Beskär muffins

Beskär muffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	250 g
Kefir	150 ml
Spannmål	75 g
brunt socker	220 g
Rast. Smör	130 ml
Bakpulver	2 tsk
Kanel	1 tsk
Vanilj socker
Ägg	2 st.
Söta och mjuka gropiga katrinplommon (finhackat)	250 g
Hackade nötter (pekannötter eller mandel)	120 g
Gräddfil (yoghurt) för att äta den färdiga produkten

Tillagningsmetod

• Häll smör i kefir, tillsätt socker, ägg, vaniljsocker, kanel (jag lägger aldrig det, jag gillar inte kanel), bakpulver och vispa med en visp. Tillsätt sedan mjöl, blanda igen, sedan nötter, havregryn, hackade katrinplommon och blanda utan fanatism.
• Var noga med att ta farinsocker. Det ger en specifik karamellanteckning och lukten från degen kommer från färska äpplen och äppelpaj.

Skålen är designad för

15-16 små muffins

Tid för förberedelser:

20-25 minuter

Matlagningsprogram:

Vi lägger ut i formar och i ugnen vid 180 grader.

Notera

Jag förstod bara vid mörker att min kattsnöre hade börjat. Jag gjorde kycklingfilé med katrinplommon, muffins med katrinplommon och också beskära glass. Det här är en diagnos, kamrater.

Egentligen älskar jag katrinplommon. Jag äter mycket av det bara med en bit te. Förmodligen för att min mage har en underbar vänskap med honom, liksom med torkade aprikoser. Utan fruktansvärda, fruktansvärda konsekvenser.

Jag kommer ihåg att jag gick mitt andra år på universitetet och köpte ett tungt paket med en blandning av katrinplommon och torkade aprikoser. Vi åt all denna rikedom på föreläsningen. Naturligtvis var alla runt omkring, som kunde nå och komma till honom, nyfikna och tiggande, så att han skulle hällas ut för honom. Generellt stördes de två nästa föreläsningarna praktiskt taget. Läraren såg åt sidan och var arg när var femte minut någon bad att gå på toaletten. Jag blev nästan misshandlad. Och inte för det faktum att jag var "anstiftaren", utan för att jag åtminstone hade henna, även om jag åt mest.

Så. Jag kommer inte ihåg var jag fick det här receptet och ändrade det till och med, om någon plötsligt medger, signalera det.

Varma med gräddfil (eller yoghurt) är de mest utsökta.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, bra recept! Och havregryn i betydelsen havregryn eller snabbt?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, bra recept! Och havregryn i betydelsen havregryn eller snabbt?

Jag lägger i snabbkokande spannmål. Tja, de tre minuterna att laga mat.

[Fågelskrämma]

Ett intressant recept! Jag älskar katrinplommon, det är synd att mina barn inte gillar det. Men vi kommer att undervisa.
Jag har en fråga: Växer degen mycket när du bakar? Hur många formar ska jag lägga i 1/2 eller 3/4?
Fågelskrämma, och du gillar fyllda kålrullar med katrinplommon och borsch med katrinplommon? Jag älskar honom överallt.

Åh, kålrullar med katrinplommon har aldrig påträffats i mitt liv, men borscht var fallet.

Degen växer lite, den är tung, så jag använder formarna 3/4 sätt.

[Fågelskrämma]

Här är min, men en sååå stor muffin !! Det var lat att lägga ut formarna. Fortfarande varm !!! Jag gjorde allt enligt receptet, bara istället för bakpulver 1 timme. l. med ett glas läsk, släckt i kefir och lämnat i 5 minuter och satte inte nötterna. Efter att ha knådat innan bakning, på råd från Mila007, lät jag degen stå i 20 minuter. Degen har fördubblats.





Väldigt gott! Fågelskrämma, tack!

["Mästare"]

Och jag förstår / älskar katrinplommon bara i sin rena form, jag älskar särskilt "Mästare" ! Och för familjen lagar jag det ofta med kött, jag lägger alltid till det i bigos, åh ja, mycket ...Fågelskrämma, tack för muffinsen, jag tar receptet med mig i hopp om att jag inom en snar framtid fortfarande ska laga dem ...

Jag känner en sådan sviskan, en mästare. Jag tar också sådana russin - rena, rakt i bakning. Skönheten.

Och om att "ta bort receptet" - jag tvivlar starkt på det. Jag har redan ögon i olika riktningar med detta forum, det finns så många saker och allt måste prövas. Idag kom jag över din kryddiga gelé och kom ihåg att jag skulle göra det. Jag glömmer igen imorgon !! Så vinbärarna slutar helt, träden är gröna.

Omela

Har du provat det med yoghurt?! Med naturligt, utan fyllmedel - utsökt-ah-ah!

Jag satt, kunde inte förstå varför cupcaken på bilden är i mjöl! Sedan kom det - strösocker!

I originalreceptet 2 tsk. bakpulver och 1 tsk. soda. Tillsammans. Jag har länge läst att det finns viss mening i detta, men jag kommer inte ihåg vilken. Men jag gillar inte läsk; Kanske förgäves? Du måste prova med läsk.

Det kom inte till yoghurt! Och var kan jag få det klockan 12 på natten. Och jag gillar inte bakpulver. Och här släcks läsk med kefir (kefir bubblar, bubblar), så det verkar för mig att det inte finns någon eftersmak heller. Och med pulver maskerade jag oegentligheter från formen!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag vill laga mat med kakao (30 gram) och utan havregryn (jag vill inte köpa en hel förpackning, ingen äter dem hemma). Så jag tror, ​​behöver du lägga till 40 gram mjöl eller inte?

Enligt min mening är 75 gram havregryn ganska anständigt, så du bör tillsätta lite mjöl, flingorna är fortfarande hygroskopiska.

[Fågelskrämma,]

Fågelskrämma,tack så mycket! Mycket välsmakande muffins visade sig, rapporterar jag:





Jag bakade enligt ditt recept, med havregryn, bara utan nötter (jag glömde att köpa och sprang till butiken en andra gång i den här värmen ... ersätt med en skjutgrupp). Jag lade en sked bakpulver i degen, en sked bakpulver. Passa mycket bra.
Jag ändrade också ordningen på "bokmärke" -produkterna lite.
Blandat mjöl, bakpulver, bakpulver och havregryn. Vispa ägg i en separat behållare, tillsätt gradvis socker. Sedan hällde hon i hälften av mjölblandningen, hällde i kefir, resten av mjölblandningen, knådade väl varje gång och tillsatte olja, knådde igen. Så det är på något sätt mer bekant för mig.

I originalreceptet 2 tsk. bakpulver och 1 tsk. soda. Tillsammans. Jag har länge läst att det finns någon mening i detta, men jag kommer inte ihåg vilken. Men jag gillar inte läsk, jag utesluter det. Kanske förgäves? Du måste prova med läsk.

Bakpulvret består av läsk och syra, och andelen av dem väljs så att reaktionen i degen fortskrider utan rester. Därför, om det finns en sur ingrediens i degen (kefir, gräddfil, zest, citrusjuice etc.) lägger vi till läsk. (A. Seleznev)

Och riktigt bra. Massan är porös. Kanske är det bra att nötterna glömdes bort. De mjukar upp degen så att den steg perfekt.

Jag har en stor muffin. Läckra, smakrika tack!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack för receptet
Läckra ..., väldigt, väldigt

Natasha, men för dummies - desto bättre att ersätta vegetabilisk olja?))) (För mig vegetabilisk = solros)
Jag har bara grädde och oliv i mitt hus, för sallader och för stekning. Sallad kommer förmodligen att försvinna på grund av smaken. Jag plågas av ett val ... Jag tänkte på kvällen eller i morgon morgon att skildra muffins för män till frukost, men inte gå till affären på fredagskvällen, va?

Natasha, men för dummies - desto bättre att ersätta vegetabilisk olja?))) (För mig vegetabilisk = solros)
Jag har bara grädde och oliv i mitt hus, till sallader och att steka. Sallad kommer förmodligen att försvinna på grund av smaken. Jag plågas av ett val ... Jag tänkte på kvällen eller i morgon morgon att skildra muffins för män till frukost, men inte gå till affären på fredagskvällen, va?

Det är nog för sent, men vi ersätter grönsaken med grädde))).

Nej, nej, det är inte alls alls, bara kom hem, annars gör jag det senare eller imorgon morgon. Jag ska berätta för dig!

Jag rapporterar)
I allmänhet gillade jag det, det slutade relativt snabbt, det enda som tyckte att degen var tjock, men det här är förmodligen min fog, eftersom det fanns fullkornsmjöl kan det kräva mer vätska, plus att jag översvämmade smöret, men bulldozer, hällde det i kefiren från kylskåpet, det är fortfarande omöjligt att kalla det en vätska))), plus jag blev distraherad av mötesgäster, överexponerad i 3 minuter i ugnen.
Jag gillade havreflingorna lite "bitande" inuti, en mycket intressant kombination av hårda nötter och mjuka katrinplommon i motsats till dem. Upprepningen kommer att vara entydig!

Denna typ av analys är vår väg, brasilianska!

Mjölet kunde vara torrt. Mjölns fuktinnehåll kan vara så annorlunda att ah. Antingen måste du blanda i nästan 100 g, sedan lägger du in den i takt - tjockt. Smör, förresten, ja, du har rätt, om inte ghee som vatten, så tjocknar det degen, detta måste komma ihåg. Och hur mätte du ut oljan? 130 GR eller smält i ML?

Sådan rörigt kul visade sig))).

En sådan analys är vår väg, brasilianska!

Mjölet kunde vara torrt. Mjölns fuktinnehåll kan vara så annorlunda att ah. Antingen måste du blanda i nästan 100 g, sedan lägger du in den i takt - tjockt. Smör, förresten, ja, du har rätt, om inte ghee som vatten, så tjocknar det degen, detta måste komma ihåg. Och hur mätte du ut oljan? 130 GR eller smält i ML?

Sådan rörigt kul visade sig))).

CHE! Ja, vi ger inte upp svårigheter alls! Jag mätte smör på en skala i gram))) det smälte i MV, men när det kombinerades med kall kefir blev det naturligtvis inte särskilt flytande)))
Tja, det är hennes eget fel, för på natten var jag för lat för att göra det, men jag gjorde det redan i ett galet hus, samtidigt som jag drog den krypande babyen ur hundens skål, sedan någon annanstans, samtidigt som jag gav värdefullt instruktioner till de andra tre "banditerna" (5, 4 och 2 år))))

På bekostnad av de oklara - ja, för på grund av den tjocka degen har deras form inte förändrats mycket, plus samma sak, nafig behöver överge pappersformar och leta efter silikon i tarmarna i skåpet eller köpa metallform och lägg papper i den.

Min idag (1 år 8 månader) slog på kaffemaskinen. Hon lade muggen, tryckte på Start, allt var hakan och väntade på att den gudomliga drycken skulle hällas i muggen. så jag är i ämnet!)))

Så jag undrar om gram smör (smör) motsvarar volymen eller inte? Det vill säga 130 gram smält smör är 130 ml? Det verkar för mig mindre. Eftersom grönsaken mäts i volym.

Min idag (1 år 8 månader) slog på kaffemaskinen. Hon lade muggen, tryckte på Start, allt var hakan och väntade på att den gudomliga drycken skulle hällas i muggen. så jag är i ämnet!)))

Så jag undrar om gram smör (smör) motsvarar volymen eller inte? Det vill säga 130 gram smält smör är 130 ml? Det verkar för mig mindre. Eftersom grönsaken mäts i volym.

Mamma är härlig))) ja åtminstone dricker han inte kaffe än)))

Jag tror att inte en fikongr smör inte kommer att motsvara ml, tätheten av jämnt smält smör är mer än vegetabiliskt. Men enligt degens känslor tror jag att det skulle vara möjligt att lägga till kefir, och om du inte tar kefir 2,5% som jag hade, utan standard 3,2 eller till och med 4%, kan du försöka minska mängden olja och öka kefir något ... Nästa gång kommer jag definitivt att experimentera - jag gillade verkligen smaken på degen! Mitt ombeds att göra med nötter och choklad, jag har bara chokladdroppar! Jag kommer att göra det - jag kommer att berätta för dig!

: elka: Det var ta 2! Jag börjar tänka att jag och muffins inte är särskilt kompatibla begrepp, vilket innebär att ta 2 visade sig inte vara dåligt heller. De jag fortfarande överexponerade lite, dessa var utmärkta, mjuka. Men igen, det ursprungliga receptet var lite ritat))) Jag tillbringade nötterna på Ren-muffin, så för 250 gram katrinplommon, på arbetarnas begäran, sattes 1,5 förpackningar chokladdroppar för bakning. Och självklart steg min hand inte upp för att hälla så mycket smör, så mängden vegetabilisk olja ersattes delvis med smör, en del med kefir .... Jag var söt, men min man älskar godis! Det viktigaste är att katrinplommon är oförändrade - läckra oavsett vad! Jag älskar katrinplommon!

Nu ska du skratta, men degen var inte tunn nu?))) Topparna höjde sig inte, så degens konsistens gav inte.

Nu ska du skratta, men degen var inte tunn nu?))) Topparna höjde sig inte, så degens konsistens gav inte.

men jag kommer inte att skratta, det är därför jag sa att jag och muffins tydligen inte är särskilt kompatibla. Jag är en vattenkokare i bakning, faktiskt, efter degen är det inte riktigt möjligt att avgöra vad som saknas där ... Jag hade långa, vackra fiskmellanmål och sedan bara en gång ... men allt beror på att jag är en jävel))) och jag erkänner det!

Gjorde muffins enligt detta recept. Det här är så gott! Speciellt barnbarnet checkade ut ... Tack, Natasha!