"Kapris" från nasturtium

"Kapris" från nasturtium

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
grön omogen nasturtiumfrukt
salt-	1 msk. l.
socker	1 msk. l.
vatten (kokande vatten)	500 ml
vinäger 9%	2-3 st. l.
Provensala örter (valfritt)	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• I de kulinariska recepten för vissa rätter (till exempel pickle, hodgepodge, tartarsås) nämns kapris. Kapris är frukterna av en italiensk buske; i vårt område är en exotisk produkt dyr. Men vi har en inhemsk "analog", god, prisvärd och lätt att förbereda. Dessa är inlagda gröna omogna kapslar (frukter) av nasturtium. Nasturtium är inte bara vackert utan också ätbart. Löv och blommor används för matlagning, som läggs till sallader och smörgåsar. Frukten ska vara grön eller mjölkgrön innan den börjar bli gul.
• 
• Jag samlar dessa frukter i flera dagar (inom 5-7 dagar), lägger dem i en burk med saltlösning (1 tsk per 100 ml vatten). Sedan dränerar jag lösningen och fyller den med varm marinad från det angivna receptet (jag lägger till ättika i sista minuten), marinaden ska helt täcka "kapris" och vara 1-2 cm högre, stäng locket.
• 
• Du kan lägga till nya "kapris" i den här burken efter att ha fyllt dem två gånger med kokande vatten i 2-3 minuter (töm det kokande vattnet och tillsätt "kapris" i burken). Kan tillsättas tills marinaden täcker frukten helt. Sedan kan du värma burken i mikrovågsugnen med full effekt i 3 minuter, stänga och förvara vid rumstemperatur, eller inte varm alls, men förvara i kylskåp.

Notera

Du kan göra en kryddor för kött som också kan användas till pasta. Den innehåller tomater, paprika, några pressade vitlöksklyftor, torra eller färska örter (koriander, basilika) och en matsked kapris (hela eller hackade). Grönsaker och kryddor skärs och hälls med olivolja.
Den berömda "Tartar" kall sås tillagas traditionellt med kapris. Hemma kan du snabbt förbereda ett av alternativen genom att vispa majonnäs, gräddfil, några kokta äggulor och pressad vitlök i en frodig homogen massa med en mixer. Därefter tillsätts kapris i bitar, hackad inlagd eller syltad gurkor och örter läggs till såsen.
Och det är naturligtvis praktiskt taget omöjligt att laga ättikslag eller gadd utan kapris.

Du ger Lina! Var kommer så många användbara och intressanta och viktigast av allt enkla och goda recept från?)) Du är supergod! Även om mina inte äter den och därför kommer jag inte att göra det ännu, och av någon anledning har jag inte sett nasturtiumblommor på länge ... Men jag kommer att lägga till receptet i dina bokmärken. Du vet aldrig komma till hands likväl)))

Lina, du är en konstnär! Det är inte bara utsökt, utan också vackert!

Linochka, äntligen visade du dem för oss och berättade hur vi skulle laga mat! Tack, kära du ! Så vackert det är! Nu måste du odla nasturtium. Något jag inte har gjort på länge. Och jag tog receptet till bokmärkena!

[Tatyana]

Varifrån kommer så många användbara och intressanta och viktigast av allt enkla och goda recept?))

Tatyana, tack! Det är bara att alla har frågat länge, men jag kom först till Internet igår. Och jag har inte bara mycket nasturtium, men mycket (flera däck, sitter nästan bara med nasturtium). Trevligt och välsmakande - blad i en sallad med ägg och gurka, blommor med zucchini och tomat och lådor i pickle och hodgepodge (jag har tankar med inlagda gurkor och surkål).

Lina, du är en konstnär! Det är inte bara utsökt, utan också vackert!

Ira, tack! Det är utsökt, vackert och hälsosamt!

Jag har en konstskola bakom mig

Åh, vilken skönhet. Och jag började plocka nasturtium på helgen och lägga den i en burk. Jag ville gräva en internat, leta efter ett recept. Och du har redan gjort allt, tack så mycket. Nu ska jag studera.

äntligen visade du dem för oss och berättade hur vi skulle laga mat!

Luda, och jag har länge sagt att det är enkelt och mycket gott!

[Helena]

Helena, det är väldigt enkelt, men gott! Från min synvinkel, smakligare än riktiga.

[Lina,]

Lina,användbart recept. I år planterade jag nasturtium, men på något sätt växte det inte. Det var mörkt för henne. Nästa år, om vi lever, kommer jag definitivt att plantera och försöka. Tacka.

[Angela]

Angela, här är en annan anledning att överleva!

Jag har rätt, även om jag inte visste det! Det kändes ......... Jag fortsatte på något sätt att skära nasturtiumblad till en sallad på min dacha ...... det blev pikant, det året växte det väldigt mycket hos oss! PLANTERAR FÖR DETTA UPPTAG!

Jag visste att nasturtium kan användas. Men jag odlar det inte, nu tänker jag på det. Linochka, tack för det underbara receptet. Och nasturtium är verkligen väldigt vackert på ditt foto. Är det svårt att växa? Genom plantor. Jag blir förbryllad nästa år

PLANERAR FÖR DETTA UPPTAG!

Till din hälsa och goda aptit!

[Linadoc]

Linadoc, vilket lätt att förbereda och underbart recept, tack!
Nu står kapris vapsche som en flygplansvinge, men här är de raka nästan för ingenting, en sådan delikatess !!!

Är det svårt att växa?

Du dränker fröna i en dag och håller dem fasta i början av maj. Allt! Hon tycker dock inte om "rika" länder. Och jag har lerjord, hon är bra!

Lina, kan du ta reda på din inställning till vinäger? När allt kommer omkring finns det många ämnen med honom, i år försökte jag göra syltade gurkor med röda vinbär ... istället för ättika .... ska det fungera?

Här på det "rika landet" fanns det underbara blad för sallad!

och här är det rakt nästan för ingenting, en sådan delikatess !!!

Ja, för ingenting, smakligare än riktiga, och till och med vackert! Vesch! Och du behöver inte anstränga dig för mycket (mitt format).

inlagda gurkor med röda vinbär ... istället för vinäger ... ska det fungera?

Det kommer att gå bra! Även om jag är lugn över vinäger, eftersom ättiksyra är ett naturligt och nödvändigt stadium av cellulär metabolism i kroppen, ett av de sista stadierna i Krebs-cykeln, utan vilken det inte finns någon energi och andning i cellerna. Och följaktligen är det användbart och nödvändigt för kroppen (naturligtvis inom rimliga gränser).

[Linadoc]

Linadoc, tack för marinadens sammansättning! Du påminde om att det är dags att samla nasturtium. Kan blommorna på något sätt bevaras fram till vintern? Har du försökt spara? Visste inte att bladen är ätliga också ...)

Tack för svaret! Intressant! Nu läser jag om den här cykeln ...

[Anastasia]

Kan blommorna på något sätt bevaras fram till vintern?

Anastasia, kan du också syra knoppar och blommor av nasturtium. Men om knopparna kan användas som kapris, förlorar blommorna sin färg och form, men inte sin smak. I allmänhet lägger jag blommor på en smörgås med keso - vacker och välsmakande.

I år har jag fyra nasturtiumfrön, planterade torra i torr mark, har vuxit till SÅDAN tjocklek !!! Nästan mina rosor hamrades inte med fransarna !!! Och det visar sig att de kunde ätas ....... Rak kulinarisk chock för mig, ärligt talat !!!

Nästan mina rosor hamrades inte med fransarna !!! Och det visar sig att de kunde ätas ..

Lätt, det är därför jag planterar de som blir 2-3 meter långa i dubbla däck. De är som en fontän i alla riktningar från dessa däck. Och bladen i salladen (de är som vattenkrasse), blommor är också i affärer, men lådorna är för kapris. Nasturtium innehåller senapsolja, som innehåller en massa Omega 3 och Omega 6 och har antiinflammatorisk, diuretikum, antiseptisk, antitussive, slemlösande, diuretikum, laxerande, anthelmintisk, tonic, antitumör, tonic, antibakteriell, antifungal effekt. Hur är det?

Lätt, det är därför jag planterar de som blir 2-3 meter långa i dubbla däck. De är som en fontän i alla riktningar från dessa däck. Och bladen i salladen (de är som vattenkrasse), blommor är också i affärer, men lådorna är för kapris. Nasturtium innehåller senapsolja, som innehåller en massa Omega 3 och Omega 6 och har antiinflammatorisk, diuretikum, antiseptisk, antitussive, slemlösande, diuretikum, laxerande, anthelmintisk, tonic, antitumör, tonic, antibakteriell, antifungal effekt. Hur är det?

Jag odlar inte någonting själv ... Men jävla, jag planterar det nästa år och matar all min egen nasturtium)))

och jag kommer att mata all min egen nasturtium)))

Till din hälsa och goda aptit! Och skönhet i huset!

... och har antiinflammatorisk, diuretikum, antiseptisk, antitussive, slemlösande, diuretikum, laxermedel, anthelmintic, tonic, antitumor, tonic, antibakteriell, antifungal effekt. Hur är det?

Aldrig. Detta kan skrivas även för alla produkter, det är modernt. Och när de skriver en så lång typ av effekt betyder det att den praktiskt taget inte existerar. Detta är en lope av nasturtium bör ätas, Schaub har svampdödande effekt ??? De dricker piller i sex månader för att bli av med svampen och sedan nasturtium ...
Inget brott, okej?

Om senapsolja tror jag ovillkorligt vad den innehåller. I morgon ska jag till dacha, om jag inte brände ut vid +37, då en narva, försöker jag.

[Linadoc]

Vänta på receptet! Särskilt i år installerade jag däck, planterade nasturtium och lurade med någon i receptkravet, det visar sig att allt är enkelt, men jag tänkte ... Tack, kära Linadoc, gick in i nasturtiumens snår, leta efter vad jag har där?

men jag glömde bladen och blommorna, gamla sklerotiska

[svetta]

svetta, en högt kvalificerad person, en LÄKARE med stora bokstäver, skriver till dig om fördelarna med nasturtium, och inte för ett ord i munnen! Inget brott, okej?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jag försämrar inte på något sätt fördelarna med nasturtium, och ännu mer så tvivlar jag inte på läkaren. Jag skrev bara mina tankar. Jag är inte känslig.

Lina! Efter våra långa vinterkonversationer planterade jag nasturtium. Jag tror att jag ska göra några sallader med henne och göra ryska kapris ... Men hon tyckte inte om det i mina krukor och hon växte praktiskt taget inte upp. Så jag kommer att samla frön från denna nasturtium, men bara för sådd nästa år, och låt oss hoppas att den här säsongen inte är den sista. Så tack för receptet, låt det vänta på bättre tider!

[svetta]

svetta, dessa verkningar av nasturtium verkligen är, bara det måste tas som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel varje dag som piller. Det är därför jag inte började beskriva dess verkan i receptet, vi gör en delikatess och diskuterar inte ett läkemedel. Gör det för hälsa för skojs skull!
Veronica, så jag sa att det är nödvändigt att sätta det i däcken och mycket! Här lyssnade chefen och nu med en delikatess ... hon behandlas.

nasturtium älskar såå fruktbar, lös jord och så att rötterna värms upp, på komposthögar, däck, kullar. På spåret. år se upp för nasturtium)).

[Anastasia]

Anastasia, kan du också syra knoppar och blommor av nasturtium. Men om knopparna kan användas som kapris, förlorar blommorna sin färg och form, men inte sin smak. I allmänhet lägger jag blommor på en smörgås med keso - vacker och välsmakande.

Tacka! Jag kollade det idag, men det finns fortfarande inga rutor. Jag har det länge i år.
Och tack för däckidén! Jag ansåg att sådana blomkrukor var "so-so design" ...)) Men jag trodde att det var med nasturtium som däck skulle se bra ut! Jag gick för att måla nästa år ...))))

Linochka, tack för receptet! I år ska jag försöka göra det. Jag började precis blomma Nasturtium.

Hur länge måste jag samla in dessa lådor för en burk kapris? Idag samlade jag en handfull, lade den i en saltlösning. Och kan vi bevara knopparna tillsammans med lådorna, och i en saltlösning blir knopparna inte halta?

Lenok, jag älskar din nervositet
Samla, fyll, gör; irritera inte någon, i morgon räddade älskling, Gud hjälper dig!

Detta är inte nervositet, det här är hysteri så hämmad ...

Lenok har redan badat och köpt alla barn, i morgon räddade han honungen! I morgon börjar jag snurra älskling. Och idag helgade jag allt och badade mig i poolen. Supervatten - 38 *, alla simmade med nöje!

[Linadoc]

Linadoc, Jag ville klargöra, jag skrev kapris från vår gudmor igår, hällde den med saltlösning, idag vill jag stänga den, berätta för mig. och marinaden för vilken burk är den designad, volym?
Tack!

Förmodligen med 0,7 (marinad + salt, socker, kapris), men jag gjorde det för halva normen. fram tills.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, tack!

och marinaden för vilken burk är den designad, volym?

För att vara ärlig mätte jag inte det. Men jag brukar göra det i en burk på 0,7 liter.

Förmodligen 0,7

Lenok, du är en psykisk!

Tja, vem ska du med!
Du kommer att se hem, annars lämnar jag utan att säga adjö!

Jag gör det! Knappt hittat krypte receptet bort. Jag stängde ett par burkar med provensalska örter. Jag älskar denna blandning väldigt mycket. Något nasturtium jag har lite i år ...

[Anastasia]

Anastasia, ja, bra gjort, då, när du gör rassolnichki (jag har ett recept med inpackningar och fisk), och sedan Oliviersallad, kommer du ihåg mig med ett vänligt ord!

Gjorde kapris, den nuvarande de bytte färg, borde det vara så? Detta kan använda alla recept marinaden.

Ksyu, de ändrade också min färg

Jag gjorde det också, bara väldigt lite, jag hade bara 2 nasturtiumbuskar. Jag ska försöka plantera mer nästa år. Tack för receptet! Flickor och hur man använder dem - separat eller laga hur och med vad