Rågsåsbullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
1,5 msk. vatten
0,5 msk. rastolja
1 tsk salt
1,5 tsk socker
1 kopp (100-105 g) rågmjöl (för israeler Shtibel 7)
1 kopp (120-125 g) mörkt vetemjöl (för israeler Stiebel 3)
3 stora ägg
några svarta sesamfrön för stänk

Tillagningsmetod

glas = 200 ml
1.1. Häll vatten och olja i en kastrull. Tillsätt socker och salt. Koka upp.
2. Häll två typer mjöl i en mixerskål. Tillsätt kokande vatten och olja (sätt på mixern med medelhastighet). Vi rör om tills mjölet har absorberat all vätska och degen kommer att ligga bakom sidorna på pannan (som på eclairs). *
3. Utan att stänga av mixern (vi ökar mixerns hastighet), tillsätt äggen ett i taget, vispa tills ägget är helt absorberat och lägg sedan till nästa ägg.
4. Rulla upp bullar (5 cm i diameter) med våta händer och lägg dem på ett bakplåt kantat med bakpapper. Strö med svarta sesamfrön ovanpå.
5. Lägg bakplåten i uppvärmd till 190 gr. ugn i 20 minuter (mellanhylla + luftflöde)
Sänk temperaturen till 175 g efter 20 minuter och baka ytterligare 20-25 minuter.
(Vi rekommenderar att du inte öppnar ugnen inom 30 minuter)
6. Ta bort bullarna från ugnen, låt svalna helt, skär, sprid cremen (eller till och med snyggare pressa cremen ur en konditoriväska), strö över finhackad irit och sprid laxen ovanpå **

Skålen är designad för

För 10 stora bullar

Notera

Källa här: 🔗

buxgalter_sofi-Tack till Sonechka för receptet !!!

Jag gjorde bullar utan någonting. Men att döma av det faktum att bullarna var väldigt framgångsrika även utan någonting, återstår bara att föreställa sig hur framgångsrika dessa bullar skulle vara om jag fyller dem med Sonyas fyllning ... Och jag kommer att göra det !!! Förhoppningsvis snart ...

Tjejer och killar, mina älsklingar, jag rekommenderar uppriktigt att prova det !!!