Saltade surdegskakor

Saltade surdegskakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
aktiv vete surdeg 100% fukt	300 gram
Smör	60 gram
ister	30 gram
salt-	2 teskedar under kniven
vetemjöl / kvalitet	250 gram
mjölk	för smörjning

Tillagningsmetod

• Uppfrisk surdegen 6-8 timmar innan du knådar degen.
• Partiet tillverkades i KhP.
• Jag vikade alla produkter och slog på degknådningen. Degen är väldigt mjuk men inte klibbig.
• Jag lät degen stå på en varm plats i 2,5 timmar.
• Rulla ut degen mycket tunt 1 till 2 mm.
• Skär i diamanter eller rektanglar.
• Överför till en bakplåt kantad med papper. Räta ut.
• Pierce med en gaffel.
• Borsta med mjölk.
• Baka vid 190-200 grader tills den är gyllenbrun (8-10 minuter).
• Cool och konsumera.
• 

Skålen är designad för

cirka 400 gram

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

HP, ugn

Notera

Jag gillade verkligen kakorna. Det är bra med sött te eller kaffe, men det passar också bra med soppa.
Ju tunnare du rullar degen, desto krispigare blir kakorna. Påminner om en salt kracker. Om det rullas ut tjockare ser det mer ut som brödpinnar. Om så önskas kan du lägga till några frön. Jag rekomenderar.

Ett intressant alternativ med surdeg! Tack för receptet!

För mig, så mästerverk! Klippet var väldigt imponerande! Osötade bakverk är dubbelt så värdefulla!

Tjejer, tack! Bra kaka! Försök!

Jag kan lukta det lager, salt !!!! Åh, hur bra !!! Överflödiga hällar: vänner: havet - jag tar!

bra recept! men jag plågas av frågan, var får de så mycket surdeg?

[Alyona]

Alyona, tack. Surdej odlas på olika sätt. Mer information kan läsas här

havet - ta!

ta det, ta det. Ingen synd. Salt, lager. Du kan lägga lite mer fett, som om smällaren kommer att smaka.

Mina är exakt så. Och vi går bra med oss ​​när vi går en promenad med barnen!

[Angela]

Angela, tack! och från hela listan, där du skickade mig, kan du välja vilken surdeg som helst? eller måste det vara vete?

Jag gjorde den eviga på rågmjöl och överförde den sedan till vetemjöl. Nu använder jag citronsjurdeg. Du kan läsa om det HÄR

[Angela]

Angela, tack!

[Angela]

Angela, du är en ädel drömmare ... Hur kan jag lägga till en smak i den här levern? Kan du pudra det med söt paprika? Eller gnugga en parmesanost på toppen? Eller provensalska örter? Vad tror du?

Och om du gör en brödpinne?

Jag behöver bara ett mellanmål för barnen. De är nu hemma och letar alltid efter något att äta, att stjäla från köket

Ja, du kan göra vad du föreslog. Om det med en pinne blir det bara mjukt inuti. Men jag gillar mer tunn.

När den sista biten av min favoritost från kylskåpet ätits ... och nu kommer min sons förödelse att hälla på mig att jag svälter honom om en och en halv timme efter middagen, vi har BRÖDSTICKAR !!!!





Jag vet inte varför mina barn älskar allt som finns i pinnarna så mycket ...

I allmänhet, vissa med söt paprika och andra med sesamfrön ...

/ med paprika vid skrivningstidpunkten meddelandet avslutat /

Ängel, tack! Korrekt sa en av tjejerna att NÅGOT av dina recept kan tas och göras - och allt kommer att ordna sig.

[Sveta]

Sveta, tack. Så trevligt. Och pinnarna är fantastiska. Jag insåg att du rullade allt tunt och skär det i remsor

och jag trodde att du vill göra de feta

... Lång kaka visade sig. Mycket aptitretande. Tack.

Ängel, jag blev generad när du sa att de knubbiga kommer att bli mjuka - det behöver jag inte.Den äldre älskar att gnaga allt. Det visade sig som det borde - med ditt tips.

Kan göras på nyårsbordet med alla sorters doppsåser (för doppning). Sammantaget hälsosam och användbar!

Off-topic - och vilken typ av surdegspannkakor jag gjorde idag för första gången ... perkyeeeeee-vacker. I allmänhet inte en surdeg - utan en trollstav!

Pannkakorna är bra. Och inte surt. Jag händer när det är mycket av det, jag bara häller det i en skål, tillsätt vätska, smör, ägg och mjöl. Jag lät det bara stå i en timme och baka. Ju varmare stekpannan desto mer läckande är de. Men det stör mig inte när det inte finns några hål. De visar sig fortfarande vara extraordinära, till och med magra utan ägg på vatten, mjöl och lite stärkelse.

luta dig även utan ägg på vatten, mjöl och lite stärkelse

och jag gjorde det utan ägg ... och utan stärkelse och utsökt ... nästa gång gör jag som du skrev

Stärkelse ger elasticitet och ömhet, som för mig.