Körsbärsmousse

Körsbärsmousse

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Frysta körsbär (jordgubbar, hallon)	200 g
Socker	smak
Semolinagryn	40 g
Vatten	400 g

Tillagningsmetod

• Mycket delikat läcker mousse med en ljus körsbärssmak. Semolina i kompositionen känns praktiskt taget inte, bara mycket avlägset. I det här fallet känns endast en känslig luftmassa som smälter i munnen.
• Det visar sig 2 stora portioner om 250 ml vardera, 3-4 små portioner kan göras.
• Förberedelse:
• Tina körsbäret väl, töm all saften i en separat behållare (du behöver den senare).
• Lägg körsbären i en kastrull, tillsätt 400 ml vatten, koka, koka i 5 minuter.
• Fånga körsbär med en slitssked, kasta.
• Häll socker i buljongen, blanda, koka.
• Häll gryn, i en tunn ström, under omrörning.
• Koka på låg värme i 5-7 minuter, rör om ibland.
• Kyl tills det är varmt, häll i juice.
• Slå bra med en mixer tills massan fördubblas i volym och ljusnar betydligt.
• Häll i skålar eller glas, kyl i minst 3-4 timmar.
• Garnera körsbärsmoussen med bär om så önskas.

Notera

Min brorson äter inte semolina, men denna mousse äter med nöje.

Liknande recept

Rostad chokladmousse (Premiärminister)

Laxmousse (Arka)

Bärmousse (blåbär-granatäpple) (Arka)

Jag undrar om du kan säga hur mycket vätska som erhålls efter att ha kastat körsbären? Och volymen saft separat? Jag har körsbärssirap på burk, jag vill prova.

I ditt fall (färdig sirap) kan du hoppa över kokande bär. Ta 400 gram vätska (antingen ren sirap eller späd med vatten till önskad sötma). Jag mätte aldrig mängden juice men jag tror 3-4 matskedar.

Tack, sirap i liter, blötlägg den antingen i te eller blöt en kex och häll den på glass. Jag ska prova moussen.

[Helena]

Fånga körsbär med en slitssked, kasta.

Helena, varför kasta körsbäret? Det är synd! Jag skulle ta bort benen och torka dem efter kokning. Tror du att detta inte kommer att försämra moussens smak och utseende?

Jag har inte provat det, men när det kokar förlorar körsbäret sin färg och massan blir inte så enhetlig. Ilmira, du gör det först enligt receptet, och som de säger, känner skillnaden. Moussen visar sig vara väldigt ömtålig och luftig, jag väntar inte på att den ska svalna, jag blev lite kall i mixern, jag gjorde den också på campoten, den är också utsökt. I själva verket tillagar vi först samma kampot och lägger till semolina. Nu ska jag göra jordgubbar. Och du kan äta en körsbär så. ☺

[Helena]

Helena, till mig på "du", men jag har redan dragit receptet till bokmärkena

till mig på "du", men jag har redan dragit receptet till bokmärkena

Okej, ömsesidigt, receptet är utsökt, min brorson kallar det mjukglass. Och mannen väntar inte ens tills han fryser.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, ett underbart recept. Jag kommer definitivt att göra det. Tack så mycket!!! bokmärkt ..

Christina, ät med nöje.



Flickor, och i vilket avsnitt ska du fylla på bananglass? Det ser ut som frukt, men med mjölk.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, avsnitt .. Recept för glass, sorbet och popsicles

[Silyavka]

Silyavka, Helena, definitivt bokmärke! Jag älskar alla slags frukt grejer

Jag gjorde jordgubbe idag

Tack för receptet! Jag kommer definitivt att göra det. Lyckligtvis är hans bär fulla och barnbarnet stannar kvar.
Varje dag tillagar jag hennes efterrätt till eftermiddagsmat, en ny kommer att vara till nytta