Banankaramellpaj

[Hur man lagar karamell korrekt:]

Banankaramellpaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	225 g
Bakpulver	1 tsk
Mjukt smör	100 g
Ägg	1 ST.
Socker	2 msk. l.
Yoghurt (helst banan)	125 g
Fyllning:
Smör	50 g
Socker	100 g
Banan	3 st.

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt sedan alla andra ingredienser. Knåda degen, lägg den i kylen i 30 minuter.
• Vid den här tiden smälter sockret och smöret tills det är karamelliserat.
• Fyll en bakplåt med papper. Häll karamell ovanpå den. Släta ut med en silikonspatel.
• Toppa med skivade bananer.
• Lägg degen ovanpå bananerna och fördela den med händerna över hela formen.
• Kyl den färdiga pajen lite och vänd den på ett fat.
• 
• Hur man lagar karamell korrekt:
• 1. För karamell behöver du rätt panna - till exempel en aluminium med en tjock botten, färglös, så att du tydligt kan se skillnaden mellan pannans botten och karamellens förändrade färg.
• 2. Förvärm en kastrull och tillsätt socker. Efter 5 minuter bör sockret börja smälta och bli tunt i kanterna. Då måste du skaka pannan och lämna igen tills ungefär en fjärdedel av sockret har smält.
• 3. Rör sedan försiktigt med en träsked och fortsätt att värma tills allt socker blir en vätska i färgen på mörk flytande honung - mörk bärnsten. Det bör ta cirka 10 minuter från början till slut, och det är mycket viktigt att vara tålamod och inte skynda på processen - det här är det enklaste misstaget att göra när man gör karamell. Det är nödvändigt att stå hela tiden på medelvärme.
• 4. Och i slutet tillsätt olja och koka tills oljan löses upp.

Tid för förberedelser:

20-30 minuter.

Matlagningsprogram:

Baka i en förvärmd ugn till 180-200C

Notera

Mycket ömt och gott !! Jag rekomenderar!!

Ooo ser väldigt gott ut !!!!
Endast tvivel smög in ... kommer papperet att hålla fast vid banankaramellen?

[Prada]

Prada, välkommen till webbplatsen! Du har ditt första meddelande och in Omelkina till ämnet SchA kommer värdinnan att ge ett fullständigt och detaljerat

Tack för hälsningen
Inom en snar framtid ska jag köpa en brödtillverkare och i det avseendet har jag "bott" på den här webbplatsen under en tid. ALLT är väldigt intressant och informativt, lockar en detaljerad, steg-för-steg-beskrivning av olika sötsaker. Så snart jag köper min underbara bil kommer jag definitivt också att dela med mig av mina fördelar med invånarna i detta forum. Under tiden är det bara att slicka dina läppar.
MEN, några mästerverk kan upprepas bara i ugnen, så snart jag såg receptet och bilderna på Omela, ville jag genast fly från jobbet och ta upp förberedelserna för denna läckra
Det enda var att jag var orolig för att degen skulle klibba ....... inte ville förolämpa värdinnan ...

[Prada]

Tjejer, tack alla för de fina orden !! Det är därför jag älskar vårt forum, för ekonomin !!! De kom, slog sig ner, drack te, pratade, diskuterade !! Du behöver inte ens en värdinna !!!

Det enda var att jag var orolig för att degen skulle klibba ....... inte ville förolämpa värdinnan ...

Prada välkommen till forumet! Vilka klagomål - en fråga i huvudsak! ;) Degen kommer definitivt inte att klibba, eftersom den ligger ovanpå dina bananer. Det finns en chans att karamellen fastnar. ... Det hände på ett ställe för mig, men jag plockade lätt bort bananen, fastnade tillbaka och sa att det var !!! Använd bra papper som du är säker på för att förhindra att detta händer. Och låt kakan svalna något innan den vänds. Om tvivlen redan är mycket starka kan du göra det utan papper, precis i form av Teflon. Lycka till!

Omela, vi åt mycket godsaker, men från denna baldela! det verkar som att degen är enkel, men smaken !!!! På morgonen så slutade de äta, min man tittade ivrigt på den sista biten, sa, mitt samvete tillåter mig inte att avsluta denna läckerhet själv. Jag måste upprepa det igen idag ... Omela, jag undrar bara varför, när jag gjorde karamell (fyllning), blev det som en godisko? har jag överexponerat eller vad? I vilken behållare ska det göras? Jag gjorde det i en teflonslev, kanske på grund av detta? Var i närvaro av 2 bananer, också mycket bra.

[Olga]

I kattens röst Matroskin: "URAAAAA !! Tjänade !!!!"

Olga , Kul att du tyckte om det. Det kommer att finnas en möjlighet, se till att ta en bild nästa gång !!

Antalet bananer beror på storleken på skålen där du bakar: cirklarna ska passa över hela botten.

När det gäller karamellen kan jag ärligt säga att jag inte vet hur man bestämmer tillståndet, att det är klart !! Jag har gjort den här kakan i tre år, om inte mer, och hela tiden är min karamell annorlunda i konsistens! Jag tror att allt beror på tillagningstiden. Och namnet "karamell" tycker jag är villkorligt - här kommer smöret i alla fall inte att stelna särskilt hårt. Och för mig själv har jag redan bestämt att det optimala tillståndet är när massan bara blir tjockare. Jag kokar i Thermomix-metall i cirka 10 minuter.

Thermomix är en typ av skördetröska, den värms upp till önskad temperatur och blandas samtidigt. Du kan se det här 🔗

[Mistel]

Mistel, och det är bättre att inte göra denna paj i en tecknad film?

[Lisss]

Lisss , Det gjorde jag aldrig. Till och med en sådan tanke uppstod inte! Jag har det litet - du kan inte riktigt vända. Teoretiskt sett tror jag att det är möjligt. Det enda, jag skulle ha täckt det med papper - det blir bekvämare att dra ut det.

[Omela]

Omela, skönheten!

Tjejer, jag är igen med den gamla länken, japanerna har många sidor med recept för riskokare, val-zapal pajer, jag minns att det också fanns banan:
🔗
bläddra igenom, översätt med Google

Mistel, idag har jag din paj på morgonen speciellt på vägen för bananer och för yoghurt, som jag aldrig hittade, ersatte den med en mjölkcocktail med bananskmak "kärnmjölk". Jag lagade karamell för första gången i mitt liv, så jag vet inte vad den ska vara - jag kokade den tills den tjocknade, men jag kände fortfarande socker, jag spottade på det hela och smurade det på papperet - då bakade allt som läkaren föreskrev, svalnade det lite och vred det, lade på några reservdelar och ... åt ett stort stycke.
bara jag har inte tillräckligt med salt, du glömde inte i receptet på det

[nöt]

nöt , Ir, jag skäms för att fråga, men var saknas det ??? Ja, vilka problem, salt på dig:



Salt, var behöver du det !! Skojar bara. Särskilt jag gick och tittade - det finns inget salt !!! Och jag vill uttrycka speciell tacksamhet till dig för hastigheten !! Tja, detta är nödvändigt, särskilt med morgonen, kör !!! Bra gjort !!!! Om jag bara kunde ta en bild !!! Men snälla!!!!!

Och vilken bit, jag kan och nästan det hela. Bara han har en vidok i många saltkakor i receptet, men jag lägger till - jag gillar inte när den är färsk

[Mistel]

Mistel, och det är bättre att inte göra denna paj i en tecknad film?

Lisss, oavsett hur mycket jag försökte baka i multi med fickbotten, det fungerar inte, det blir blött. Det blir ingen karamell.

[Mistel]

menar det, jag rapporterar !!!

Denna paj är mycket välsmakande, kombinationen av banan med karamell - jag älskar det !!! och själva degen är väldigt intressant, det ser ut som ett smörkex och en mördegskaka samtidigt. utsökt, med ett ord, rejäl !!!

MistelTack för att du delar receptet !!! led ett plustecken

Hon tog med sin egen paj, av någon anledning är karamellen mörk, men ändå mycket välsmakande



hur banan doftande och utsökt det är! Tack för receptet!

Tillverkad i tecknad film, bakning - 60 min.

[Omela]

Omela, vi har bananfeber här för andra gången på två dagar, igår åt det äldre barnet allt!

idag bakade det lite annorlunda, gjorde det närmare smörkexet. tillsatt ytterligare 1 ägg och slå det som en kex (smör med socker, sedan ägg en i taget, och sedan i tur och ordning med yoghurt med låg hastighet och mjöl med bakpulver). det visade sig vara annorlunda i struktur, nämligen smörkex.och banankaramelltoppen är utom konkurrens!

Ja, jag ser att de redan har bakat här: ooch jag kom med min

Omela om "stilig" är för mycket, din är mycket mer aptitretande: nyam: Smaken på fotot talar för sig själv frukost och det är det som är kvar Det enda ögonblicket bananerna fastnade lite på papperet, jag var tvungen att ta av dem med en kniv :) Men min fråga är mogen, och om du bakar i en silikonform, hur kommer den att ligga efter?

[crossby]

crossby , förtalar inte en paj - snygg !!! Här beror mycket också på papperet. Jag fastnade bara på två ställen. I silikon bör det i teorin inte klibba fast. Jag har inte en lämplig, jag kan inte prova det!

Och jag försökte baka allt i silikon :) Jag trodde att jag skulle förstöra det. Nästa gång kommer jag definitivt att försöka avsluta prenumerationen

Så jag bakade en paj
Det fanns inget bakpapper i huset, jag använde folie. Absolut ingenting fastnat, jag rekommenderar alla att använda det. Jag gjorde karamell för första gången, lite skum började bildas, jag tillsatte lite vatten. Jag vet inte om det här är korrekt, men karamellen gjorde mig glad till slut. Hushåll gillade det väldigt mycket !!! Jag tar receptet i spargrisen, röstade på det
TACK Omela!

[Prada]

Prada , vilken underbar paj du fick !!!!! Och tack för folie rationaliseringsförslaget !!!

[Suslya]

Suslya, och du smörde en tecknad kastrull med något? Föll allt bra? Inte fast? Berätta mer

Jag lade lite papper i en kastrull, gjorde höga väggar och drog sedan försiktigt ut kakan vid kanterna och väntade tills den svalnade lite, annars smälte karamellen och om du vred den omedelbart skulle allt flöda .

Jag lade lite papper i en kastrull, gjorde höga väggar och drog sedan försiktigt ut kakan vid kanterna och väntade tills den svalnade lite, annars smälte karamellen och om du vred den omedelbart skulle allt flöda .

Tack, jag var bara intresserad av om det var nödvändigt att täcka det med papper,

Pennprov ... i silikonform, skalad av med en smäll, smaken är den enda karamellen för min smak är blek, tydligen på grund av silikonet. I morgon ska jag baka ut i Teflon ... låt oss se vad som händer!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: Bananträd !!! Super!!!!

För en mörkare karamell, försök smälta sockret först och tillsätt sedan smöret. Flickorna gjorde det, det blev mörkt.

När jag såg den här kakan fick jag genast en idé att prova den i tecknade filmen, medan jag gick med idéer visade det sig att Suslya redan bakade också, det är trevligt att tankegången sammanföll

Tillverkad i en flerkokare Panasonic (stor). Bakning 60 min.
Mina förändringar: Jag tillsatte en halv tesked citronsyra i karamellen och ströde bananerna med 1 msk. l socker. I stället för smör tillsatte jag vegetabilisk olja i degen och lade till en nypa salt, en nypa vanilj. Aromen gick förtrollande genom lägenheten ... Jag väntade knappt på att vända på den (kastrullen var varm), vände väl, på grund av den rikliga flytande karamellen släppte papperet av utan problem, jag vågade inte klippa den och prova det, men karamellen visade sig vara mycket välsmakande (barnet är glad skrapat) och plockade ut en bit banan, den smakar mycket lik torkade bananer, bara mycket mjuk. Jag vet inte hur degen kom ut ännu (tanden var torr, jag skär den efter att den har svalnat helt, sedan lägger jag till ett foto), men jag gillade verkligen idén med bananer i karamell, enkel förberedelse och möjligheten att använda den i en tecknad film är mycket trevlig. Tack Omelochka! Cool paj!
Medan barnet skrev kunde han inte stå ut och klippa det och redan provat, alla gillade det, jag tror att när det svalnar till slutet blir det ännu bättre!
Tack igen! Här är skäraren

Mistelten !!! Tack för receptet !!! Jag skulle kunna!!! : wow: Jag gillar inte att röra i köket på länge. Jag behöver det snabbt och gott
Den enda avvikelsen är persikayoghurt istället för bananer)))



Hon gav honom lite att svalna, så karamellen spred sig något, men den hungriga femåriga piraten kunde helt enkelt inte vänta längre))) Och så arrangerade han en demonstration nära balkongen med utropet "Ge mig en kaka" )))

Du måste lägga till i det första inlägget att nybörjare också kan göra det)))

Nu ska jag bära detta arbete (naturligtvis inte vad som kommer att finnas kvar om jag stannar idag)))) Och på fredag ​​ska jag bära det till trädgården för att fira min sons DR. Jag vill dekorera toppen med fler jordgubbar)))

Tack igen!!!

Den här bananfeber hakade också i mig, jag tillagade denna paj i en tecknad film igår, jag hade körsbärs yoghurt, degsmör / margarin 50/50, lukten var bara fantastisk, smaken var också utmärkt, det enda som förvirrade mig att bananerna mörknade på morgonen och inte fick en solig nyans som jag skulle vilja, även om detta inte hindrade oss från att krossa en bra hälft av pajen under en lätt frukost. Men för framtiden tror jag kanske bananerna borde ha ströts med citron?

[NIZA]

NIZA , Jag skriver in dig i bananfeberens offer! Kul att du tyckte om det! Mina bananer blir inte svarta. Jag skär dem rakt i karamell, då är de alla i den .. Kanske är karamellen lite flytande och spridd runt kanterna? I teorin kommer strö med citronsaft definitivt inte att bli mörkare.

[Mistel]

Mistel, tack för den läckra pajen! Gästerna checkade ut det, gav högsta poäng och vågade på 5 minuter!
Behåll plustecknet, du är vårt guld!

🔗

Och det här är en bit för dig att hjälpa dig själv

🔗

Druvor i år i vår by, som skokräm !!! därför här - med druvor och karamell.

[Liten]

Druvor i år i vår by, som skokräm !!! därför här - med druvor och karamell.

mycket trevligt! Liten, och på mattan kan du använda silikon istället för papper?

[jordekorre]

och på mattan kan du använda silikon istället för papper?

Den sista är i silikonform, inget papper. Du behöver bara vänta lite tills den har svalnat och vända på den. OCH jordekorre i allmänhet i ett flercellstopp.

[Mistel,]

Mistel, tack för receptet, men för sent, men jag klarade det. Tid 12, och jag är med en bit. Öh, ladan brann ner, brinner och hydda



bakad i silikon, smörde inte med någonting, hoppade ut själv.

Det blev så här

[anina]

anina , en vacker paj !!! Gillade du det dock ???

[anina]

anina , en vacker paj !!! Gillade du det dock ???

Tacka. Gillade det, mycket smart.

Tjejer, säg mig, kan du ersätta bakpulvret med läsk och vinäger (det vill säga släcka det) eller läsk i halva med citronsyra? Tja, jag vill verkligen laga den här snygga pajen!

[Nova]

Nova kan naturligtvis ersättas med bakpulver. Jag skulle inte släcka (det finns yoghurt) och skulle inte tillsätta citronsyra.

Tack, jag ska baka det i morgon morgon. Det är konstigt att hon själv inte tänkte på det här. På detta sätt (läsk + kefir) gör jag pannkakor.

Lycka till!

Mistletochka, jag skriver med fördröjning eftersom jag inte kan infoga ett foto, men jag har frågor. Kakan är så utsökt att jag måste upprepa och upprepa den! Det finns en avvikelse från receptet: istället för bananyoghurt tog jag hemlagad kefir och 1/2 banan upp till 135g och mjöl 1c 230g. Degen visade sig bara vara ett mästerverk, bara lite gulaktig (tydligen på grund av bananen). Men utseendet på karamell lämnar mycket att önska ... Jag är inte vän med karamell, och jag skulle vilja veta svårigheterna med hur man lagar det. Jag lagade den första karamellen på morgonen - kastade den, lämnade degen i kylen, kokade en ny på kvällen, och det var vad som hände.



Sonen sa bara att fyllningen inte räcker (och detta är 4 bananer!). Nästa gång delar jag degen i två halvor och lägger bananer ovanpå och mellan degen.
Jag röstade på receptet - jag kommer att upprepa det. Tacka!

[Nova]

Nova , underbar paj !!! Bravo!!!

Jag är inte vän med karamell, och jag skulle vilja veta finesserna i hur man lagar det.

I en viskning: jag också !!! Och jag slängde också ut det ett par gånger .. Men sedan började jag leta efter information och det var vad jag fick reda på själv:
1. För karamell behöver du rätt panna - till exempel aluminium med en tjock botten, färglös, så att du tydligt kan se skillnaden mellan pannans botten och karamellens förändrade färg.
2. Värm en kastrull och tillsätt socker. Efter 5 minuter bör sockret börja smälta och bli tunt i kanterna. Då måste du skaka pannan och lämna igen tills ungefär en fjärdedel av sockret har smält.
3.Rör sedan försiktigt med en träsked och fortsätt att värma tills allt socker blir en vätska i färgen på mörk flytande honung - mörk bärnsten. Det bör ta cirka 10 minuter från början till slut, och det är mycket viktigt att vara tålamod och inte skynda på processen - det här är det enklaste misstaget att göra när man gör karamell. Det är nödvändigt att stå hela tiden på medelvärme.
4. Och i slutet tillsätt olja och koka tills oljan löses upp.

Mistel, det är andra dagen jag gör din paj och allt räcker inte för oss, inte tillräckligt ... Svärmor sa det!

[Sumlik]

Sumlik, cool paj !!!

och allt är inte tillräckligt för oss, inte tillräckligt ...

vi har också en endags paj !!! Svärmor hej!

Tack så mycket för den mest begripliga informationen om karamell, jag tillagade den tvärtom. Den andra vinden har öppnat

Mistel! Jag bakade en tårta. Smör och socker blandades och tändes i en kastrull med tunna väggar, hälldes sedan i en "tjockare" kastrull, ingen karamell erhölls, socker löstes inte upp. Jag tror att smöret är smärtsamt bra, inte vattnigt och tillsats av vätska krävdes. Tillsatt vatten 2 msk. skedar och processen har börjat! Även om min familj vägrade karamelliserade bananer åt jag den på två dagar med nöje.

Även om min familj vägrade bananer i karamell

Här är zhezh !!! Från en så fin paj !!!! Nästa gång skicka mig .. min alltid sluka kommer att ätas !!!

Tack för receptet!