Rulla med lax och räkor i Tescoma-skinkmakaren

[Smaklig måltid!]

Rulla med lax och räkor i Tescoma-skinkmakaren

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Salladsräkor (skalade)	400 g
Lax	400 g
Tilapia	400 g
Oliver	60 g
Salt	13-15 g
Socker	1 tsk
Citron juice	1 msk. skeden
Torkade gröna (dill, persilja)	0,5 tsk
Gelatin	15 g
En blandning av paprika (jag har 4 typer)	nypa

Tillagningsmetod

• Du kommer antagligen att skälla mig för receptets höga kostnad, men tro mig, resultatet kommer att belöna hundra gånger för all tid och pengar du spenderar!
• Jag kunde bara inte låta bli att dela den här smaskiga med dig!
• Receptet är hämtat från videon för skinkstillverkaren Redmond. Jag justerade just antalet ingredienser för att passa Teskiy.
• Tina räkor och tilapia och pressa lätt. Från 400 g frysta räkor och tilapia är resultatet 315 g respektive 365 g.
• Skär laxen i skivor på ca 3x3 cm. För tilapia genom en köttkvarn med ett fint galler eller slipa i en mixerskål tills "gröt".
• Lägg alla ingredienser i en stor skål.
• 
• och blanda noga för hand. En mixer behövs inte här, annars faller laxen helt enkelt i små bitar.
• Vi flyttar köttfärsen till en skinkflaska och tampar den med en sked eller spatel.
• 
• Nu stänger vi locket, trycker på den röda hallickan ovanpå flera gånger och lägger den antingen i kylskåpet eller, som jag, lämnar den på bordet (men naturligtvis inte över natten).
• 
• Jag låter den inte stå länge, jag står i ungefär en timme och ställer in den för att laga mat.
• Vi tar en kastrull med en höjd av ca 14-15 cm. Lägg skinkmakaren i den och häll kallt vatten så att den inte når den rosa kanten med ca 1 cm.
• 
• Vi tar vattnet till en temperatur på 75 ° C och tar tiden. Min rulle kokades vid en temperatur av 75-76 ° C i 1 timme och 50 minuter.
• 
• Jag ville inte torka den med hög temperatur, så jag bestämde mig för att det är bättre att simma längre vid låg temperatur, men saften kommer att konserveras.
• I slutet av tillagningstiden lägger vi skinkan ned i kallt vatten. Det ska finnas samma mängd vatten som vid kokning så att det inte kommer in i skinkan. Efter 30-40 minuter tar du bort skinkan från vattnet, vänder den och dränerar överflödig juice som bildats inuti genom hålen i locket. Det är det, du kan sätta skinkan i kylen i några timmar tills rullen har svalnat helt.
• Råd: om din rulle plötsligt fastnar i kolven, dra inte för mycket, det skapas helt enkelt ett vakuum. Med den skarpa änden av termometern, slipa den lätt mellan köttet och väggen, den kommer tyst att kväva och du kan sakta dra ut den. Kolven förblir i allmänhet ren, inget fast, bara fet och det är det.
• Vet du vad jag gillar med skinka och rullar från Tescoma? Det faktum att de alltid blir så smidiga och jämna! Är alltid!!!
• 
• Det var vad jag gjorde:
• 
• Rullen är öm, saftig och smälter bokstavligen i munnen. Det enda jag gjorde fel var att jag satte mindre gelatin än vad som behövdes, även om det inte är första gången jag förbereder en sådan rulle. Det var sant att jag förstörde den gången genom att lägga till 200 g torskfilé. Och all den ädla smaken har sjunkit i glömska. Det visade sig mest, att inte heller det vanliga fisknonset. Det är bara för att jag inte riktigt gillar fisk, så jag försöker laga den antingen mycket välsmakande eller inte alls!
• Så den här rullen visade sig vara mycket välsmakande, en riktig delikatess!
• Kolla in hur saftigt det är!
• 
• Smaklig måltid!
• 

Notera

Jag rekommenderar inte att ersätta lax med rosa lax, bättre med öring. Tilapia ... Jag vet inte ens, kanske för havsabborre ... Men inte för torsk och liknande! Varför förstöra en så utmärkt smak!

Tja, du, mamma, ge ...
Låt oss gå nästa gång med tryffel och kammusslor (vi har fortfarande fler delikatesser där), medan jag ligger med en pattal väntar jag .. varför två gånger att svimma

Tja Lenka, ja, uppfinnaren! Jag höll ut länge och skrattade från buskarna över din psykos över skinka. ALLT!!! Nu vill jag ha henne också! Jag avslutade det ... med detta recept.

Tjejer, kan ni föreställa er vad den här Tescoma gör !!!
Utan att slå ett finger får du delikatess efter delikatess. Själv är jag lätt bedövad! Det är sant att denna skinka inte riktigt överraskade mig, eftersom jag redan tillagade den i Redik för det nya året. Men det är fortfarande trevligt att resultatet är så coolt!
Ksyusha, Galyun, tack!

Lena, jag gillar inte skinka och jag läser lugnt om denna shunko / shredder. Men här, allt !!!! Jag älskar fisk! Vilket fantastiskt recept! Bravo!!!!

Lena!

Tanya, tack!
Ja, jag glömde nästan, GRATTIS MED MEDALJEN !!!

[Vitalinka]

Vitalinka,

Tja, vad som helst ... Som en turbomotor på ett ställe.))))

Lena, det är det! Det var ett kontrollskott i huvudet! Du gjorde en sådan utsökt godis!
Nu vill jag redan definitivt ha en sådan Tekku, men jag var säker på att jag inte behövde den. Naiv ...

Lenka, du är smart !!

[Elena Tim]

Elena Tim, Toppen!!! Jag vill ... Jag vill ... Tasty .... Tasty ... Var är min Teskoma? !!!!

Wah, wah, wah !!!!!!!!!
Inga ord, inga uttryckssymboler, ingen dregling, bara interjektioner kvar !!!!!!

Denna underbara fiskversion mognar också i mitt huvud - samma rullar röd fisk och makrill säljs. Kalla det bara skinka Kom ihåg, i Voinovichs bok "Moskva-2042": skinka från pressade rutabagas revs tillbaka. Men vi har en annan situation, allt är väldigt gott hos oss och det spränger bara i magen. Men fortfarande inte en skinka, enligt min mening.

[Melanyushka]

Detta är hastighet !!! Som en turbomotor på ett ställe.))))

Aha, jag åt dina plantor och jag slutar inte förlora!

men jag var säker på att jag inte behöver det.

Melanyushka, tack! Behövs, behövs, tveka inte!
Vår Mashunya verkar ha blivit vänner med Beloboka, men hon grävde upp Teskomochka någonstans!
Ja, Mashun?

Lenka, du är smart !!

Tack, kära du!!!

Elena Tim, det här är super !!! Vill ha ...

Marinka, tack! Vill ha det, vill ha det! Sluta inte! Det här är så coola grejer !!!

Förresten, allt från fet fisk är mycket användbart, även det ingår i vissa dieter (jag har nyligen utvärderat allt från dessa positioner).

Anh, här undrade jag också vad jag skulle kalla ... Och min man sa till mig att detta inte är en skinka! Den avgörande faktorn var att denna maträtt i videon till Redmond-skinkan kallas skinka. Jag skrev.
Funderar du på att skriva om det på en rulle?

Så, herr, det är intressant för mig, men var är mitt personliga tack från allmänheten för det faktum att jag uppmanade Lenka till fiskalternativet?
jag försökte kastade idéer, och alla lagrar till denna shankar!?!
Var är rättvisa?
Lenk och Lenk! Det är dags för dig att ändra din klikuha till Lenka-Shinkarka.
Du trodde naturligtvis att jag var så avundsjuk?
Det finns lite. Vad sägs om?

Anh, här undrade jag också vad jag skulle kalla ... Och min man sa till mig att detta inte är en skinka! Den avgörande faktorn var att denna maträtt i videon till Redmond-skinkan kallas skinka. Jag skrev.
Funderar du på att skriva om det på en rulle?

Jag skulle nog skriva om det. Här kallade du till och med en lammrulle, och här i allmänhet fisken. Detta gör det inte mindre gott.

Jag skulle nog skriva om det.

Lägga märke till! Redan rullat! Det är okej?

Jag försökte, kastade idéer och alla lagrar till det här skaftet!?!

Nej, det var inte för lat att leta efter ditt inlägg?! Nadybala trots allt! Och allt för ära!

och var är mitt personliga tack från allmänheten

Olga, min personliga TACK till dig !!!

Förresten, allt från fet fisk är mycket användbart,

Ja, jag älskar den feta själv. Förmodligen är detta nästan det enda fallet i dietetikens historia när fett är hälsosamt!
Min fisk är hälleflundra, lax, stör och ... ... beluga kaviar! Fan, detta är en utsökt FISK !!!

Masterpiece))) Jag kan föreställa mig hur läcker det är))) Lena, jag är galen på dig och dina skapelser)))

[Sivana]

Masterpiece))) Jag kan föreställa mig hur läcker det är))) Lena, jag är galen på dig och dina skapelser)))

Falla bort! Efter sådana ord vill jag bara göra något annat!
Sivana, Tack så mycket! Jag är väldigt nöjd!

Lena, än en gång min glädje och respekt. Du har antagligen en motor som du vet var. Du sover inte på natten, du sover på dagen - och du lyckas göra allt. Föreställ dig hur mycket Timon älskar dig

[Elena Tim]

Elena Tim, grej !!!!!!!! Hon rusade efter fisk! Jag har tänkt på att göra något liknande redan i tre dagar, och här är receptet underbart klart !!! Tacka!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

än en gång min glädje och respekt

Lyudochka, tack, druhh!

Föreställ dig hur mycket Timon älskar dig

Fortfarande skulle det! Schaub Jag levde så!

Hon rusade efter fisk!

Kom igen kom igen! Lycka till!
Och tack!

Släpp av huvudet! Jag har inget mer att säga ...

Respektera Lenka, vi godkänner i alla avseenden!

[Tasha]

Tasha, och inget mer att säga! Och så är allt klart! Tacka!

godkänd i alla avseenden!

Cool, eller hur, Irk? Jag gillar det också! Tacka!

Lenk, du har redan ätit skinkan, eller hur? Förmodligen lämnades inte en bit ... Åh, frossare ...

Chuuuuchut lämnade.
I morgon sätter jag en ny.
Vi har enligt min mening inte ätit så mycket skinka under hela vårt liv som vi nyligen har gjort!

Mus och mus, och du äter inte skinka, eller hur?

Reparationen är min, min skinkmakare är begravd någonstans ... Jag äter nu tapeter, kakel och gipsskivor och lite mer kitt ..

Lena, min pince-nez har redan fallit ut ... du ... har tid att äta allt detta, va? Jag efterlyser min butik ...
Karoch, jag tog biljetterna, efter en och en halv timme sitter jag på tåget och ser dig, hjälper Elenas verk Shishkina Tim att förstöra))))))) Och du kommer inte att bli av med det!

du ... du har tid att äta allt detta, va?

Samma hälften stod kvar, tillka för dig själv.

Jag sitter på tåget och till dig, hjälp

Varför stör honom? Lard Yak Lard!

hrantsyuzsky ...

Vi måste komma ihåg denna stavning! Det blev fantastiskt!

Otmazalas fortfarande, din själ är en schira, alltid så här med dina kamrater, eller hur? Den här mannen har inte sett bilderna ännu .... och han är fortfarande den röda fiskätaren, han kommer definitivt att få mig att ta honom till Moskva för en provsmakning (och bryr sig inte om att du har en papakha kvar), och hitta en skinkmakare, och nit dem utan paus ... Och du klämde fast shmotochka ...

Lenok, men seriöst kommer jag att hålla med många tjejer: du är smart, alltid är sådana recept ärliga och samtidigt utsökta)
... Tur din man ...

Och du pressade den lilla saken ...

Jag är inte ledsen för det! Bara subtrahera!
Lilyok, tack, kära, för de fina orden! Helt generad alls!

ah, ah och ah! hur vacker och utsökt!
till och med jag, inte fiskräka alls, skulle inte vägra en sådan delikatess.
Helen är som alltid på topp!

Rullen är bara klass. Det verkar som om det är dags att testa mitt vittnesbörd.

skriva om en rulle?

Det ser ut som en fiskterine kokt i ett vattenbad.

Ändå är detta inte en rulle. Rullar bereds antingen från en hel tvinnad bit med en fyllning eller så är köttfärs åtminstone formad i en spiral i form av en rulle.

Visst inte skinka!

Jag röker äntligen nervöst och är tyst, även om jag inte röker och inte kan tysta.

Det ser ut som en fiskterine kokt i ett vattenbad.

Ändå är detta inte en rulle. Rullar bereds antingen från en hel tvinnad bit med en fyllning eller så är köttfärs åtminstone formad i en spiral i form av en rulle.

Visst inte skinka!

Nej, inte terrin.
Terrins får sitt namn från titeln rektangulär en eldfast form med lock att laga mat i. Terriner kommer från Frankrike, även om denna metod för att förbereda köttbröd idag finns inte bara i franska köket. Terriner kan vara kött, fisk eller grönsaker.

Ser ut som Lenchik har skapat en ny maträtt hos oss, och analogt med en hybrid av dumplings och korv - perdelki, kan denna maträtt få ett namn, till exempel vet-rin-a eller ter-chin-a.

Ändå är detta inte en rulle. Rullar bereds antingen från en hel tvinnad bit med en fyllning eller så är köttfärs åtminstone formad i en spiral i form av en rulle.

Visst inte skinka!

Ja e-gruva! Finsmakare, jävla, frånskilda! Hur kan jag ringa honom nu?
Tja, det är därför, när de säger "kycklingrulle", förstår alla omedelbart att vi pratar om pressad kyckling, även om den inte är en rulle utan gjord i bitar?! Varför var det så spänt med fisken?
Vad ska man göra?

Jag vet inte hur jag ska vara tyst.

Pralna, håll det inte för dig själv! Luchche ge oss ett namn!

Ser ut som Lenchik har skapat en ny maträtt med oss, och i analogi med en hybrid av dumplings och korv - frankfurters, 3 * JOKINGLY *

Åh rzhunimagu, det är coolt med fart ...

Luchche ge oss ett namn!

Inspirerade inte min?

Lenchik har skapat en ny maträtt med oss

Ja, jag var så kreativ!

denna maträtt kan ges ett namn, till exempel wet-rin-a eller ter-chin-a.

Aha och ytterligare femtio sidor att förklara för ett sådant djur!
Åh, det var det inte, jag kommer att kalla det: "Korvavfall med lax och räkor"! Vad är det ?!

.... eller redneck sard

Kan du fokusera på dess obskyra ursprung? Som "fiskförrätt" (vegansk "skinka"). Detta är jag redan seriös. Om du sätter skinkan i citat och förklarar dess fisksammansättning borde det inte finnas några frågor

Åh rzhunimagu, det är coolt med fart ...

Jag gillade det också! Det är synd att det inte finns något att ansöka om!

Om du sätter skinkan i citat och förklarar dess fisksammansättning borde det inte finnas några frågor

Jag hade en sådan tanke, Anh. Lägg bara skinkan i citat och det är det. Men jag glömde helt bort det. Då måste lammet byta namn ...
Kom igen, fikon med honom, med den här rullen. Och så alla förstår vad det är!
Blinsky ... eller är det sant, att kalla allt skinka i citattecken?

Då måste lammet byta namn ...

Tja, lamm, åtminstone från kött. Och alla andra alternativ, om inte citattecken, väcker minnen från "Moskva 2042". Förresten, du reagerade inte av någon anledning. Kommer du inte ihåg det här ögonblicket eller läste du det inte?