Vegetarisk kokosnötkarry (för Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Vegetarisk kokosnötkarry (för Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: indisk

Ingredienser
Äggplanta	3 st.
Potatisar	6 st.
Rosett	3 huvuden
Curry	1 tsk
Malad röd paprika	1/2 tsk
Kokosmjölk	250 ml. (1 burk)
Salt	smak
Vegetabilisk olja	4 msk. l.
Vatten

Tillagningsmetod

• 1) Skär potatisen i bitar. Placera i skålen med flera kokare och fyll med kallt vatten upp till märket 1 liter. Aktivera "Stew / Soup" -läget i 20 minuter.
• 
• 
• 
• 
• 2) Häll de färdiga potatisarna tillsammans med buljongen från skålen i en liten kastrull.
• 
• 3) Skär löken i halva ringar. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen och tillsätt hackad lök. Sätt på "Fry" -läget och koka lökarna under omrörning i 5 minuter.
• 
• 
• 4) Klipp av svansarna på äggplantorna och skär dem i kuber. Lägg i skålen med lök och koka i ytterligare 9 minuter.
• 
• 
• 
• 5) Häll currypulver över grönsaker, rör om grönsaker och koka i 1 minut.
• 
• 
• 6) Tillsätt varm peppar, rör om.
• 
• 7) Lägg sedan de tidigare kokta potatiserna (utan buljong), kokosmjölk i en skål och blanda allt väl. Om kokosmjölken är mycket tjock, tillsätt potatisbuljongen. Smaka med salt och tillsätt salt om det behövs. Aktivera "Simmer" -läget i 1 timme.
• 
• 
• 

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme 35 minuter

Notera

Värmande och rejäl soppa med orientalisk smak. Kokosmjölk mjukar upp pepparens skärpa och ger potatisen en subtil ton och mjukhet.

Liknande recept

Sparrissoppa med spenat och kokosmjölk (Gala)

Creme brulee kokosnöt (Arka)

Gelé på agar-agar med hallon och kokosmjölk (Gala)

[lada-matushka]

lada-matushkaJag har aldrig provat curry. Även om jag hör namnet på denna maträtt skulle jag inte vägra att prova den. Jag har haft en burk kokosmjölk under lång tid. Jag kan bara inte tänka på var jag ska använda det så att jag verkligen gillar det. Kan du ge råd? Jag är rädd för Curry ..

Av vana behöver du bara inte göra curryen kryddig (det finns några fans).
Och som krydda ger "curry" en vacker gul färg, orientalisk arom och nästan ingen smak.
Men om du flyttar kryddorna kommer smaken att smaka bitter.
Nu är det naturligtvis inte aubergine säsong, men om du hittar det är det här ett lämpligt recept för första gången.
Alla mina mostrar och mormor har redan provat det - alla berömde det.

[lada-matushka]

lada-matushka, tack!

Lada, jag är väldigt imponerad! Ett så vackert fotografi, det är helt enkelt omöjligt att passera förbi. Och ingredienserna är alla tillgängliga, även i vår by. Jag ska definitivt laga det.

Och i min by säljs inte kokosmjölk vapche

[Bro]

Bro,
Natasha, till din hälsa!

vernisag,
Irina, titta i avsnittet konserver. Eller så kan de sälja den torra versionen - i pulver.