Kaninfricassee i handelsstil

Kaninfricassee i handelsstil

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kanin	1-1,2 kg
morötter (medium)	1 st
lök (medium)	2 st
vitlök	3-4 kryddnejlika
malet paprika	1 tsk
blandning av fyra paprika (malet)	0,5 h l
salt-	smak
cognac	50 ml
grädde 33% fett	150-200 ml
olivolja och smör för stekning
mjöl för panering

Tillagningsmetod

• 1. Skär kaninen i små portioner, rulla i mjöl och stek i en blandning av oljor tills den är gyllenbrun.
• 2. Lägg morötterna skurna i cirklar på botten av en djup kastrull och lägg de stekta kaninbitarna tätt. Häll i lite buljong eller bara kokande vatten, täck och låt sjuda på låg värme tills önskad mjukhet. Tillsätt buljong eller vatten om det behövs. Du kan också simma i ugnen vid 170-180C.
• 3. Medan kaninen steker, skär löken i mycket små kuber, hacka vitlök i tunna skivor. Lägg allt i en stekpanna och stek i en blandning av oljor tills det är transparent. Tillsätt paprika, peppar, lätt salt, häll i konjak. Öka värmen och låt det överflödiga vätskan avdunsta under omrörning ibland. Ta sedan bort från värmen och lägg åt sidan ett tag.
• 4. Cirka fem minuter före beredskap, tillsätt lök i köttet, salt, häll i grädde, koka upp och värm allt i ett par minuter. Servera med potatismos eller bovetegröt.

Notera

Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Ischitansk kanin (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

Zucchini-bomber fyllda med kaninkött och grönsaker (V-tina)

Kaninstifado (Fågelskrämma)

Här är en kanin, och till och med full, med konjak!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Jag trodde aldrig att lökdressing beredd på detta sätt skulle ge kött en så intressant smak. : nyam: Förresten, du kan laga en kyckling på det här sättet.

[Marishka,]

Marishka, hur härligt!!! Fantastiskt gott!

Inget figSe! Kanin.....

[Marishka!]

Redan med namnet förstod jag att det här är din maträtt, Marishka!
Fantastisk kanin med cognac! Jag kan föreställa mig hur utsökt ...
Jag kommer definitivt att försöka - tack för en så god godbit!

[Natasha, Olya, Marisha!]

Natasha, Olya, Marisha! Flickor. tack för ditt intresse för receptet
Jag lagade en kanin enligt olika recept - med vin och öl, etc. Men den här (för idag) smakade mest. : nyam: Prova det, jag hoppas verkligen att du gillar det.

Marina, som alltid, ett bra recept. Hur mycket jag lagade enligt dina recept - alltid vinn-vinn! Jag tar det i bokmärkena tills nästa kanin är avlönad.

Marina, som alltid, ett bra recept. Hur mycket jag lagade enligt dina recept - alltid vinn-vinn! Jag tar det i bokmärkena tills nästa kanin är avlönad.

Natasha, jag är så glad att vår smak matchar.Matlagning för hälsan, jag hoppas att detta recept inte kommer att göra dig besviken!

[Vrida]

Vrida, här är min kanin! Jag åt kaninen för första gången, jag gillade den väldigt mycket !!! Mycket lik kyckling, men mindre fet. Diet
Tack så mycket för receptet! Nästa gång försöker jag ta en kyckling istället för en kanin.