Tomater i koreansk stil

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater	1,2 kg
Morot	2 stora
Vitlök	1/2 stort huvud
Varm röd paprika	1 ST.
Sötpeppar	1 ST.
Dill	1 bunt
Socker	50 gr.
Salt	25 gr.
Solrosolja	70 ml
rödvinsvinäger	40 ml
Nymalen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

Nödvändiga produkter:
Mina tomater, ta bort stjälken, skär i halvor, lägg i en behållare där du saltar, i en rad, skär uppåt.
Vi gör en marinad-grönsaksblandning:
Vi gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn, hugger vitlök fint, bulgarisk peppar i små kuber, frigör het peppar från fröna, hugger fint (det är bättre att bära handskar för att inte klämma i händerna), finhacka dillgrönsaker. Vi blandar allt. Tillsätt nymalt svartpeppar, salt, socker, rödvinsvinäger, raffinerad solrosolja.
Blanda hela blandningen väl. Och vi lägger i portioner på varje hälft av tomaten.
Vi täcker behållaren med ett lock (det är bättre att avståndet från tomaten till locket inte är stort, eftersom behållaren regelbundet måste vändas upp och ner så att tomaterna är jämnt saltade och mättade).
Vi lägger det i kylskåpet i en dag, under denna tid vänder vi behållarna med tomater 3-4 gånger.
Nästa dag kan du redan äta, men ju längre desto rikare blir smaken. Smaklig måltid.

Notera

Mycket välsmakande, saftiga tomater, med en uttalad lätt saltad, lätt sur smak, harmoniserar väl med den söta och sura fyllningen. Även om det finns många fyllningar, fäster det perfekt på tomater.