Charlotte med hela äpplen

Charlotte med hela äpplen

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Äpplen (ingår 6 st.)	10 stycken.
brunt socker (kokande)
Ägg	3 st.
Socker	1/2 msk.
Gräddfil	1 msk. l.
Mjöl	1 st
Salt
Bakpulver	1 tsk
Soda + citronsaft	1/2 tsk
Vanilj socker

Tillagningsmetod

• Ta bort kärnor från äpplen utan att skära igenom äpplet. Häll socker i brunnen (hälld plommonstopp)... Lägg i en kastrull. hålrummen mellan äpplen var fyllda med plommonhalvor och ett hackat äpple
• Vispa ägg med salt och socker tills det är skummigt, tillsätt gräddfil, mjöl, vanilj, bakpulver, läsk (släck med citronsaft- Jag släckte med vassle från gräddfil). Att blanda allt.
• Häll degen över äpplen. Mängden deg räckte knappt för att täcka äpplen.
• 
• 

Tid för förberedelser:

Baka 60 + 10 minuter

Notera

Det finns många charlotte-alternativ. Hela äpplen med fyllmedel var intresserade av det här.
🔗
länk till original från ilga
Mina avvikelser från originalet i rött

Medan jag lade den yngre lämnade mannen och den äldre mig bara en bit

Hela äpplen visade sig vara bakade och när de togs ut verkade de falla in i kakan. Men detta påverkar inte smaken. Nästa gång för hela äpplen kommer jag att använda hårdare sorter.

[Tosha]

Tosha
Tack så mycket för receptet.
Jag läste det och ville genast prova det
Det är vad jag gjorde!
Äpplen togs av Mackentosh (liten).
Hem gillade

Jag är väldigt glad att jag gillade det!
Din tårta är snygg! Och äpplen sjönk inte - klass!

Tosha, berätta för mig vilket glas du använde - tecknad eller vanligt facetterad?

Jag har också bakat en sådan charlotte under mycket lång tid (bara jag har lite olika proportioner), så jag bakade den också i morse, den här gången med äpplen fyllda med apelsinfilé. Jag försökte göra olika fyllningar för äpplen: keso, nötig med russin, kakor med honung, etc., etc. Det finns många alternativ ... Och varje gång charlotte visar sig med en ny smak ... En mycket bekväm version av charlotte för varje dag och vid "oväntade" gäster.

[Mycket liten,]

Mycket liten, och dela dina proportioner, snälla!

Som du förstår kliar dina händer för att byta vitt mjöl för ZA, socker för stevia, hela ägg för proteiner, gräddfil för noll mjuk ostmassa och ...

[Mycket liten,]

Mycket liten, och dela dina proportioner, tack!

Alexandra
Är du säker på att du är intresserad av exakt mina proportioner (bara skojar)?!

Alexandra, allt är enkelt för mig, 5 ägg, 1 msk. mjöl (160 gr.), 1 msk. socker (200 gr.), 1 tsk. "under kniven" bakpulver, det är allt. Hela hemligheten är att ägg med socker måste slås in väldigt tätt skum - jag slog i ungefär 10 minuter (du borde få en massa som liknar vita piskade med socker)... Bokstavligen i morse bakade jag en sådan charlotte precis under MV: s överdrag, men det är okej. Kexdeig med otrolig fluffighet, som ett spindelnät.

Flickor, något jag inte förstod att det var bakat i 65 minuter, det lät och jag bestämde mig för att titta in: (Och det finns en helt vit topp, men den är bakad eller inte förstår jag inte, för det känns som en sten. Jag öppnade visselpipan och väntar när 20 minuter. med locket stängt kommer det att stå, men det finns inget humör längre Kan jag lägga bakpulver och läsk för mycket?

Här är en vy ovanifrån:

Och den här vyn är redan på plattan upp och ner, på bilden är färgen mörkare, men i livet är den blek och någon form av gummi:

Här är en vy ovanifrån medan du fortfarande är i hinken:

Tosha, berätta för mig vilket glas du använde - tecknad eller vanligt facetterad?

Ledsen att svaret var sent - det fanns ingen anslutning till Internet. Jag har ett glas på 200 ml.
Varför gummi ... jag är förlorad.

[Mycket liten]

Mycket liten, Dina proportioner är graciösa, jag minns perfekt
Nej, den här tekniken passar inte mig, jag gör det utan socker.

Jag kommer att försöka fylla den med en billig kaka, naturligtvis i dietversionen.
Hittills är detta den mest framgångsrika degen i min variant av Tatena, jag hoppas att det kommer att gå bra med hela äpplen.

[Nej, den här tekniken passar inte mig, jag gör det utan socker.

Alexandra, vita kan piskas utan socker, det visar sig bra. Jag lägger till socker direkt i degen.

, men i livet är han blek och någon form av gummi:

Mutter, ni noverno vispade proteiner dåligt, vispade proteiner ger prakt till degen, eller kanske ditt bakpulver har gått ut ???
Min topp var också vit men bakad

[Alexandra]

Alexandra,
Iskra allt är rätt, du kan slå de vita utan socker (jag slår alltid de vita utan socker först, och bara när de vita piskas till önskad konsistens, tillsätt socker i mycket små portioner), tillsätt sedan mjöl till dem, blanda och häll äpplen med den här degen.
nöt
Och det verkar för mig att det hela är i mjöl ... eller snarare, hur du störde det? Slog du av misstag med en äggmassa med en mixer? Eller kanske de bara rörde om det länge och ihållande med en sked? Kan vara mer ...

Bakpulvret är färskt, jag bakade det nyligen. Slagen ägg med socker tills det är fluffigt, nästan stabilt skum, sedan gräddfil, mjöl blandat med bakpulver, kalkslakad läsk. juice, lite salt, men det finns förmodligen mycket mjöl - ett glas 250gr, och till och med trampade det väl och blandade det med en mixer i låg hastighet - det var därför det visade sig vara gummi, och jag har väldigt bra mjöl , bevisad. I allmänhet är veckan förmodligen inte min, att jag inte kommer att åta mig att laga mat, allt är inte detsamma som alltid. Jag ställde till och med geléköttet till att laga mat över natten, det fungerade alltid bra och på morgonen gick jag för att kolla det ut - köttet var mycket dåligt tillagat, även om det försvann på elden i 8 timmar, det är bara ett mysterium något

[Nöt]

Nöt Jag tillsätter de vispade äggvitorna senast när degen är klar. Jag introducerar i portioner, rör om långsamt med en spatel.

[Iskra]

Alexandra, vita kan piskas utan socker, det visar sig bra. Jag lägger till socker direkt i degen.

Iskra, tack för rådet.

Jag har redan bakat charlotte utan socker på fullkornsmjöl. I jämförelse med mina gamla minnen är det fortfarande en skillnad i luftighet, och inte en liten.

Författarens recept innehåller gräddfil, det vill säga detta är inte en ren charlotte traditionell deg. Kanske blir det mer pompöst. Och billig tårta från Stern faller inte från helmjöl med kli utan socker och passar i allmänhet bra med äpplen, det är kontrollerat.

Tack för rådet, nästa gång gör jag det.

Mutter, jag blandar de vispna äggen med resten av ingredienserna med en "visp" från mixern mycket försiktigt.
Tack till alla deltagare i denna tråd för diskussionen! Jag har en kort paus i Internet-åtkomst. Jag är väldigt orolig för jag har lagt receptet men jag kan inte delta!

någon upplyser mig, du kan blanda allt i en mixer och mjöl och ägg och socker och slå allt

Jag har alltid bara använt en mixer. Din version med en mixer är kunskap för mig.

Tack så mycket för receptet

Jag har lagat mat länge, bara nu har jag rapporterat



Äpplen var av den gyllene sorten, perfekt konserverade.

Mila61, hur vacker du har!

kokta, väl, mycket välsmakande. Jag bakade IN DEX på bakningsläget i 45 minuter, allt var bakat, jag gjorde fyllningen i äpplen från mandarinskivor och skissade den i en cirkel. Tack för receptet, jag ska fortfarande baka.

Jag gillade receptet, tack. Min man ville göra något trevligt. Eftersom äpplen fortfarande är dyra och det finns bär i kylen ställer jag in det så här. Vipichka-läge - 50 min. Lite mer och jag kommer att titta, jag hoppas att allt kommer att ordna sig.