Maräng "Coconut"

Maräng "Coconut"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Äggvitor	2 st.
Socker	200 g (1 msk.)
Citronsyra (eller på toppen av en kristallkniv)	10 droppar
Pulveriserad kanel	1/3 tsk
Kokosflingor	100 g
Vit chokladkaka (frivillig)
För grädden:
Kräm (fet, 35% eller	250 g
Kondenserad mjölk	2-3 st. l.

Tillagningsmetod

• Maträtter.
• Liten kokskål.
• Skålen är större för ett vattenbad.
• Vi börjar laga mat.
• 
• I en skål slår vi ner proteiner med socker med den teknik som jag visade i detalj i ämnet "Konfektyrtrick" här:
• https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
• Så snart vi har gått in i hela normen för socker lägger vi skålen i ett vattenbad, det vill säga i en skål med vatten. som inte kokar, men knappt gurglar.
• 
• UPPMÄRKSAMHET! Slå ner vår massa i ett vattenbad med en mixer i exakt 10 minuter.
• Ta sedan bort från kaminen, rör om med en sked. samla all spray runt kanterna.
• Utan kylning, omedelbart. tillsätt 100 g spån och kanel.
• 
• Blanda allt detta doftande mjukt lugnt och försiktigt i ett ämne.
• Täck bakplåten med torrt skrivpapper. Särskilt avancerat bakpapper, särskilt coola silikonbakmattor.
• Vi sprider 9 kakor med en sked med en diameter på 5-6 cm, en höjd av 2-2,5 cm. Vi försöker göra dem smidiga utan onödiga "lurviga"
• 
• Lägg ett bakplåt i en ugn som är förvärmd till 140-150 * och baka i cirka 30-40 minuter. Färgstyrd - kakorna ska bli rosa. Skorpan på toppen ska vara tuff. De ska stiga något.
• Det här är de som ska visa sig.
• 
• Låt oss nu svalna det. Vi gör en grädde-välkyld grädde, slår ner den med kondenserad mjölk tills en fluffig massa bildas.
• Montering av kakor. Italiensk variant.
• Stick igenom kakans botten och sätt in grädden i håligheten från konditornsprutan och stick sedan i mandelkornet. Fyll på grädde och strö över riven vit choklad och kokosnöt.
• Montering av kakor. Mitt alternativ
• Inifrån och ut är grädden för mycket för mig, och att pressa in i håligheten är också besvärligt. Dessutom stiger kakorna antingen starkare, ibland svagare (det påverkar inte smaken!) - leta efter detta hålrum där ... Därför smetar jag den tjockare, 0,5 cm, grädde på toppen och det är det. Jag ströde inte heller kokosnötspån - jag gillar inte att tugga dessa "sågspån". I kakan känner de på något sätt inte (bakade eller vad?), Men ovanpå fläkten. Jag gnuggar bara med vit choklad. Det är möjligt och mörkt, men på något sätt är han "inte i ämnet" här
• 
• Nu återstår bara att ordna dina kakor vackert och sätta dem i kylskåpet åtminstone över natten. Om du gör något för gästerna en dag tidigare, måste kakan blötläggas i grädde! Det kommer att visa sin verkliga smak först efter 10-15 timmar! ta hand som du vill!
• 
• Nu är alternativen:
• -Du kan baka två gånger mer kakor genom att sprida dem med en tesked, inte en matsked.
• - du kan sprida denna del i en cirkel med en diameter på 24-26 cm. Gör dem 2 eller 3. Eller 2 kokosnötter - 1 bara maräng. Smörj kakorna med samma grädde och strö över. Nästa dag kan du ljuga för gästerna som du köpte någonstans i en ogenomskinlig restaurang - de tror fortfarande inte på det. att DENNA KAKA kan göras hemma.

Notera

Nära och kära!
För alla som redan har vant sig vid det grundläggande marängreceptet och som ALDRIG ÄLSKAR UTAN det vill jag erbjuda ett kakrecept. Jag fick det på en mästarklass av en italiensk konditor på en dessertverkstad. Ingen annanstans på Internet och i tidningar har jag dock inte sett detta recept. kanske var han någonstans densamma eller med vissa variationer.
Varför är dessa kakor intressanta? De har en helt ovanlig smak och lukt. Det ser inte ut som något traditionellt. Något absolut förfinat och sofistikerat.Lukten av kokosnöt och lukten av kanel blandas till en helt "tredje lukt" och kakan smälter i munnen. och du försöker förstå "vad var det?!" Men bara ett fåtal gissar. Elementära produkter. Tekniken är primitiv. Poängen är att den smakar som en restaurang men 20 gånger billigare.

Om kokosflingor
Du måste köpa den nödvändigtvis vit (annars blir kakan färgad) och färsk. Leta efter utgångsdatumet - mot slutet av lagringen blir spånen harsk och stinker kraftigt. Om du har ett val, köp ett mindre. Om inte, ta någon vit. Förpackningen är annorlunda, så ta den för att få 100 g.

Så det är allt. Jag rekommenderar starkt detta recept. Inte lång, inte svår, inte dyr. Underbart aromatisk bukett med kokos, kanel, grädde, kondenserad mjölk och vit choklad. En anteckning av lukten av varje - och ackordet är såååå chic!

Om det inte finns citronsyra, kan du hälla i lite citronsaft? Jag gjorde det faktiskt förra gången, men det verkade för mig att detta gjorde proteinmassan lite tunnare eller något.

Ja det kan du naturligtvis! Att droppa och det är allt. I värsta fall kan du till och med vinäger, men naturligtvis inte särskilt önskvärt ...

[Kaka]

Kaka Och om jag har en stationär mixer finns det inget sätt att piska i ett vattenbad. Vad ska jag göra i det här fallet?

Uppvärmning är viktigt. Men om ALLTID, gör det utan uppvärmning. Försök att vispa lite längre på scenen "proteinerna är helt med socker, men kokosnöten har inte hällts ännu." Det borde generellt fungera, tror jag ...

här är min första "jävla klumpig"

för första gången i mitt liv bakar jag maränger (även om jag är det i många år), jag njuter av bakning som sådan, men bakverk och kakor är inte mina. så ibland ...
Slå de vita, stod upprätt, hällde socker i en tesked, blev tunnare, slog på, tillsatte citronsaft, oförändrad. De vispade äggvitorna smakar utsökt, tjockt, men inte värt en sked. tillsatt spån och kanel, förresten, det fanns ingen mark kanel i huset, rasade det medan de vita slog, gnuggade lite, fast men trä! ... Nu ska jag försöka mala den på en kaffekvarn, kanske det kommer att ordna sig. Längre i ugnen - i min. eld, jag tror att det är 130 grader, men en ugn med en fläkt. Alla dessa saker bakades i 35 minuter, och dofterna var bortom ord - kokosnöt med kanel, det är ett mirakel! Först simmade bezeshki, sedan steg de lite. Jag kunde inte motstå, jag åt en lunken. Vad kan jag säga. Otroligt utsökt! Jag kommer att göra det igen och möjligen mer än en gång. Jag vet inte vad varm bezeshki ska vara, jag blev väldigt, väldigt god.
Nu frågor. Varför blev maränger suddiga och förvandlade till kakor, om än tjocka? Jag tror att det tar längre tid att slå de vita till socker. Behöver du titta på proteinernas tid eller tillstånd?
När ska man lägga till citronsaft? Jag tillsatte efter socker, det vill säga först proteiner, sedan socker i små portioner, vispade lite mer, sedan citronsaft, vispade mer. Efter sockret blev köttet tunnare men tillräckligt tjockt och efter citronsaften förändrades ingenting.
Bör socker kännas i proteiner? Jag kände mig lite, men inte mycket. Kanske är det anledningen till spridningen. Vad händer om strösocker? Och hur mycket behöver du det? 200 g pulver eller 200 g socker att mala till pulver?

[Deni]

Deni , allt är korrekt! Du är "i ämnet"!
Kakorna är lite suddiga eftersom du bryter mot tillverkningstekniken. Det var inte för ingenting jag gav en referens - där steg för steg HUR EXAKT behöver slå ner marängen. Titta här snälla. ta en närmare titt på bilderna och läs dem - det är inte långt, men informativt
I allmänhet är resultatet ganska bra (y) Sockerkornen känns, troligen för att de inte värmdes upp när de slogs ned. Vad ska man byta ut och hur man åtgärdar situationen, läs där. i länken. Det är bara lång tid att skriva samma sak igen här. Ditt fel är standard.
Och varför smurade de inte med grädde? älska inte?
Lukten när du bakar, du har rätt, helt fantastisk !!!
Kul att du tyckte om det!

Jag försökte följa tekniken, mellanresultaten verkade vara desamma som dina. Jag kommer att finslipa mina färdigheter!
Om grädden. Inledningsvis skulle jag inte, för.svårigheter med tung grädde, du måste gå till någon super speciell för dem, det finns inte ens 22% grädde i de närmaste. Jag har vegetabilisk grädde 1l påse, bara om jag köpte den från TriR. Jag ville inte förstöra marängen med vegetabilisk grädde.

Ät till din hälsa! Kokos-kanel maräng version är mer "rik" eller något att smaka på. än bara protein + socker.

Är uppvärmningsprocessen förknippad med behovet av att upplösa socker? Om så är fallet, kan du bara lägga till pulvret istället för socker?

[KOMMER INTE ATT FUNGERA]

KOMMER INTE ATT FUNGERA

Jag kan inte lösa upp allt socker i en enkel maräng. Förra gången jag malde det ... nästan i pulver, men ... såg jag ingen skillnad. Nu syndar jag med säkerhet på Temptaruta!

[MariV]

MariV väntar på resultaten av ett riskabelt experiment! Varsågod. försumma inte mitt råd och allt MÅSTE fungera. Även om sockret inte löser sig helt kommer marängen att vara helt normal

Jag gick inte in på dessa avsnitt tidigare - sådana frestelser!
Igår såg jag hemmajonnäs, nu - maräng. Äggula - i majonnäs, vita - i maräng.
Jag har en fråga - jag har en konvektionsugn - måste den också förvärmas för att göra maräng, eller kan jag ställa in en lämplig T - och fortsätta?

Ja, det värms upp snabbt, så det är inte så viktigt om det värms upp eller inte. Men jag kommer inte att säga om fläkten. Jag vet inte om det är möjligt att baka maränger med konvektion, jag måste fråga tjejerna.

Jag rapporterar:
Jag gjorde allt exakt enligt receptet, jag räknade det bara för 5 proteiner, jag trodde att det skulle bli mycket, det verkade inte mycket
Jag lägger också kanel, jag gillar kanel.
Och vispgrädden låg i kylen, jag köpte den för tillfället, utan att veta varför, så den kom till nytta. Vispa med kondenserad mjölk.
Jag stänkte ingenting ovanpå, eftersom det inte fanns någon vit choklad hemma, och det fanns exakt kokosflingor för receptet. Ja, den tredje dagen är kakorna godare än den andra, om jag hade gjort mindre hade de förmodligen inte gjort det förrän den tredje dagen: wow:

fascinerad! i allmänhet hatar jag kokosnöt, men bakad med kanel måste prova

i instruktionerna för min ugn om maränger - ren konvektion rekommenderas (utan uppvärmning från toppen eller botten), 80-100 *, 100-150min, lägg bakplåten i mitten (3 av 5 möjliga nivåer), du gör behöver inte förvärmas

Tårta, kan du göra den här massan ur ett kuvert? att se festligt ut

Burk. Små spån kommer ut. Bara detta är inte en kaka, utan en CAKE - den är belagd med grädde på toppen ... Men den som gillar den. Eller den som har tid ...

nuuu .. för att spara grädde, till exempel för att inte sprida den med ett tjockt lager, kan du inte läsa detta på natten - som tur skulle ha det hemma, ingen grädde, ingen kondenserad mjölk, ingen kokosnöt, ingen vit choklad, lida nu till imorgon vad är den tredje smaken det finns

Aaaaaa .... Jag trodde att du vill pressa ut figurativt med en asterisk. så sa hon om grädden på toppen. Och du vill ha ett slätt rör, så kommer de naturligtvis att bli PERFEKTA

Jag beställde spån, kondenserad mjölk, vit choklad i Platypus - jag gör mig redo!
Kan jag lägga på vanligt vitt skrivarpapper?

Och jag fick det här:


Är det normalt att de är så knäckta? I princip kan allt detta maskeras med en kräm

Jag (efter att mixern brände ut) hade en fråga om alla mixers tål så lång tid att köra? Till mina säger instruktionerna att mer än 5 minuter är omöjligt, men jag följde inte, jag ville verkligen ha en kokosnöt maräng och som ett resultat i morgon går jag till servicecentret

[MariV]

MariV , på vitt papper är mycket möjligt!

Kokos , vad heter du mixern, som är "inte mer än 5 minuter"? Och de, i det här fallet, skrev inte - att du kommer att ha tid att slå ner dem med en mixer på 4 minuter?!

Det faktum att sprickor har dykt upp på marängen är inte skrämmande, även om det är oönskat. I färg ser det ut som om de var överexponerade i ugnen, de borde vara rosa. Även om det inte finns någon bränd eftersmak. då hände det bara på bilden.
Det är synd för mixern, men det är ganska konstigt ... Det är synd. att bakning gav dig otur ...

Åh, en kinesisk mixer, ordspråket fungerade här - en eländare betalar två gånger, även om jag aldrig trodde att jag skulle baka sådana kulinariska mästerverk och en bra mixer skulle komma till nytta, men nu ska jag köpa en ny, så jag är letar efter en att beställa på Internet.

Och jag överexponerade marängen (det visade sig i 55 minuter), när jag efter 35 minuter tittade inuti var de på något sätt vattniga och höll den längre.
Men å andra sidan är de mycket välsmakande, även utan grädde.

När du letar efter en mixer, föredra en kraftfullare - den har fler möjligheter! Han kommer att skjuta ner bra. och knåda degen med krokar. Jag har en BOSCH, den har 450 watt - en djurmaskin Mindre än 250 watt - det här är redan från kategorin "detta är omöjligt, det här är också omöjligt. Men det här är möjligt, men inte länge." Med en skål är blandare dyrare än manuella blandare (med samma effekt). Vi har redan diskuterat genomförbarheten av skålen i Temka, men var och en av dem hade sina egna preferenser. så här är ditt val. I vilket fall som helst måste du anslå 1000-1500 rubel för en bra mixer.Tja, ja. Och vem visste att du skulle vara så duktig i matlagning?!

Och min maräng visade sig vara långt ifrån perfekt, kanske den taktfulla kakan ger mig en C.
Ägg som jag kom över, mycket små, 56 g vardera, och kokosflis såldes i påsar om 35 g, tog 3 st. Kanske är det därför massan blev bra, så brant. Beeshki bakades i 35 minuter vid 150 grader, och kanske lite torrt. Ugnen är ett odjur!
Jag klämde av en liten bit från den färdiga produkten - den verkade lite torr och oförskämd för mig, smurade den med grädde, lade den på balkongen och glömde den i två dagar. Och idag märkte jag att mina vuxna män hade smulor på sina välmatade magar, det visade sig att de hittade kakorna jag hade glömt och smulnade på ett ögonblick, tack åtminstone en liten sak de lämnade mig. Jag blev mycket förvånad över att försöka. Och vart gick all torrhet! Mjuka, aromatiska, väldigt läckra kakor. Verklig!

[Maxima]

A "C" - för vad ?! Det är rätt! Jag sa, bedöm inte smaken direkt efter bakning, den är långt ifrån önskad, som kommer att skaffa en kaka smord med grädde och "glömd" ett tag
Så i helvete med takt! Maxima , du är bra gjort! Jag vill lämna detta recept i spargrisen hos nära och kära

[maräng indränkt i grädde]

Det här är vad jag fick:

Före beläggning:


Efter beläggning:


För evakuerad och i kylskåp. Jag vet inte vad som kommer att hända. Det sprängde kraftigt vid steget att efter 10 minuter i ett vattenbad rör om kokosnöt och kanel med en SKED och jag ... gömde sneakers ... med en mixer.

Men jag bestämde mig för att vinna till seger.

På 35 minuter i ugnen brändes det första bakplåten. Jag gnuggade det med ett rivjärn (teet är redan vant vid det) och det andra bakplåten har redan följts noga.

Jag gjorde två doser maräng och en dos grädde. Förmodligen var hon förgäves förgäves, med tanke på att både grädde och kondenserad mjölk var i överflöd.

Vi väntar på imorgon kväll !!!

Det var först i slutet som det gick upp för mig att det viktigaste är det maräng indränkt i grädde, inte marängerna själva. Det är säkert vad som kommer igenom benen bättre!

[Det viktigaste är att drunkna honom i grädde]

1. Glöm inte hållbarheten;
2. Upprepa inte mina misstag. Kokosmarängen i sig är torr och ointressant. Det viktigaste är att drunkna honom i grädde!!!
3. Har du piskat med en mixer i 10 minuter? Jag försökte det idag ... Under den sjunde minuten blev min hand stel. Under de senaste tre minuterna har vänster hand stött höger. Så efter en sådan avrättning lät högra handen i ytterligare en halvtimme som om det inte var från min kropp utan helt annorlunda ...

[maräng kan vara torr och ointressant]

1. ja jag kommer inte att glömma, de gamla spånen som jag hittade hemma har redan kastats bort
Jag älskar inte henne, jag köper henne sällan och visste ärligt talat inte ens att hon kunde försämras
2. detta lärde jag mig - huvudproblemet är att förmedla denna idé till massorna - det maräng kan vara torr och ointressant
3.Tack för att du varnade mig, så ska jag bättre anpassa brute manliga styrkor, jag är rädd att mina händer kanske inte kommer tillbaka efter sådana övningar

Har du någonsin piskat med en mixer i 10 minuter? Jag försökte det idag ... Under den sjunde minuten blev min hand stel. Under de senaste tre minuterna har vänster hand stött höger. Så efter en sådan avrättning lät högra handen i ytterligare en halvtimme som om det inte var från min kropp utan helt annorlunda ...

Jag tränger för att fråga, det är synd! Hur lyckas du slå de vita i ett vattenbad och inte strö dem över hela köket? På söndag bakade jag naturligtvis marängen, det visade sig SUPER, men jag var tvungen att ringa jakthunden för att få hjälp - att slicka den spridda proteinmassan. I allmänhet kördes mixern ut och avslutade de återstående 9 min 58 sek med en kvast manuellt. Handen föll nästan av! Ingen styrka kvar för grädden! Förresten, underbara hålrum har bildats i min bezeshka, bara för grädden! Jag måste göra det innan påsk, jag använder inte ekorrar i bakning, så arbetet med att göra maränger förväntas bli seriöst ...

[
Jag skäms för att fråga, skämmas! Hur lyckas du slå de vita i ett vattenbad och inte strö dem över hela köket?

Himichka, i Eldorado-butiken, säljs en mycket bekväm plastskål med handtag och lock (storleken på ett vanligt plastlock) i relaterade produkter speciellt för blandare. Det kostar cirka 215 rubel. Det är mycket bekvämt att ta ut locket och sätta i mixern. Inget stänk.

[Aunath]

Aunath! Det kommer att göra, prova !!!

Och mitt gårsdagens arbete ... verkar överväldigande sött.

Kaka! Jag tog 35% vispgrädde inte 250 ml utan 250 gram. Jag vet inte vad deras densitet är. Det är kanske därför jag fick det för sött? Eller ska de vara mycket sötare än den klassiska marängen?

himichka
Under piskningen upptas min skål med högst en tredjedel (det är när allt redan är vispad), så ... det flyger inte bortom skålens väggar.

I sista utväg köp gul. Det ser det mest anständiga ut i en bakad produkt. Vid ett tillfälle försökte jag alla färger - min mans vän kommer att ge upp för dessa kakor på brutet glas, och det fanns ingen vit kokosnöt någonstans. Så jag bakade åt honom "alla regnbågens färger." En kuslig syn, men färgen påverkar inte smaken

[Sofim]

Sofim , med frågor, så med frågor ... om inte bara "på mordorna"
Hårnål, kakorna är verkligen väldigt söta. Om det inte finns några beundrare av "äkta sötma" i din miljö slår vi ner grädden för grädden med en minsta mängd kondenserad mjölk, bokstavligen 1-2 msk. skedar. Strö över riven choklad ovanpå. men samma kokosflingor. Eller ingenting alls.

Tårta, kokosnöt beeshki är utsökt! Jag blandade ihop och tog av misstag 3 proteiner, men resultatet är ganska ... förresten, sött - ja, men två proteiner skulle vara ännu sötare .. så ett utsökt resultat för tre proteiner.
Det fanns frågor: när ska du sätta på ett vattenbad? när allt socker injiceras eller när löses det upp? Jag satte på den när den introducerades, annars är jag rädd att jag skulle slå den till morgonen. och i badet värmdes ekorrarna lite och sockret löstes upp. massan blev inte mycket tunnare vid upphettning, stämmer det? skeden stod. när jag störde spånen satte sig massan lite, är det tillåtet eller störde jag mig aktivt? Behöver du baka tills mitten är lika krispig som toppen? Jag hade en långvarig kola. eller snarare, bara en mjuk soufflé inuti.
Det fanns ingen grädde, men det fanns ingen fet grädde, jag tog 15% med några matskedar kondenserad mjölk och hällde över den här affären, jag ville att den skulle mjuka upp lite, även om receptet är väldigt gott för mig även utan grädde - Jag gillar kanel och kokosnöt, men min midja lider av så många godsaker

[Sofim]

Lägg i ett vattenbad så fort allt socker hälls i. Han är i badet och kommer att gå till slutet. då är allt rätt för dig, sådana "metamorfoser" borde ha inträffat
Jag är glad att jag gillade receptet. Det är mer exotiskt än bara en maräng. marängen och grädden kommer att "gifta sig" imorgon och blir godare än idag. Till din hälsa, Sofim ! Vad är jag en midja ... Den som behöver det - hittar det!

[Kaka]

Min maräng har blivit ganska öm. När jag tar det med min hand går det ibland sönder och faller tillbaka i koppen.
Söt är inte grädden, utan själva marängen ... Den är fortfarande väldigt söt.
Kaka, och sockret i marängen kan minskas med 25 procent?

Jag vet inte. Kanske är det möjligt, men jag har inte provat det - sådan sötma stör mig inte, utan tvärtom, med osötat varmt kaffe är det bara "gudarnas mat"
Prova, kanske fungerar det ...

Bra råd. speciellt om det inte finns något CREAM i receptet

Bra råd. speciellt om det inte finns något CREAM i receptet

Jag ber om ursäkt. Äggvita är skrivna (jag vispade bara grädden, det är resultatet!).

Aaaaaaaaaaa .... En annan calico !!!! Vilken storögd du är! Jag kan inte se någonting!
Varför slogs grädden ner? Och vad är resultatet?

Aaaaaaaaaaa .... En annan calico !!!! Vilken storögd du är! Jag kan inte se någonting!
Och varför slog de ner grädden? Och vad är resultatet?

För fruktsallad. Utsökt!!!

Vad kan jag säga, receptet visade sig vara såååå svårt att uppfylla! Och även om dess säkerhet håller jag i allmänhet tyst, krympning och krympning började till och med när jag vispade proteiner i ett vattenbad, medan min man spelade rollen som en säng för en mixer, som ett resultat kom inte mycket till ugnen , ännu mindre kom ut därifrån, kylningen gick också inte utan förluster ... i allmänhet nådde de finalen .. 2 maränger förnuftigt tänkande att det inte är allvarligt att knåda grädden ett par maränger, jag bestämde mig för att spara grädden till nästa gång, när det kommer att bli en kokosnötsemester på vår gata igen, jag tror bara att maränger måste knådas i en mängd som är minst två gånger den slukande förmågan för hushållet annars blir det som igår

[Chantal]

Chantal!
Att döma av resultaten var experimentet framgångsrikt !!!

ganska! Jag saknade formen lite och knäckte lite när jag bakade, men riktigt sååå gott jag sänkte sockret med 50 g för en säkerhets skull och det verkade inte så sött för mig nästa gång jag ska baka kakorna - det blir lättare att hålla spår av

[Celestine, Chantal]

Celestine, Chantal ! Så blev dina förhoppningar om en utsökt maräng förverkligad eller inte? Här är min man som den "svärdotter, som sträcker sig över allt! Ge mig honungen, så kommer han att sluka!" Din, verkar det. också som en svärm av gräshoppor. Gillade du det själv, upplevt i alla slags delikatesser? Eller överdrivs mina epiter om "tredje smak"?

Tårta, gillade det! till och med som kokosnöt i kombination med kanel är sanningen på något sätt .. chtoli förädlas och alla slags bounty och annat sågspån röker tyst på sidorna (ja, bounty lovers förlåter mig) nu pussar jag vad de blir efter "smak" jag vill försöka göra en tårta, men det här är nu först efter påsk - i butikerna en bollrulle, hittade min man idag inte en kokosnöt eller pulver

Chantal, i kakan blir det faktiskt super! Gör och låt natten stå. Drick te mentalt, jag lovar!

Jag gillade det väldigt mycket, särskilt eftersom det här är min första bezeshki (de hade fortfarande den vidocq)
Jag använde dem också som en glasyr för pasque, smurade ett par pärlor med resterna, frös efter 15 minuter, det visade sig bra

[Celestine]

Du är uppfinnare, Celestine!!!
Men det är verkligen en bra idé! Det finns mycket socker och det är helt upplöst i badet, vilket innebär att massan blir snövit och torkar snabbt, den fastnar inte. Aromen är också ganska lämplig för bakverk! Patent, Celestinochka, egen uppfinning !!! Det är värt det!
I EASTER-ämnet berättar du om din positiva upplevelse och duplicerar receptet. och sedan torteras folket för att köra ett glas socker med en mixer och vänta på en anständig läppstift. Och din version blir SOS Original och traditionell samtidigt. Och det är lättare att göra. Hjälp jungfrurna. de är redan trötta med påskkakor!

Chantal , sikta inte på det heliga! Mamma också. Jag försäkrar dig. Jag har inte sagt allt ännu!

Jag har förberett mig länge och bestämde mig äntligen.

Det är i ugnen

Detta är efter bakning

Och detta väntar redan med vissa förluster på sin timme.
Vad kan jag säga - stor respekt för författaren! Enkelt, enkelt, utsökt. Särskilt tack för den detaljerade matlagningstekniken. Idag, efter att ha lagat mat, kom jag medvetet in i mina gamla matlagnings- och bakverkböcker. Ingenstans kunde jag piska i ett vattenbad. Förkylning - ja, men i ett vattenbad - fikon!
Totalt vispade hon i 25 minuter - först proteinerna, sedan med socker och sedan i badet. Så att min favorittyska mixer inte dör efter redan 29 års drift slog jag den med två mixers i tur och ordning.
Du kan äta nästan omedelbart - luftigt och gott.Avstod knappt attacken! Det som enligt min mening är överflödigt är strö av riven vit choklad. Och utan det, med grädde, är det väldigt bra.
Det verkade inte cloyy alls. Det är sant att jag vispade 2,5 proteiner med ett glas socker (det hände).
Tack igen !!!

[MariV]

MariV , till din hälsa!
Om du inte gillar choklad, strö över den med kokosnöt .. Tja, hur är det helt utan någonting? Skönhet måste vara där! Eller baka sedan med kakor och samla tårta ... Här, förresten, kommer protein vaniljsås vara mycket lämpligt. Det vill säga täcka kakorna med smörkräm och dekorera med protein på toppen.