Leningradskoe-cookies i enlighet med GOST

Leningradskoe-cookies i enlighet med GOST

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg:
Mjöl	210 g
Ägg	160 g (3 st)
Florsocker	185 g
Vanilj socker	15 g (dospåse)
Socker för stänk	70 g

Tillagningsmetod

• Jag älskar Leningrad-kakor väldigt mycket, som kommer från Sovjetunionen. Tyvärr kan du tyvärr inte köpa det. Jag hittade inte receptet på vårt underbara forum (jag såg dåligt ut), jag bestämde mig för att söka på Internet. Hittade ... Smak från barndomen, exakt samma Leningrad. Det visade sig vara mycket enkelt i utförandet, försök att laga det, jag hoppas att du inte kommer att bli besviken. Som förberedelse hjälpte min oersättliga assistent Kenwood KM096 mig ... Låt oss komma igång ...
• Vispa ägg med pulveriserat socker och vaniljsocker tills det är blekt och ökar i volym. Tidsbestämd 6 minuter, med maximal hastighet.
• 
• Sikta mjölet och lägg i äggen, vispat med pulveriserat socker.
• 
• Rör försiktigt in mjölet med en spatel med vikningsrörelser. Denna deg kommer att visa sig
• 
• Lägg massan i en konditoriväska
• 
• Lägg degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Det är bättre att göra kakor små ca 3 cm i diameter och lämna ett avstånd på 2 cm mellan dem
• 
• Strö kakorna med socker, om det vaknar av - det är inte läskigt, det kommer inte att ha tid att brinna. Låt stå i rumstemperatur i cirka 1 timme för att torka ytan på kakorna lite.
• 
• Förvärm ugnen till 200 *. Baka i 8-10 minuter, kakorna ska ändra färg lite. Jag fick en bakningstid på 10 minuter

Skålen är designad för

cirka 500 g

Tid för förberedelser:

ungefär 1 timme (gjorde inte tiden)

Matlagningsprogram:

Kenwood KM096, ugn och våra handtag

: wow: vårt svar Chimberlen... savoyardi)))
Jag visste inte att han existerar

[Tatyana]

Tatyanavad är savoyardi?! Jag känner inte någon savoyardi. Detta är vår sovjet

[Marina]

Marina, tack för receptet! Kakorna var en av mina favoriter, jag tar bort dem!

[Yulia]

Yulia, till din hälsa!
Jag älskar honom väldigt mycket också

tacka
Ja, ja, vårt svar är savoyardi

[Miranda]

Miranda, Varsågod!
Låt det finnas savoyardis svar

vårt svar savoyardi

Jag tog av mig tungan !!!

Jag har använt dem istället för Savoyardi länge !!!

[Inna]

Inna, och jag har aldrig gjort en savoyardi ...
Patamushta Jag hade inte Ken förut

Och jag kommer inte ihåg det, det fanns så små kakor, av någon anledning kallade min man dem "bulldogkammi", och han älskade dem väldigt mycket när de såldes, kanske är de?
Vi måste försöka, tack för receptet!

[Marina]

Marina, förklara för de tråkiga) slå ägg med strösocker och tillsätt mjöl med strösocker. Var och hur mycket pulver att kasta ??? Tangled tätt. Och våra händer kliar)) vi älskar dessa smältkakor väldigt mycket))

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, För hälsan
De var väldigt små, du kunde kasta två i munnen

Sikta mjöl och tillsätt vispade ägg med pulveriserat socker

Zhannptica, Zhanna, slå pulvret med ägg och tillsätt mjöl till denna massa och blanda Korrigerad lite för att göra det tydligare.

var väldigt små

Så det är de, jag kommer definitivt att försöka skriva min mans reaktion!

[Ksyusha]

Ksyusha, Undrar jag vad han kommer att säga?

[Marinalt]

Marinalt, Marina coola kakor, tack för receptet, bokmärke

[Ksyusha]

KsyushaFörresten växte jag upp i Zelenograd. Det var bra matlagning i tredje distriktet, där dessa kakor såldes. Och jag bodde i det femte distriktet, där min pappa och min systers familj nu är.

Aaaaa, så vi är grannar, från 1993 till 2009 (tills vi bröt), vi bodde i byggnad 354 ... åh, det var en bra tid ...
Nu på 7: e, fortfarande nära!
Ja, det lagades mat på 3: e, vi köpte ofta dessa kakor där ...nu öppnas någon form av mini-marknad ...

vad ska han säga?

Det mest intressanta ...

Jag bodde i byggnad 513, från 1969 till 1982, nu har staden förändrats så mycket, du vet inte alls.
Och kakorna är exakt samma ..., smaskiga

exakt samma ..., utsökt

!

[Marinalt]

Marinalt, intresserad av kakorna, jag ska försöka! Och om detta är svaret Chamberlain, det vill säga jag har en plan för Chamberlain! Marina, tack för receptet

[Loksa]

Loksa, Till din hälsa!
Experter säger att svaret är enkelt ...

Resultatet är mjuka, smältande kakor. Under en timmes torkning fastnade sanden och flyger inte av de färdiga kakorna. Vispa ägg med socker tills det senare löses upp. Allt fungerade)) bra, jag var för lat för att slipa pulvret, men det fanns inget färdigt)) men hotts
För mig själv noterar jag att 200 poäng är mycket, färgen ändras på tre minuter, så 180 är maximalt)
Tack för receptet))

[Jeanne]

Jeanne, krasotischschaaa!
Bakade du med konvektion? Jag är utan henne, uppenbarligen är alla ugnar olika ...
Enorma tack, för hastighet och sådan skönhet!

så 180

Jag heter Leningradskoe 180 konvektion Jag bakar och jag sänker bakningstiden med en fjärdedel.

I min barndom kallades dessa kakor inte för Leningrad utan för socker.

[Inna]

Innamåste du försöka baka med konvektion.
Jag bakade dem faktiskt för första gången. Portionen fördubblades.
Jag satte den första satsen i eld, bakad i 12 minuter (enligt receptet i 10-15 minuter), den andra i 10 minuter, det blev bra.

Det är rätt !! Jag har en ugn och temperaturen är "riktig". De köpte en ny spis till min mamma, så du satte 210 där och termometern visar 175. Så naturligtvis måste du anpassa dig till din spis. Men!! Första gången är allt enligt receptet. Det här är min lag.
PySy- du borde ha sett det nöjda .. hennes mans ansikte absorberar dessa "mynt"

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, det viktigaste för oss är att det viktigaste är att mannen är full och nöjd

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets vilka vackra kakor, jag är tre till kofeeeee pliz !!!

[kristina1]

kristina1, hjälp dig själv)))) ta fem !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets, jag tackade ...

[Marina]

Marina, Jag kommer inte ihåg en sådan kaka, men jag kommer att laga mat och försöka med nöje, tack för receptet

[Tina]

Tina, För hälsan
Det kan inte annat än snälla

Det kan inte annat än snälla

detta är bara förståeligt, tiden skulle bara hittas .. och det skulle inte skada att gå ner i vikt

[Marina]

Marina, jag är ledsen .... Förklara ännu en gång (för dem i tanken ...). Slog du omedelbart äggen med vaniljssocker och strösocker (lägg allt i en skål och börja slå), eller slog du först äggen och tillsatte sedan gradvis strösocker och vaniljsocker? Det här kan vara mycket viktigt, så jag frågar igen.

Om, enligt detta recept, savoyardi bakas, spridas sedan med ätpinnar?

[Natusichka]

Natusichka, allt är bra
Jag visste allt ihop, det är inte ekorrar ... Dessutom kommer Ken att hjälpa mig
Savoyardi bakade aldrig, men jag tror det med ätpinnar

I min barndom kallades dessa kakor inte Leningrad utan socker.

Och i mitt! Leningrad hade ett protein "lock", och dessa kakor kallades "baby". Eftersom storleken var som 2 kopeck.

[Marinalt]

Marinalt, Marish kommer med ett stort tack!
Matlagning är snabbt och enkelt, äter ännu snabbare!
Och ändå, ja, samma kakor!
Min man, tuggande och mullrade, sa "de samma sho", den nuvarande de visade sig mega-bulldoggar, lade ut en hel tesked, jag ville inte kond. smutsig väska, jag är för lat ...
Kort sagt, Pasibishchee



Ja, sockret på toppen har jag sockerrör

[Trishka]

Trishka, Ksyushaså sött !!! Jag har ungefär tio pliz !!

[Ksyusha]

Ksyusha, För hälsan
Nåväl säger jag - just de, särskilt den främsta finsmakaren godkänd
Dina fat är så solbrända, klass, jag valde alltid med sådana, jag älskar rostade

Men nej, hamstern åt sin mustasch ...

[Ksyusha]

Ksyusha, men vad finns det, så, för en bit!

Det är vad jag talar om ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, du fick dina kakor på "5" med ett plus på ett fempunktssystem!
Väldigt vacker !

Natus, tack för beröm, min försökte ...
Min man sa "ta kakor för permanenta", och han är likgiltig mot godis från mig, han skulle ha mer jag och mer ...

Här ser du! I det här fallet säger jag: "!"

Igår bakade jag olika kakor, jag var tvungen att ge dem den sista åttonde. Leningradskoe - ja, bara en komplett glädje, inte kakor. Fram till igår visste jag inte ens vad cookies är.Jag kommer alltid att baka, jag öppnar den för arbete, jag rekommenderar den till alla. Och utåt coolt. Tacka!

[LydiaVera]

LydiaVera, till din hälsa!
Kakor från min barndom

Som barn älskade jag bara dumplings från godis, nu gör jag upp!