Jordgubbe-yoghurtmousse

Jordgubbe-yoghurtmousse

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Frysta jordgubbar	170 g
Smält bärsirap	50 g
Citron juice	1 msk. l.
Gelatin	15 g
Yoghurt	300 g
Socker	90 g
Grädde 33%	250 g

Tillagningsmetod

• Häll över omedelbar gelatin med sirap från smälta bär. När det sväller, värm tills det är upplöst. Tillsätt citronsaft.
• Blanda ihop yoghurt (hemlagad), socker och smält jordgubbar. Jag hugger inte jordgubbarna utan bara blandar allt med en mixer.
• Vispa grädden till branta toppar.
• Blanda gelatin med citronsaft med 2-3 matskedar yoghurt-jordgubbsblandning noggrant. Blanda sedan omedelbart med resten av blandningen så att inga stelnade gelatinösa delar bildas.
• När yoghurt-jordgubbsblandningen är väl blandad med gelatin, tillsätt grädde där och blanda försiktigt men inte mindre noga i en riktning.
• Häll i skålar.
• Kyl i 3-4 timmar.
• Det visade sig så gott!
• Smaklig måltid!

Notera