Bröd med keso (brödtillverkare)

Bröd med keso (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl	450 g
Vatten	250 ml
Socker	1 msk. l.
Salt	1,5 tsk
Jäst	1,5 tsk
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Curd 5%	200 g

Tillagningsmetod

• Du kan säkert byta hälften av mjöl till fullkornsprodukter. (sedan + 20 ml ungefär)
• Ibland, i stället för en del av vattnet, lägger jag gräddfil eller en del av kifiren (allt som har gått ut och ligger i kylen). Lös upp i vatten upp till 250 ml

Notera

Min man äter inte sött bröd och inte heller keso.
Eftersom jag själv älskar keso visade det sig så här:
Ooooo läckert bröd, med ostmassa surhet, steg högt.
Jag lade till smulig keso 5% (utgången, hållbarheten är 5 dagar, men min var 10)

Beetle Photos

Allt fungerade fantastiskt bra! Brödet steg till toppen. Jag var tvungen att sätta på bakningen lite tidigare. lukten var fantastisk !!! Brödet är också gott! Tack för receptet

vilket läge ska ställas in för bakning?

Kan bakas i grundläggande (grundläggande) läge

Hon satte på bröd på kvällen. TACK FÖR RECEPTET Istället för keso lägger jag ostmassa med torkade aprikoser 16,5% fett. Jag trodde att brödet skulle vara sött som en bulle, så jag lägger det som för te, men det är lika blid som vanligt bröd. Om du inte vet vad du lägger i ostmassan kommer du aldrig att gissa. EN ANNAN ANVÄNDNING AV KREATIV. MASSOR, : bravo: annars använde jag mest den gamla ostmassan för ostkakor.
Brödet visade sig vara högt, luftigt och mindre mjöl var kvar. TACK IGEN!!!

Tack så mycket för receptet, bara 5% salt Prostokvashino keso låg kvar. peroxid - ett sådant smutsigt knep, men nu bakar jag till receptet ofta och inte bara med försurad keso. alltid på kefir, yoghurt eller vassle. bara inga bilder ännu)

Jag tog ut bröd från HP, taket föll kraftigt, tydligen måste mjölet rapporteras ännu, men smaken glädde mig, brödet var inte torrt, för mig är detta det viktigaste. Jag gillar det verkligen när brödet är lite gummiaktigt, så jag överför detta recept till bokmärken och experimenterar med det, tack till författaren för receptet.

Varför experimentera länge?
Här är "Vete mjöl pepparkakor man. Master class" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, läs, lär dig - och allt kommer att vara OK

Och man bör komma ihåg att keso i degen alltid ger mycket vätska och degen kommer alltid att vara väldigt mjuk. Försök att minska mängden vatten du knådar och tillsätt efter behov om degen är tuff.

Bättre om du lägger till mjöl, då i den andra satsen

Låt mig påminna om att mjöl under den andra satsen endast kan tillsättas under den första halvan av satsen, så att degen blandas väl och gluten har tid att tjäna.
Annars kommer degen att ha orenheter och blandas med råmjöl i degen.

[handla om]

Tjejer, berätta, snälla, en nybörjare, och vilken vikt är det här bokmärket utformat för? Vilken vikt av bröd i HP ska jag exponera?

Mjöl här är 450 gram, så vikten på brödet måste ställas in handla om 650-700 gram

Vi tittar på ämnet Förhållandet mellan vikten av färdigt bröd och mängden mjöl som är bokmärkt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Jag lämnade keso inte ätit - hållbarheten är ute, men det är synd att kasta den ....... Jag gick till platsen för att leta efter bröd med keso ...... jag stannade vid detta recept och ångrade inte det! Fluffigt, utsökt bröd. Jag tog bara 2 matskedar socker + kastade pumpafrön.

Igår bakade jag detta bröd igen Men jag var tvungen att lägga allt på mina ögon: batterierna dog plötsligt i vågen Allt visade sig Sanna tak med lättnader, men detta är ingen tragedi

Jag gjorde en granskning i kylskåpet och hittade ett paket keso som inte var den första färskheten. Hur bra det är med kaminen och maten försvinner inte
Brödet gick upp bra, bara taket förstörde bilden något på ena sidan, även om detta inte påverkade smaken. Min ostmassa var fuktig, så jag var tvungen att tillsätta lite mjöl till den vanliga bullen.
Tja, här är han:


Ja ... jag ströde några frön

Tack för receptet !!!

Ett utmärkt bröd, smuler nästan inte alls, det skärs jämnt och till och med så gott. Jag lade till provensalska örter och ersatte lite av mjölet med råg, här är resultatet:

Tack för receptet.

Tack för receptet! Det blev väldigt gott!

Tack för receptet !!! Ooo mycket välsmakande och vackert bröd visade sig)

Det visar sig underbart bröd. Smulan är bara den mest känsliga. Den här gången tillsatte keso lite mindre (och det fanns inte bara rätt mängd). Jag korrigerade bulle något och som ett resultat är här:

Brödet smälter bara i din mun, mjukt. Tack till författaren för receptet !!!

Receptet är jättebra. Jag rekommenderar det till receptlådan. Tack till författaren.
Bakning i Kenwood 450 på program 1, mörk skorpa, vikt 750.
Partiet är enhetligt. Receptet har en bra balans mellan flytande / torra produkter för ostmassadegen. Smaken av keso dominerar inte, men sätter igång. Skorpan är helt enkelt mästerverk. Men smulan är "fuktig" för en amatör. Mannen - en älskare av klassiskt bröd uppskattade inte, dottern sa "det här är det bästa vita brödet som hon åt
Gå ut omedelbart efter bakning 840 g.

Toppen "som den är" under knådningsprocessen planades inte särskilt ut

Tacka. Jag gillade brödet.

Tack för receptet! Mjukt, fluffigt, utsökt bröd. Och keso gick inte förlorat

Jag bakade bröd igår kväll! Jag lägger mer (250 g) keso, tillsatt 1 msk. l. mjöl, ersatt socker med honung, lägg en msk i dispensern. l. pinjenötter och russin. Det visade sig fantastiskt bröd, exakt storleken på min panasiks hink. När mjukt bröd togs ut ur skopan tappade det kraftigt på toppen och taket skrynklades

Jag bakade det igen i morse, jag gillade verkligen brödet, jag gick längre i byten, bytte ut 100 g mjöl med 2-graders mjöl och lade 2 msk honung. l., flytande vassle + surmjölk 250 ml, igen pinjenötter och russin, men lite mer. Jag ville få en söt rulle.
Bulle visade sig vara något mindre än den första versionen och skorpan visade sig vara mörk, även om den lättaste exponerades


här är snittet


Brödet i sig visade sig vara mörkare eftersom mjöl av 2 klass användes och mjölken och honungen gjorde degen tyngre, så brödet "hukade" lite i botten och i kanterna. Men jag är nöjd med resultatet. Mycket välsmakande, luktar stupefyingly av honung och smakar nästan kulich
Tack för receptet, mycket kreativt, du kan ändra något varje gång beroende på maten i kylen.

Jag tar äntligen ett foto av mitt ostmassabröd.
Läcker osötad, inte för rik, men mjukt, fjädrande, fjärde dagen icke-härdande bröd.
Bröd från Sonadory, med användning av keso, som jag älskar väldigt mycket och ofta bakar för mig är mer som en limpa ~ det är i grunden en bulle (ägg, socker, smör), och den här är exakt bröd.
Bilden visar en bulle - den var mjuk, smord över. botten. Och ett "knubbigt" bröd med ett lockigt tak ~ uppenbarligen resultatet av att vatten ersattes med vassle. Min munkavle ~ som alltid ~ Förblandning på Dumplings spelade också en roll! Levande jäst Lux strövade fritt!
Döm själv ...

Jag bakade detta bröd ikväll, moderniserat på mitt eget sätt

Ändringar:
keso 150g - mjuk Danone 5%
Mjöl 300 g 1 klass och 150 g c.z. ryazanochki
vegetabiliskt smör 25-30gr
Frön (solros och pumpa) och pinjenötter, i ögat, inte mindre än 1 msk. varje
Bas med russin, storlek XL, medium skorpa

Jag bakar detta bröd ganska ofta, här är ett annat alternativ, en hink för allt, jag nådde nästan taket:

En blandning av keso, gräddfil och honung (jag gjorde mig själv till middag och åt inte något, stod i kylen i flera dagar, så jag lade det i bakning) 225g
Mjöl: 200 g vete Extra och 280 g vete 1 klass
250 g vatten
1 timme l. salt-
1,5 timmar l. jäst Saf-moment
På programmet Huvudbröd.

Jag bakar detta bröd med olika variationer, jag gillar det verkligen. Den här gången:
205gr keso med lingon sylt
260gr vatten
200gr c. h. mjöl psh.
270 g. från. mjöl psh. Vit anbud
1 timme l. salt-
0,7 timmar l. jäst Saf-moment
utan olja
Eftersom det inte fanns tillräckligt med jäst lade jag inte till det från ett annat paket utan lade det i ett jästläge. Brödet steg bra, på en full hink.

Ersatt 150 g mjöl med fullkorn, resten enligt receptet. Jag gillade brödet mycket, jag bakade det redan fyra gånger, alltid ett utmärkt resultat. Tacka!