Vanilj bayersk mousse

[Jag tillsatte precis vaniljssocker och ett par droppar vaniljsmak i den färdiga grädden.]

Vanilj bayersk mousse

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Mjölk	250gr.
vanilj pod	1 ST.
vanilj extrakt	2gr.
florsocker	62gr.
äggulor (3 stora)	60gr.
gelatin	7gr.
grädde (33% -35%)	275gr.

Tillagningsmetod

• Jag hittade ett sådant recept på Internet. Det är lätt att göra, och viktigast av allt, det är väldigt gott !!!
• Värm mjölken i en liten kastrull med den delade vaniljstången och dess frön, samt med tillsats av vaniljextrakt.
• Ta bort från värmen, täck över och lägg åt sidan i 30 minuter.Jag tillsatte precis vaniljssocker och ett par droppar vaniljsmak i den färdiga grädden.
• Häll gelatin med kallt vatten (jag tog cirka 30 gram vatten) och låt det svälla.
• Vispa äggulorna och florsocker tills det är lätt.
• 
• Koka vaniljmjölken och häll i äggulorna i en tunn ström och vispa blandningen hela tiden.
• Överför allt tillbaka till kastrullen och återgå till låg värme.Jag lagade mat i ett vattenbad.
• Koka, rör om hela tiden med en visp tills blandningen når 85 ° C.
• Koka inte upp!
• Vaniljsås är flytande.
• Ta bort från värmen, tillsätt smält gelatin och rör om.
• Kyl grädden i ett kallvattenbad.
• Överför till en lättblandad skål
• och tillsätt vispad grädde. Blanda försiktigt.
• Jag började bara röra in grädden.
• ... Här har jag redan gått in i grädden. Konsistensen är som att gräddfil inte är tjock, det finns bara luftighet.
• ... Detta har redan hällts i kakan.

Notera

Moussen är våt, om den är förpackad under mastik, måste du lägga den i en kex. Samla i en ring.

Liknande recept

Sockerfri äppelmousse (Kvitka22)

Körsbärsmousse (Silyavka)

Svarta vinbär grädde mousse (Gasha)

Tack Larissa! Borttagna till bokmärken - älskar mousses!

Ja, bra recept! Tacka!

Jag känner att jag skulle vilja ha det, tack för receptet!

Tjejer, prova! Det här är utsökt!

[Larchik79]

Larchik79, väldigt gott! Det vet vi redan!

och om denna mousse hälls i själva formen, kommer den att stelna med en tårta? utan att lägga på tårta

och om denna mousse hälls i själva formen, kommer den att stelna med en tårta? utan att lägga på tårta

Kaka? Det här är mousse och det härdar med mousse. Du måste äta med en sked från den form du hällde i.

tack för svaret, det frös i silikonformar, jag drog ut det, behöll formen, var öm, gjorde det till barn och åt det med skedar.

Jag kommer definitivt att försöka, mycket aptitretande, tack)))))))))))