Magert jästfritt plattbröd på grönsaks- eller fruktjuice (multi-ugn GFB-1500 Pizza-grill)

Magert jästfritt plattbröd på grönsaks- eller fruktjuice (multi-ugn GFB-1500 Pizza-grill)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Juice (jag har zucchini)	200-220 ml
Citronsaft (vinäger)	1 tsk
Semolinagryn	3 msk. l (med glid)
Vegetabilisk olja (luktfri)	3-4 msk. l
Salt	1/4 tsk
Socker	0 eller 1 tsk
Mjöl (jag har luftkonditionering)	220-240 g
Bakpulver	2 tsk
Soda (valfritt)	1/4 tsk
Maismjöl (för gjutning)	1 msk. l

Tillagningsmetod

• Degen för dessa kakor liknar den som redan är bekant för många. Jästfri deg på kefir för snabba kakor och pizza, med den enda skillnaden att vi istället för fermenterade mjölkprodukter använder juice som vätska. Jag hoppas att denna idé är användbar för någon. Tortillor kan användas för te, och i stället för bröd beror allt på vald juice och mängden socker i degen.
• Som ett resultat av att laga en sallad från zucchini, bildade jag lite mer än 200 ml zucchini juice.
• 
• Jag kunde hälla ut det och lugna mig, men jag bestämde mig för att lägga det i kakdeggen, speciellt eftersom jag redan länge hade planerat ett liknande experiment med äppeljuice. Eftersom jag har denna juice helt utan syra, lade jag till en tesked citronsaft i den (du kan också lägga citronsyra eller ättika till en liten syra).
• Vi blandar juice, semolina, vegetabilisk olja. Tillsätt salt (jag lägger mindre än 1/4 tsk, eftersom min juice redan är saltad) och socker efter smak (du kan göra utan det - jag har en nypa). Vi åker i 10-15 minuter.
• 
• Rör om mjölet eller sikt det med bakpulver och bakpulver. Vi förbereder allt för gjutning: på en teflonmatta, på vilken vi ska baka vår tårta, lägger vi en hög matsked majsmjöl för att underlätta formningen av degen.
• Häll det beredda mjölet med bakpulver i en flytande bas och knåda degen snabbt med en sked. Degen är tjock och klibbig. Lägg den på en teflonmatta med en sked eller oljiga händer och rulla den i majsmjöl på alla sidor. Knåda - sträck den i en kaka med en tjocklek på minst 1 cm. Gör små hål med fingret och överför kakan på en matta till en pizzabryggare.
• 
• Tiden beror på bakningstemperaturen och på graden av önskad stekning av skorpan, i min GF från den kalla - 20 minuter i 180 + 5 minuter i 195 + 5 minuter på av. spis
• 
• Kakan kom bra ut! Med en enastående arom, fluffig, porös smula och underbar smak! Rekommenderas starkt!!
• 

Skålen är designad för

1 platt kaka d = 25 cm

Tid för förberedelser:

15 min för knådning, 25 min för bakning

Matlagningsprogram:

pizzabryggare / multiugn / ugn

Notera

Smaklig måltid!

[Julia]

Skål skål !!!!
Jag ska baka en helt ny

Tacka, Julia!

[Julia]

Julia, tro det eller inte: i receptet på din zucchini-sallad trodde jag omedelbart att du skulle baka en tårta på zucchini-juice.
Den ädla kom ut, utan någon kefir! Dina kakor blir mer och mer vackra!

[Irisha]

Irisha, Jag är glad att du gillade idén också !!

tro det eller inte: och i receptet på din squashsallad trodde jag genast att du skulle baka en tårta på squashjuice

Innusya, telepati, dock !! Jag trodde verkligen inte att så mycket juice skulle komma ut innan jag alltid hällde den rakt i diskbänken, men då blev det intressant, tror jag - låt mig mäta det. Och när hon hällde det i ett glas, ändrades genast tankegången !! Delen passar perfekt in i mitt experiment !! Och hålen är underbara den här gången! Hittills är sanningen inte helt klar - på vad beror det "ökade hålet"!

Om jag inte tar fel, gav du inte direkt en länk till kakan i salladsreceptet?

Ja, då lade jag till det när jag ritade det här receptet! Så att de inte häller ut, som jag gjorde tidigare, utan också försökte sätta saften i affärer! Både välsmakande och hälsosamt !!

Lylyash, ja, i allmänhet !!! ... När det gäller receptet är det omedelbart ett mästerverk.Så låt det vara det mästerverket!
Jag har alltid en hel skål saft från dessa zucchini. Jag kommer att vända, titta och tömma.
Och här måste du bara försöka implementera.
Yulenka, tack!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliavilken fin tårta, tack ... stor ..

[kristina1]

kristina1, tack för din uppmärksamhet på receptet !!

[Yulia]

Yulia, vad är det recept som krävs Jag tittade bara på receptet med kefir för vad man skulle ändra magert, och då är allt klart. Jag ska testa

När jag läste receptet på kefirkakor blev jag upprörd över att jag måste vänta på slutet av inlägget, och här är sådana goda nyheter det magra alternativet! : girl_claping: Tack för receptet, jag kommer definitivt att prova det, bara för tillfället med äppeljuice (det finns ingen zucchini än)

[Marina]

Marina, Natalia, Jag är väldigt glad att receptet i den här versionen hjälper dig att baka snabba tortillor i fastan! Försök, testa! Jag väntar på din feedback!

[Julia]

Julia, ja, om en kaka visade sig på zucchinijuice, är det teoretiskt sett möjligt att baka den på vatten?

[Inna]

Inna, naturligtvis kan du - de bakar enkelt läskbröd i vatten med vinäger! På juice tror jag bara att kakan är mycket smakligare och mer aromatisk och till och med friskare! Jag hoppas verkligen att receptet kommer att vara användbart inte bara för att fasta utan också som en möjlighet att använda juice från riven och hackad grönsaker. I många sommargrönsaksrecept pressas juicen ut och används inte, och mycket juice går inte in i branschen från beredning av sallader, men här kan du också ha en sådan blandad juice - smaken blir jämn mer intressant !!

Flickor, bakade i pepparjuice, bakpulver, knådde dock med en krok, det verkade mer bekvämt. Degdeg (. Från kroken? Jag hörde någonstans att sådan deg inte kan knådas väl.
Och då är juicen fortfarande värt det), du måste baka

Dash, du tycker att allt är rätt - du behöver inte knåda en sådan deg under lång tid, och varför? Den blandas perfekt med en sked på några sekunder!

[Yulia]

Ja, jag var upptagen, jag bestämde att tekniken skulle klara medan jag gjorde något annat.
Yulia, Jag ska försöka som det borde)

[Yulechka]

Hände!!
Redan 2 gånger!
Yulechka, tack för receptet!
Fluffig, mjuk, skorpa bara dödlighet)), lossnar inte.

[Dasha]

Dasha, Jag är så glad att allt fungerade !!! Jag kan föreställa mig hur doftande och utsökt det är !!