Kanin i kryddig sås

Kanin i kryddig sås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kanin slaktkropp	upp till 2 kg
rosett	1 st
medelstora morötter	2 st
vitlök	2-3 kryddnejlika
röda linser	2-3 msk
torr blandning	1 msk
en halv liten citron
Soja sås	1 msk
sherryvinäger	1-1,5 msk
några droppar balsamico
hackad koriander och persilja	1 msk
rosa, vit och Sichuanpeppar	1 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Skär kaninkroppen i delar. Förbered marinaden: kombinera sojasås, olivolja, sherryvinäger, balsamico och garam masala. Gnugga kaninbitarna med denna blandning och låt stå i en timme.
• 2. Sätt morötter skurna i cirklar, lök skuren i halva ringar, vitlöksklyftor, en halv citron skuren i 3-4 delar på tuppen. Placera kaninbitarna ovanpå.
• Sätt i en ugn som är förvärmd till 250 grader och låt den bruna.
• 3. Häll kokande vatten över den brunade kaninen (så att köttet nästan täcks av vatten), tillsätt linser, obelagd peppar. Stäng locket, låt det koka, sänk temperaturen till 200 grader och gör det berett.
• 4. Strö över örter några minuter innan matlagningen är klar.

Tid för förberedelser:

cirka 2,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Ligurisk kanin (dumt)

Kanin bakad med gräddfilssås (V-tina)

Vitlök-panerad kanin (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, mycket välsmakande kanin visade sig! Tack så mycket! Igår tillagade jag det, bara utan linser.
Stor sås!

[Marisha]

Marisha, Jag är väldigt glad att du gillade det! Redo för hälsa!

bara utan linser.

Och linserna är här inte så mycket för smaken som för såsens struktur. Så du kan inte betrakta det som en obligatorisk ingrediens.