Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
1,5 kg nötfilé eller ångad nötfilé
300 gr gräddfil
300 ml vatten
3-4 msk tomatpuré
1 hög matsked mjöl
salt-
malen svartpeppar
slipad muskot på knivspetsen
Istället för vatten och tomatpasta kan du ta 300 ml tomatjuice
Smör för stekning.

Tillagningsmetod

• Detta har länge varit en klassiker, men mycket välsmakande och snabbt. Nyckeln till en bra beefstrogonov är bra färskt kött och en skarp kniv.
  
• 
  
• Koka såsen på den intilliggande brännaren på medelhög värme innan du steker. Lägg gräddfil i en kastrull med en tjock botten eller en kastrull, späd mjöl och tomatpasta i varmt / varmt vatten, häll över gräddfil och rör om. Krydda med salt och krydda.
  
• Stek köttbitarna i portioner i en stor stekpanna på hög värme under ständig omrörning tills de är blanka. Det borde bara ta tag i toppen. Det är inte nödvändigt att sprida allt kött på en gång, även i en mycket stor stekpanna, det kommer att släppa ut saften och laga mat, inte steka.
  
• Lägg de stekta köttdelarna i såsen. När allt stekt kött finns i kastrullen med såsen, täck över pannan och låt sjuda ytterligare 20-30 minuter.
  

Tack för recepten från klassikerna, för nybörjare är det just klassikerna som saknas.

Jag gör också nötkött Stroganoff ganska ofta))) Med potatismos ... det är en saga! Jag lägger bara till gräddfil i sista stunden. Jag gryter inte i gräddfil på länge.

Tack för recepten från klassikerna, för nybörjare är det just klassikerna som saknas.

För hälsan

Tack för det klassiska matreceptet!
Bilden ser väldigt aptitlig ut! Jag matar min familj de här godisarna ikväll