken är), 2 msk. l. Soja sås.

• 6

  Häll löken med såsen och låt den marinera.

• 7

  Vi skär de gröna lökarna. Klipp av den vita delen (samma dag förberedde jag en annan maträtt, se anteckningarna), klipp den gröna fint.

• 8

  Skär tomaterna i tunna skivor.

• 9

  Skär vitlök i tunna kronblad.

• 10

  Det är dags att steka zucchinin. Släpp honom inte ur skålen, för han släppte saften ut. Förvärm stekpannan, värm sedan upp oljan och flytta squashen med en skårad sked. Om du vill ha mer krispig behöver du lite smör, om det är stuvat, smör som vanligt.

• 11

  Medan zucchinin rostar kan du blanda tomater och lök. Ta inte hela lökmarinaden, men häll inte heller ut den. Den kan tillsättas i den färdiga salladen efter smak. Tillsätt inte vitlök och lök ännu.

• 12

  Och här är vår al dente zucchini redo. Vi flyttar dem med en sked på tomaterna och lökarna.

• 13

  Tillsätt lök och vitlök. Vitlök vid kontakt med varm zucchini blir mycket aromatisk.

• Jo det är det
• Vår varma zucchinisallad är klar.
• Ring din familj till bordet.
• 

Skålen är designad för

För 2-3 personer

Tid för förberedelser:

30 + - min.

Matlagningsprogram:

Spis, wok / stekpanna

Notera

Det var en tvårätters middag tillagad samtidigt.

Gongbao Jiding eller kyckling med jordnötter på kinesiska (Miranda)

Liknande recept

Koreansk zucchini och morotsallad (Yuliya K)

Zucchini sallad (Elenka)

Rå zucchinisallad (celfh)

Åh, hur utsökt! Jag ska göra en sallad, även om jag är säker på att jag kommer att äta en. Kanske dottern kommer att gå med, hon gillar allt detta.

[Irina742]

Irina742, Smaklig måltid

[Miranda]

Miranda, tack! I den här versionen har jag inte provat zucchini än. Jag gillade bensinstationens sammansättning mycket.Det borde vara utsökt. Vi måste snabbt göra det medan zucchinin fortfarande finns där.

[gala10]

gala10, Jag hade redan resterna av zucchini, och vad jag bara inte gjorde med dem blev jag till och med lite trött

Och sedan kom jag ihåg kineserna, för jag har lagt upp några kinesiska recept nyligen.

I en sådan sallad är zucchinin den mest känsliga, det finns ingen uppenbar smak, den löser sig i andra smaker. Och om vi på något sätt försöker beskriva hans roll, är detta ömhet.

Jag har ytterligare tre äggplantor från kylskåpet, den sista säsongen, tror jag, förmodligen, jag kastar det också på något sätt på kinesiska

[Miranda]

Miranda, tack för Zucchini-receptet på min meny varje dag, kanske en sallad med zucchini och min man kommer att smaka på den.

[francevna]

francevnaJag hoppas att han gillar det här alternativet

[Miranda]

Jag tror att jag ska göra denna kinesiska maträtt imorgon. Jag har en väldigt bra uppfattning om vad som kommer att hända eftersom jag gör något liknande, men utan kinesisk accent.
Mirandatack, precis i tid, släpper zucchinin på balkongen i väntan.

[Gala]

Gala, så min zucchini säsong var.
De två sista gick till denna sallad

Smaklig måltid

[Miranda]

Miranda, eh ... Jag måste plocka upp zucchinin från byn ...

[aprelinka]

aprelinka, i alla fall måste du, eftersom du inte lämnar dem där förrän nästa säsong

tacka

[Miranda]

Jag blev nästan van vid det kinesiska köket, det gjorde jag. Det blir inget foto igen, mörker
Miranda, vi gillade verkligen salladen. Kanske ska vi räkna ut det med äggplantor ... på kinesiska?

[Gala]

Gala, så trevligt att jag gillade det

Ja, vi måste hantera dem.
I planer imorgon eller i övermorgon, på något sätt snabbt på kinesiska. Jag har inte fått reda på hur än, men jag kommer med något

Kineserna gryter också kålen fantastiskt med kryddor.
Men sedan ganska senare. Husdjur vill redan europeiska

[Miranda]

Miranda, kål, stuvad på kinesiska, det här är också bra och intressant, om än senare ... jag väntar

[Miranda]

Miranda, ett intressant recept! Jag vill också ha det! Men jag har problem med att skaffa tomaterna. Om stjärnorna stämmer ska jag laga dem.

Kineserna är också väldigt stuvad kål med kryddor.

Vill verkligen! jag väntar

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, men du har inte italienska tomater i din egen juice, är de i en låda?

Jag använder dem ofta på vintern, för på vintern är tomater både dyra och plastiska. Och som är normala och mycket dyra.

[Miranda]

Italienska tomater i sin egen juice

Wow, kan du ens använda dessa?
MirandaTack för tipset! Mitt hopp började öka! Sådana tomater är

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, varför inte?

Pomito är bra tomater.
Mer i matlagning, men om de inte är juice, är de ganska en tomat och sallad. Blanched redan

Jag har aldrig provat dem för en sallad. Nu vet jag. Speciellt, här är zucchinin varm och tomaterna blancheras
Och jag väntar på receptet med stuvad kål, medan kålsäsongen är i full gång.

Vilken intressant sallad! ... Jag väntar hellre på min zucchini ... med en ung, det kommer säkert att vara gott)))

Jag tog den i en kulinarisk anteckningsbok, så jag lagar den snart .. så kommer zucchini att gå, jag gör det direkt ...

Tack för receptet, för utförandedetaljer ...

kineserna är fantastisk grytkål med kryddor.

Har du redan haft kål?

[Vinokurova]

Vinokurova, tack
Här satt jag och tittade på zucchinin och tänkte vad jag skulle göra, och här är din kommentar.

Har du redan haft kål?

Det var inte ännu, det borde göras.

[Miranda]

Det skulle vara nödvändigt)))) Jag vill ha kål))))

Miranda, för mig är det bättre för dig. .. Varsågod!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Mirandaoch jag kål! Och jag vill ha äggplantor ... Jag springer efter zucchini på morgonen!

Jag ska försöka med kål snart

Har du redan haft kål?

Intresse Fråga!

[Miranda]

Miranda, Jag tar min tacksamhet för receptet! Jag väntade på tomater och zucchini. Det blev utsökt
Mannen sa - ovanligt och gott, även från någonstans känns en svampsmak

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, tack
Glad att du gillade.