Kanin i dubbel gräddfil

Kanin i dubbel gräddfil

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kanin slaktkropp
Gräddfil	400 + 400 gr
Kål	Kochan
Morot	1 st
En tomat	4 saker
Gårdagens limpa	1 st
Persilja	Stråle
Vitlök	2 stift

Tillagningsmetod

• Låt oss först göra köttpipan.
• För 2 liter vatten, 6 matskedar salt utan glid, en matsked av en blandning av paprika, kan du lägga till en tesked torkad vitlök.
• Vi tar slaktkroppen, delar upp den i åtta stora bitar och lägger den i en kastrull med saltlake. Låt det simma i tre eller fyra timmar. efter att tiden har gått, töm ut vattnet och skölj köttet en gång under rinnande kallt vatten. Vi lägger tillbaka våra bitar i en kastrull och fyller med gräddfil, 300-400 gr.
• Strimla kål, tillsätt rivna morötter, skär en lök och tomater. Vi saltar det mycket lätt, eftersom kålen kommer att vara mättad med kaninsaft, och vi har den ganska salt. Fyll kålen med olja och lägg den på botten av en djup form eller bakplåt.
• 
• Lägg kaninen ovanpå
• 
• och täck formen med folie. 170 grader med konvektion 2:30 timmar. (kanske två timmar, men det är saftigare för mig)
• Vi tar ut formuläret och slår på ugnen vid 230 grader.
• Vi tar bort folien, tar den andra portionen gräddfil och täcker generöst vår färdiga hare och kål i mellanrummen mellan bitarna.
• Vi delar brödet i stora bitar och lägger knivar för att hugga kött i skålen med skördetröskan. Kasta i en anständig massa persilja, vitlök och häll 4-5 matskedar olivolja där. Först pulsationsläget och slipa sedan till ett smulstillstånd. (älskare av kryddig kan kasta färsk chilipeppar i skålen),
• Strö brödsmulor rikligt över hela ytan
• 
• och återgå till ugnen i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Du ska inte gå långt, smulan stekas mycket snabbt.
• Vi tar ut vårt formulär och njuter))))))
• 

Skålen är designad för

För familjen

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Färdiga brödsmulor fungerar inte här, du behöver mjuk smula)
Älskare av stuvad kål hittar för sig själva en ny kombination av smaken av bakade grönsaker med krispiga krutonger)

Liknande recept

Bräserad kanin (enklaste sättet) (fomca)

Kanin med mango i papilloter (Jouravl)

Kanin med vita bönor och rosmarin (Mila007)

Ooooh vilken kanin !! Du kommer att slicka fingrarna om du inte biter av misstag!
Och jag älskar kål med kex, grej !!! Tacka!

[Rada-dms]

Rada-dms, tack))))
Faktiskt smaskiga) även de som "inte så" kål bad om kosttillskott!

Vilken vacker kanin, jag älskar det här, jag tar det till bokmärken. Jag kommer säkert att laga mat.

[Jeanne]

Jeanne, kaninen ska vara bara god. Jag lagade aldrig så. Allt är framåt. Tacka)

[Natalia]

Natalia, tack, jag väntar med intryck
Angela, väldigt gott"

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, säg mig, vad ger blötläggning i saltlake?

[Jeanne]

Eftersom hararna inte uppskattas. Jag vet inte hur jag ska laga dem.)))
Ett intressant recept. Jag kommer definitivt att försöka.
Jeanne,

[Bishka]

Bishka, jämnt saltat kött. Det absorberar doften av kryddor och salt. Var noga med att skölja innan du lagar mat. Och jag suger också kycklingen innan jag bakar eller röker, och fisken och skaftet. Fråga om vana)
OlgaGera, många av mina vänner lagar en ångande kanin i 40 minuter i ugnen under majonnäs som kyckling. Och de gillar det. Alla människor är olika och vi har olika smak. Jag har provat en snabbt kokt kanin mer än en gång, som för mig, så torrt fiberkött. Här är en annan historia))) först, den saftiga kudden nedanför som flyter. För det andra folien på toppen, som inte tillåter köttet att torka ut och behåller ångan inuti. Och för det tredje bryter syran av gräddfil ner "fibrillering".
Jag insisterar inte på denna tillagningsmetod, jag delar bara mina beprövade recept. Och hur man lagar mat, i vilket läge och med vilka kryddor - detta beslut är ditt.
Framgång för alla)))

så torrt fiberkött.

här. Jag gillar det inte.
Hare har redan beställt

[OlgaGera]

OlgaGera, glöm inte att köpa gräddfil)))

[Jeanne]

Jeanne, så gräddfil lever hela tiden för mig))))

[Jeanne]

Jag gjorde det!
Underbar hare! Saftig kanin ätit redan med nöje.
Både kaninen och sidrätterna samtidigt


Där inne under smällare, OH, hare

Jeanne,

Åh, vilken skönhet det! Varför är du under spoilern då ?? Mycket vacker, garvad vacker !!
Jag är glad att jag gillade det)) tack för rapporten

[Jeanne]

Jeanneja fotoet lyckades inte ...
Men vi släpper ut det

Och till mig på "du", snälla

OK
Här är det en helt annan fråga))))))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Ol, så har du en kanin eller en riktig hare? Jag måste också laga mat från en kanin, jag kan inte hänga med en hare!

Tillagd torsdagen den 27 oktober 2016 21:09

Zhannptica, du kan bli galen från bilder om du tittar på fastande mage!

så har du en kanin eller en riktig hare?

Jag har en inhemsk hare = kanin Den vilda haren sköts inte.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, tack så mycket för receptet! Det är väldigt gott, jag gjorde det tre gånger och bara tre gånger!
Vi har våra egna kaniner, och de kokade så här: stek och gryta sedan länge i sås, det är utsökt, men jag trodde alltid att jag inte riktigt gillade en kanin)))).
Med ditt recept vet jag nu säkert: Jag älskar kaniner och till och med väldigt mycket! Jag gillade finesserna i receptet: blötläggning av kött, ett överflöd av gräddfil och, naturligtvis, krispiga krutonger (innan jag träffade recept med en sådan strö, men gick förbi), allt tillsammans gör skålen väldigt harmonisk, köttet blir för att vara ömma, separerar alla ben sig, kål och grönsaker blöts i juice. Mycket, mycket välsmakande! Jag lade till äpplen, soltorkade tomater, soltorkade plommon i grönsakerna.
Tack till författaren!

Larissa, jag är glad !!! Cook for health)))
Och ja !! Kanin är utsökt