Ovduh

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Ovduh

Kategori: Första måltid

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
katyk (tjock yoghurt, kefir)	1 l.
kallt kokt vatten	0,5-0,8 l.
gurkor unga färska	450 f.Kr.
grönlök	1 bunt
persilja	1 bunt
dill	1 bunt
Koriander	1 bunt
vitlök valfritt	2-3 tänder.
salt-	smak
kokad biff	alternativ
kokt ägg	alternativ

Tillagningsmetod

• 

• Hacka gurkan fint. Om gurkorna är gamla, skala skalet.

  Hacka löken fint.

  Hacka greenerna fint, ta små klasar.

  Vik i en kastrull.

  Tillsätt riven eller pressad vitlök.

  Häll i katyk (yoghurt, kefir). Krydda med salt och rör om.

  Tillsätt vatten och späd luften till önskad konsistens. Skicka in. Du kan lägga ett kokt ägg och en bit kött skuren i 2-4 delar i en tallrik. Köttet kan skäras i kuber och tillsättas omedelbart.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Ovdukh är en azerbajdzjansk okroshka. Beredd med gurkor, örter och katyk. För mättnad kan kokt kött och ägg tillsättas. Om ovduh görs mer flytande och ingredienserna skärs mycket fint, blir soppan till en drink.
Mycket bra soppa på varma sommardagar. Friska, vitamin, ljus. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Okroshka med rabarberbuljong (ang-kay)

Okroshka med salami på getyoghurt (Tumanchik)

Lenten okroshka (ang-kay)

[Angela]

Angela, tack för receptet, jag ska definitivt laga det!
Det finns många gurkor i receptet. De ersätter alla grönsaker i vår traditionella okroshka. Hur smakar det?

Jag kan inte äta på mejeriprodukter, men det är okroshka, eller hur? Men hur som helst, ett bra hälsosamt recept !! Jag skulle placera den i rätt mat.

[Lenusya]

Jag ska definitivt laga mat!

Lenusya, gör dig redo. Utsökt. Vi gillade.

men det är okroshka enligt vår åsikt?

Ja. Jag skrev i anteckningarna. Hälsosam mat.

[Angela]

Angela, i hur, och vår mormor i byn åt så yoghurt med unga potatisar, smaskiga.

[Tatyana]

Tatyana, välsmakande och med potatis. Detta är närmare den vanliga versionen. Men här är det i allmänhet frånvarande även som ett extra alternativ.

Jag gör ofta på sommaren, även om jag lägger till mycket lite potatis, är det bra att gå ner i vikt på en sådan maträtt))) och jag gillar att hälla ayran väldigt mycket

[Marina]

MarinaJag tror att det finns många alternativ.

Vi lade inte till potatis, vi lade gryta i kaminen (kokt potatis, de smälte bara i munnen) och med sådan yoghurt älskar jag det. Vi är Bulbashi. :) Nu i staden på gas fungerar det inte. Det är så folks recept är sammanflätade, vi vet inte ens vad det heter, de brukade bara säga yoghurt med gurka och örter. Men det är fortfarande mycket gott, särskilt på en varm sommardag.

Marina, jag tror att det finns många alternativ.

det är säkert)) Jag lägger ibland till färsk kål istället för en del av gurkorna, kanske någon tycker att idén är användbar))

Jag älskar den här soppan! Det är sant att hon åt ofta i taratorversionen (med brister och utan koriander) och försökte inte lägga till kött. Opatriotiskt älskar jag mer okroshka))
Okroshka, men om jag lagar mat, då också på kefir + vatten, tanya, ayran, etc. Jag blev van vid det sedan barndomen.
Sommaren har just återvänt en kort stund - jag ska köpa lite gröna och laga luft på helgerna.

[Svetlana]

Svetlana, För hälsan)

[Angela]

Angela, Jag lagade det! Undrar hur bra det är! Jag tog en kycklingfil från köttet - kastade den i grillen i 5 minuter och skär den i kuber (ja, jag är lat, så att köttet fortfarande kan kokas). Jag kokade äggen. Medan jag lade den i kylskåpet för att brygga)). En elegant diet lunch är redo! Tack kära för ett så bra recept!



Här tog jag ett foto:

[Lyuba]

Lyuba, underbara ovduh! För hälsan)

[ang-kay]

Väldigt gott!! Hon ångrade inte nötkött.Jag lade till ett ägg och en nypa socker. Det blev bra.
Och i allmänhet recept ang-kay Jag älskar: utsökt, utsökt! Tacka, Angela!

[Tatyana]

Tatyana, tack för sådan reklam och förtroende för mina recept. Jag är glad att denna soppa inte besviken)

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

[Kock]

Kock, tack så mycket)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, med Victory och Myadalka !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, tack)

[Angela]

AngelaGrattis! Du är en stor smart tjej, alla dina recept är underbara, läckra, hälsosamma, vackra!

[Marina]

Marina, tack. Mycket trevligt

[Angela]

Angela, med en seger!
Receptet förtjänar uppmärksamhet, det blir väldigt gott!

[Lenusya]

Lenusya, tack. Vi gillar det också)