Chouxed risbullar med torkade aprikoser (magert)

Chouxed risbullar med torkade aprikoser (magert)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Svetsning:
Rund ris	70 g
Kokande vatten	150 g
Chatterbox:
Vatten	150 g
Vetemjöl (jag har 1c)	100 g
Torrjäst	4 g
Maltossirap (flytande honung)	50 g
Deg:
Svetsning	Allt
Chatterbox	Allt
Vetemjöl (jag har 1c)	300 g
Vegetabilisk olja	30 g
Socker	60 g
Salt	12h l.
Fyllning:
Torkade aprikoser	200 g
Vatten	200 g
Stärkelse	20 g
Socker (efter smak)	20 g
Aprikoskompott för smörjning
Socker för stänk

Tillagningsmetod

• Mal riset till mjöl i en kaffekvarn.
• Häll kokande vatten över, rör om och låt svalna.
• Förbered samtidigt en chatterbox. Lös melass (honung) i vatten, tillsätt mjöl blandat med jäst. Vispa tills slät.
• Blanda alla ingredienser med låg hastighet i deg i 2 minuter för deg. Knåda sedan tills det är jämnt i 7 minuter.
• Degen är mjuk och håller fast vid skålens händer och botten.
• Lägg degen på bordet (fukta bordet och händerna med olja vid behov), vik, lägg i en smord behållare, täck och låt stå i 30 minuter vid 30 ° C.
• Knåda sedan degen, vik igen, återgå till behållaren, täck och låt stå i 60 minuter.
• Förbered fyllningen medan degen jäser. Lös upp stärkelse i vatten, tillsätt hackade torkade aprikoser, socker, koka upp och koka tills det har förtjockats i cirka 3-5 minuter och rör om ibland. Puree med en stavmixer. Kyla ner.
• Efter en tid, knåda degen, dela i bitar (jag har 16), bilda en boll från varje, täck och låt stå i 10 minuter.
• Knåda sedan varje bit med händerna i en tårta, lägg påfyllningen i mitten (1 tsk. Med en stor ruta), nyp i kanterna, forma en bulle och lägg på ett bakplåt täckt med papper, täck och låt stå i 40 minuter.
• Baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 30-40 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn.
• 
• 

Skålen är designad för

16st.

Notera

Ris "teblad" ger degen mjukhet och smak. Det viktigaste är att slipa kornen ordentligt till mjöl och undvika korn. Du kan också använda rismjöl.

Lilla, berätta för mig hur nära vän är närmaste vän! Vad fotograferar du, e-gruva?
Rullarna är naturligtvis läckra. Du har det inte på något annat sätt, men ett foto ...
Ge det ett försök!

som en nära vän till närmaste vän!

Canon D650 + makrolins.

Det här ... är det du väntar, vem pratar du med ...?
Makroobjektiff? Jag skrev knappt ens!
Lan, jag ska gå till pastorn, sho för ett sådant odjur!
Tack, druhh!

[Omela]

Omela, Tack för receptet, jag måste baka det, jag har inte haft någonting med torkade aprikoser på länge.

[Wono?]

Canon D650

Wono?

[Gnu]

Lan, jag ska gå till pastorn, sho för ett sådant odjur!

Det är sången.

GnuJag gillade verkligen fyllningen.

[Wono?]

Wono?

Lenk, låt oss gå till buskarna.

Lenk, låt oss gå till buskarna.

Jag ska inte, jag är sissy! Gå shikai, jag ska titta på dig här!

Jag kom till rullarna, och här springer de genom buskarna
Mistelten, läckra, vackra, doftande bullar! Jag älskar torkade aprikoser

Åh Mistletochka, igen förför du med skönhet. Jag vet inte hur jag ska gå med bullar (du vet, jag är rädd att baka bröd), men jag använder definitivt fyllningen. Till exempel i briocher eller ammchiks och i fendrar är det också lämpligt. Super. Tack för evigt!

[Irina Dolar]

Irina Dolar, tumanofaaaa, tack! En sådan fyllning kan ryckas var som helst. det är tjockt, sprider sig inte, i allmänhet smaskigt!

Underbara risbullar, Mistletochka!
Och var noga med att förvandla ris till mjöl, och om det finns rismjöl, hur, ahh! Bullarna är för bra!

Ksyusha bullar är verkligen en sång! Som alltid är du bara smart

Åh, Ksyu, och jag tänker bara var jag ska fästa mitt experimentella rismjöl
Dras till bokmärken, jag kommer att skulptera på helgerna

Vackra bullar och så läckra!

[lu_estrada]

lu_estrada, * Karina *, Kara, julia007tack flickor!

Och var noga med att förvandla ris till mjöl, och om det finns rismjöl, hur, ahh!

I det första inlägget:

Du kan också använda rismjöl.

Mistelten, tack för receptet! Igår bakade jag dessa bullar till min man (han fastar). Han gillade det väldigt mycket, mycket gott, sa han. Och idag tog han allt med sig så.

[Helena]

Helena, glad att du gillade!