Rå zucchinisallad

Rå zucchinisallad

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Liten ung zucchini / zucchini	2 st
Gurkor	2 st
Grön basilika / löv	~ 10-12st
Vitlök	3-4 skivor
Extra virgin olivolja
salt-

Tillagningsmetod

• Hacka basilika och vitlök mycket fint. Skala zucchinin. Skär gurkor och zucchini i kuber med en sida av ~ 1 cm. Blanda allt, salt, krydda med olja. Blanda.
• En mycket uppfriskande, trevlig, utan tvekan hälsosam sallad visar sig.

Liknande recept

Sommarsallad med ung zucchini (Omela)

Zucchini sallad (multikokare Panasonic SR-TMH 18) (Vilapo)

Zucchini med Krasnodarsås (Tanyshka)

Idag finns det inga gurkor eller basilika. Men jag var intresserad av receptet, så jag tog det till bokmärken.

Hej, mina vänner gjorde också samma sallad, bara riven zucchini och en stor mängd dill med gröna lök. Det var utsökt.

ooooooooo, silo !!! kan du göra utan basilika?

[Svetka]

Svetka, i föregående meddelande skriver de att med dill och gröna lök kan du

[celfh]

celfh, Tatyana, vad tycker du är bättre att göra och låta det brygga över natten i kylskåpet eller tvärtom att göra det och äta det så snart som möjligt?

[Katerina]

Katerina, vi äter bara färska. Jag lagar mat för en måltid

[Kate]

Är det bättre att göra det och låta det brygga i kylskåpet över natten eller tvärtom att göra det och äta det så snart som möjligt?

Kate, grönsaker och zucchini över natten ger juice under påverkan av salt och kryddor och blir slapp, vattnig - det här är inte för alla

Jag gör det annorlunda då och då: Jag tar zucchini och grönsaker till dem, som, när de skivas, inte ger mycket juice (kål, gurkor, morötter, selleri och andra), jag skär dem ur dem och lägger dem i en kastrull under locket. Samtidigt saltar jag inte grönsakerna. Då ger de inte juice under lagring och förblir starka och krispiga när de serveras.
Och sedan kan du servera dem till en sallad, göra olika förband, salta och servera. Nu kan du lägga till mjuka grönsaker som tomater i salladen, även om de flyter, det är inte längre läskigt, bara bättre - de kommer att ge juice till grönsaker.