Pizza "Sapri" - ett recept som spioneras på den florentinska marknaden

Pizza "Sapri" - ett recept som spioneras på den florentinska marknaden

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Favoritpizzadeg	1 tom
körsbärstomater	20-30 bitar
Mozzarella (bättre i bollar)	20 st.
Extra jungfruolja för rostning och servering	5 msk. l.
Basilika (helst grön)	ett par kvistar
Italiensk tomatsås till pizza eller tomatpuré, vatten, italienska örter, salt och socker	ca 150 ml
Vedspis (Eh, min dröm ...)

Tillagningsmetod

• Nära och kära!
• Jag vill erbjuda dig ett pizzarecept som förvånade oss, ganska sofistikerade och provade många olika alternativ för pizza i Italien i olika regioner. Och vi träffade denna pizza av en slump på andra våningen i huvudmarknaden i Florens, som jag kommer att prata om senare i min Temka om Italien, eftersom Florensmarknaden i sig förtjänar en separat historia.
• Receptet i sig är väldigt enkelt och resultatet i italiensk stil är underbart och till och med hälsosammare än en traditionellt kokt pizza.
• - Till att börja med tar vi de sötaste körsbärstomaterna och skär dem på mitten. Förbered en stekpanna i vilken vi häller ett par matskedar olivolja.
• - Vi tar den förberedda pizzadegen och bildar en platt rund tårta ur den, det är tillrådligt att inte rulla ut degen utan att sträcka den.
• - Om du inte har färdiggjord italiensk pizzasås kan du ersätta den på bara 2 minuter. För att göra detta, späd ett par matskedar god tomatpasta med kokt vatten till konsistensen av gräddfil, tillsätt salt och socker där efter smak, samt några nypor av en torr blandning av italienska örter.
• - Sprid den rullade platta kakan med sås och ställ den att baka i en mycket förvärmd ugn eller pizzaugn.
• Nyligen har jag bakat pizza i ugnen på en förvärmd sten, som jag höjer med ett metallställ högre upp till den övre grillen. Förvärm ugnen till hög och sätt på den övre grillen innan du tappar pizzan tom. Jag bakar i cirka 8 minuter. Denna metod låter dig på något sätt komma närmare bakning i en vedeldad ugn.
• - Värm pannan med olivolja så mycket som möjligt och lägg de hackade tomaterna på den medan pizza bakar. Strö med italienska örter. Vi steker tomaterna i bara några minuter och skakar dem något utan att röra om för att hålla formen.
• 
• - Vi tar ut vårt bakade pizzablandat, lägger mozzarellakulorna, krossade och delade i flera bitar på det, fördelar jämnt varma tomater på toppen, häll rikligt med olivolja och dekorerar med färsk basilika eller persiljeblad.
• Spara överflödig juice från tomaterna till soppan. Vi dunkar denna juice, om det finns mycket av det, med pizzaens kanter.
• Vår pizza är färdig, njut av ett annat enkelt, hälsosamt och, man kan säga, livsbekräftande recept på italienska!
• Mozzarella under påverkan av heta tomater smälter lite, mmm ....!
• Om tomaterna inte är särskilt söta ska de ströas lätt med socker under stekning.
• Du kan också strö lite med riven parmesan, som nästan alltid finns på italienarnas bord.
• Och här är originalet.
• 
• 
• Videon visar hur ämnena för denna pizza tillagas.

Notera

Ja, jag glömde att säga! När pizza samlades in lade pizzatillverkaren den i den heta ugnen i några sekunder. Jag vet inte hur detta trick är lämpligt för ugnen. Min mozzarella smälter även utan den från heta pomodoros.
Det bör finnas tillräckligt med sås, och den ska vara öm så att den inte torkar ut i ugnen utan bara värms upp.

Den här gången bakade jag en dubbelpizza - en del med klassisk salami, del enligt detta recept.
För min man lade jag till hackade chilipeppar.
Mjöl från "Globus" deras varumärke har blivit bara hemskt!

[Olya]

Olya, Jag lagar pizza något sådant, bara utan att värma tomaten, nu ska jag prova enligt ditt recept

Olya skönhet! Jag vill bara svälja en bit!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, väl genomtänkt! Jag kommer definitivt att laga mat i Ferrareka

Vi älskar pizza ömt och ömt med hela familjen!
Skratta, i ett tidigare liv var vi en familj från Italien ..
Men detta har inte provats ..
Olga, tack för att du delar!
Vi kommer definitivt att försöka!

[Rada-dms]

Rada-dms, underbar pizza !!!!!
Och jag har också ett foto av en sådan pizza, bara min sköts sedan in i ugnen och mozzarella drunknade inte med heta tomater. Ledsen för fotot, jag kom ihåg att jag måste ta en bild, när det är början och sedan vände det

[Lerele]

Lerele, åh, skönheter! Jag gick och klippte av en annan kusmanchik för den kommande sömnen!
Bara här är hela skämtet att mozzarellaen är färsk på den, och tomaterna är något stuvade.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag gillade denna Capri-pizza mest av allt, jag försökte alla slags där.
Jag åt också pizza, den rullades upp som en cheburek, jag skrev inte ner namnet, jag gillade det också, resten var vanligt.

[Lerele]

Lerele, stängd, som en cheburek, kallad calzone. Jag är ansluten till detta nu! Så vår smak är lika, det är dags att skapa en klubb för Italiens älskare på vårt forum! Drack de sardinsk öl där?
Förresten överraskade namnet mig direkt, för det finns också Capricciosa-pizza ...
Det är nödvändigt att sätta recetiken på spåret. tid!

[Rada-dms]

Rada-dms, nej, drack inte. Jag dricker inte alls, och min man är inte en ölälskare.
Exakt, calzone, det finns ett foto, men också skårat
Jag tog inte en bild av menyn, det fanns bilder. Men hon tog en bild av kaminen med en bagare

Hur jag älskar den florentinska marknaden. Det är gott och billigt där.

Julgranar, men vad görs då ??? Återigen en formförskjutare, men telefonen var inte vertikal, utan horisontell, innan allt var ok. Det var, nu är det krokigt

Den här killen?

Ahh, så du åt någon annanstans?!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Förresten överraskade namnet mig direkt, för det finns också Capricciosa-pizza ...

Och Caprese sallad, tomater med mozzarella, min man åt det varje dag

Tillagd lördag 20 augusti 2016 00:48

Rada-dms, min nej blir mer imponerande

[Rada-dms]

Hur jag älskar den florentinska marknaden. Det är gott och billigt där.

Det är allt! Den här gången gick vi inte till första våningen som specialist, annars skulle vi behöva köpa en chekmodan till ...

Tillagd lördag 20 augusti 2016 02:07

Rada-dms, Och Caprese sallad, tomater med mozzarella, min man åt den varje dag

Tillagd lördag 20 augusti 2016 00:48

Rada-dms, min nej blir mer imponerande

Och jag, och jag åt det, äter och kommer att äta! Överallt! Det här är min vanliga frukost!

Tillagd lördag 20 augusti 2016 02:10

Rada-dmsOch Caprese sallad, tomater med mozzarella, min man åt det varje dag

Tillagd lördag 20 augusti 2016 00:48

Rada-dms, min nej blir mer imponerande

Liksom gritsa växer magen från bara en blick på pizza från den vedeldade ugnen! Jag tror inte att de någonsin äter det, ANTI: s PIZZAALLA.

Tillagd lördag 20 augusti 2016 02:12

Rada-dmsOl, väl genomtänkt! Jag kommer definitivt att laga mat i Ferrareka

Yulechka! Jag är säker på att du kommer att älska det här alternativet! Tack för att du märkte mitt recept!

Tillagd lördag 20 augusti 2016 02:14

Vi älskar pizza ömt och ömt med hela familjen!
Skratta, i ett tidigare liv var vi en familj från Italien ..
Men detta har inte provats ..
Olga, tack för att du delar!
Vi kommer definitivt att försöka!

Så jag säger, det är nödvändigt att organisera klubben för Italiens fans!
Det är här jag inte kommer till Italien, eftersom jag upprepar som ett mantra: "Men här kunde jag bo, och här kunde jag, och här!" Kanske Beatrice också, vad var i hennes tidigare liv?

Tillagd lördag 20 augusti 2016 02:18

Olya skönhet! Jag vill bara svälja en bit!

Lilechka! Ta för dig! Vad finns det en bit! Ta allt! Du borde ha sett vilken storlek pizzor små italienare äter i ett sammanträde. Vi såg nyligen en härlig tjej, ungefär fem år gammal! Pizzaen var sådan att den hängde från en tallrik med en diameter på 32 cm!

Tillagd lördag 20 augusti 2016 02:19

Olya, Jag lagar pizza något sånt, bara utan att värma tomaten, nu ska jag prova enligt ditt recept

Jag väntar på dina intryck, Tinochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, här är jag på morgonen för din pizza !!! Tja, klassen är enkel! Tack för receptet)

Och vi är så enkla.vi har degen i kylen, körsbärsblommorna mognar, köp bara mozzards ...
Tack!

Olya, tack! Jag kommer definitivt att försöka göra en!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, vilken typ av deg har du här? Trevlig pizza visade sig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olgas pizza är bara en syn för ömma ögon, foto otpad! Tack för receptet, jag tar bort det. i en spargris :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, här är jag på morgonen för din pizza !!! Tja, klassen är enkel! Tack för receptet)

Mashenka, jag är väldigt glad över ditt godkännande! : flicka-ja: Tack så mycket!

Tillagd söndag 21 augusti 2016 21:01

Och vi är så enkla. vi har degen i kylen, körsbärsblommorna mognar, köp bara några mozzels ...
Tack!

Prego, älskling, prego! Jag väntar på din feedback och tackar dig så mycket för att du är intresserad av receptet!

Tillagd söndag 21 augusti 2016 21:02

Olya, tack! Jag kommer definitivt att försöka göra en!

Natasha, jag blir väldigt glad om receptet passar dig!

Tillagd söndag 21 augusti 2016 21:06

Rada-dms, Olga, vilken typ av deg har du här? Trevlig pizza visade sig!

Valeria! Åh, bara degen är inte särskilt framgångsrik - mjölet "slutade" dåligt. Det finns kalltätning, vetemjöl, rågmjöl, lite vassle, vatten, salt och oliv. Smör. Jag gör det ofta med tillsats av rågmjöl (bokstavligen ett par matskedar matskedar), vi gillar lite gråaktig deg. Tack, kära, för beröm - jag kommer att fortsätta försöka rättfärdiga!

Tillagd söndag 21 augusti 2016 21:08

Rada-dms, Olgas pizza är bara en syn för ömma ögon, foto otpad! Tack för receptet, jag tar bort det. i en spargris :-)

Natusenka, tack för din ständiga vänlighet och uppmärksamhet mot mig! Jag kommer att försöka vänta på din åsikt! Jag förstår att du ska baka den?

Olya, är det nödvändigtvis körsbär eller kan du ersätta det med god saftig pamidorka?
Det kliar bara för mig att göra en sådan pizza.
Och mozzarellaen är ung, eller hur, den i vasslan?

Olga, gjorde din pizza i landet, sååå läcker. Inget foto .
Jag använde mina egna små tomater, inte körsbärstomater alls, men de är söta.

Olya, tack för receptet, vi älskar också pizza, vi är mycket nöjda med den här! Jag läser ditt italienska ämne, jag drömmer bara om Italien.

Något bild upp och ner.

Tack, Olenka, jag ska också försöka baka en sådan pizza. Det finns små tomater, inte körsbärstomater, men också väldigt söta.

Olya, är det nödvändigtvis körsbär eller kan du ersätta det med god saftig pamidorka?
Det kliar bara för mig att göra en sådan pizza.
Och mozzarellaen är ung, eller hur, den i vasslan?

Ja, Mashenka, det är den unga, det är godare! Om du får det från buffelmjölk så får du i allmänhet en jordlig smak. Tomater kan bytas ut, det viktigaste är att de är söta och inte utspridda under snabb stekning.

Tillagd onsdag 24 augusti 2016 18:02

Olga, gjorde din pizza i landet, sååå läcker. Inget foto .
Jag använde mina egna små tomater, inte körsbärstomater alls, men de är söta.

Tanya! Jag är väldigt glad att du uppskattade smaken! Och på landet låter pizza särskilt bra, jag gör det också ofta på landet! Odlade du dina söta tomater?

Tillagd onsdag 24 augusti 2016 18:09

Olya, tack för receptet, vi älskar också pizza, vi är mycket nöjda med den här! Jag läser ditt italienska ämne, jag drömmer bara om Italien.

Något bild upp och ner.

Och låt bilden vara upp och ner! Men vilken upplopp av färger! Mycket snyggt presenterad pizza, rakt på italienska! Tack, kära, för det vackra rapporten! Och Temka kommer att fortsätta, jag har redan skrivit mycket text, det återstår att hitta en flash-enhet med fotografier.
Här är en annan potentiell medlem i den italienska amatörklubben! Om du tänker kan jag ge råd om rutter och platser.

Tillagd onsdag 24 augusti 2016 18:13

Tack, Olenka, jag ska också försöka baka en sådan pizza. Det finns små tomater, inte körsbärstomater, men också väldigt söta.

Ritochka! Så glad att du kom för att besöka mig !! Tack kära för att du är intresserad av receptet. Du kommer att gilla det, jag är säker på att det är enkelt! Och även med dina egna tomater!
Förresten, allt han kunde hitta ord när jag skrev receptet, hur man karakteriserar denna pizza, men du hittade den och skrev i tack: "Pizza med en twist!" Det kunde inte vara bättre!
Och jag gör ofta din deg, den är väldigt bra, jag rekommenderar den till alla!

Ja, Mashenka, det är den unga, det är godare! Om du får det från buffelmjölk så får du i allmänhet en jordlig smak. Tomater kan bytas ut, det viktigaste är att de är söta och inte utspridda under snabb stekning.

Olya, jag köpte en ung mozzarella, en Baku körsbärstomat, basilika, men inte grön, men lila, ja, det finns lite kvar att göra - att laga mat

Här är en annan potentiell medlem i den italienska amatörklubben!

Jag är inte en potentiell medlem, men ganska verklig. Häromdagen såg vi den helt charmiga filmen "Roman Adventures" av Woody Allen, där Rom är en av huvudpersonerna, jag ville verkligen vara där i samma ögonblick.

[Olya]

Olya!
Tja, pizza är bara fantastisk!
Bakad i en Ferrari, ja, för att vara ärlig - italiensk pizza i en italiensk ugn))

Arbetsstycket är bakat


Lägg allt på en tårta


och stängde locket i ytterligare 1 minut

Och här är hon utsökt pizza, ja, det finns helt enkelt inga ord som beskriver hur utsökt det är!



Chic på italienska

[Masinen]

Masinen, Mashun! Jag var så glad att det var bortom ord! Fallout är din prestation!
Det visade sig underbart - kakan är sådan att du bara vill ta bort hälften av den och inte ge den till någon! Och toppen är bara ett stilleben i sin renaste form! Tack, min kära, för en sådan rapport! Jag gick för att göra degen imponerad. Något vi är beroende av det här alternativet, två gånger i veckan bakar jag bara på arbetarnas begäran. Jag låtsas att jag är trött på ugnen, men

Jag dör precis på kvartalet själv

Jag bakar och bakar.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, så jag tackade dig varje minut när jag njöt av en så underbar pizza !!

Jag har länge velat ett veganskt alternativ, ja, nästan vegan, de utan kött och några korv.

Nu kommer jag att ha det hela tiden i min kost när jag har en pizzadag.

Barn älskar klassisk pizza, och min man och jag kommer att smaka på detta
Tack igen för ett så härligt och hälsosamt recept.

Tack för receptet. Jag ska prova i morgon. Låter väldigt gott)))

Olga, jag bakade din pizza igen !! Det här är något och något!
Mannen sa att denna lyxpizza ser ut som ingenting
även om basilika inte var färsk, så jag lade till torkad och färsk persilja, ja, mycket välsmakande !!

[Masinen]

Masinen, Masha! Denna pizza blir mer och mer färgstark varje gång!
Och jag har en sorg - ugnen är trasig, kaminerna finns i landet, jag ska trösta mig med dina paprika, medan det fortfarande finns bra till salu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tackade Olenka för den läckra pizza!
Degen gjordes av Manino, Sonadora, som i de stora ...
Här svikade mozzarella mig, eller jag ... allt smälte, de vet inte hur man gör det som vi gör
Men det var fortfarande mycket gott!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tack, min kära, för beslutsamheten att prova receptet!
Det ser ut som smält ost, förmodligen saftig!
Och vilken typ av ost var det? Åh, ja, gör om det med god ost, jag tar vitryska i vita förpackningar, och det finns fler gröna, gröna, annars förstår du inte alla cimus. Och jag vill verkligen att du ska vara SÅ: girl_love: smaka på smaken!

[Rada-dms]

Rada-dms, och vilken typ av vitrysk ost är en ung mozzarella, eller hur?

gör den om med god ost,

Och vilken typ av "Mavlin påfågel"?
Ol, ja, jag ska laga det, det var gott och saftigt ändå!
Tack igen !

Ja, och jag ville också klargöra, vilken sås använder du till denna pizza, tar du den därifrån?
Och om från tomatpasta, vilken? Jag gjorde "Tomatoes" den här gången ...

[Ksyusha]

Ksyusha, men för mig ser det utsökt ut, men takten på din mozzarella räckte inte. Skulle du baka det, eller hur? Men det är också flytande, vanligtvis väldigt glad, utan några skorpor där)))
Retad med sina pizzor

till synes utsökt, t

Så jag säger att det är utsökt, jag vet inte om temperaturen, jag bakade den i prinsessan, kanske när jag satte ost och tomater gjorde jag lite, men vi har ingen anständig mozzarella.
För när det finns en pizza från Dr. Oetker med mozzarellabakning, då är allt ok.

vi har ingen anständig mozzarella.

Det är här det är. Bröden finns överallt och pizzan dras på den))

bröd finns överallt

Är det sho? ..
Nej, vi, det här är i Zelenograd, har mozzarella från Lacomo och något annat slag, men allt smälter för tillfället och håller inte sin form ..

Kanske kommer Olya att skriva för den vitryska, och hon kommer också att visa bilden ...

mozzarella från Lacomo

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, du lägger in ost och du behöver inte baka den med ost.
Tortillan är redan varm och osten smälter. Du kan bara stänga locket i en halv minut och öppna det direkt.
Och sätt greenerna, utan greener är inte helt rätt.

inget behov av att baka

Ja, jag bakade det inte, jag har bara överexponerat det i den heta spisen ...
Tja, men det kommer att finnas ett incitament att laga det mer än en gång, för det är gott, nu har jag ätit det med kaffe, det är fortfarande gott, mmmm

Mos, vilken sås använde du?

Jag använder klassisk Dolmio, jag köper den alltid, antingen för pizza eller för bönor))

A ha!

[Olya]

Olya, Jag tog med dig ett nytt collage
Tja så jag gillar den här pizzaen

Ubifza, du Manya, även om jag inte vill äta, slickade jag monitorn ...