Kaffe biscotti med hasselnötter

Kaffe biscotti med hasselnötter

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Fit Parad sockerersättning (socker)	30 gr (150 gr)
ägg	2 st
mjölklass 2	250 g
snabbkaffe	1 msk. l.
rom	2 msk. l.
vatten	3 msk. l.
malda hasselnötter	50 g
hela hasselnötter	150 g

Tillagningsmetod

• Vispa ägg med sockerersättning (socker) tills det är vitt med en mixer vid maximal hastighet. Lös upp kaffe i vatten från receptet, lägg till ägg. Häll i det siktade mjölet och alla andra ingredienser och knåda degen. Jag gjorde det i en matberedare med en knådkrok. Forma en 35 cm lång limpa från degen (om degen är på socker - 2 limpor 20 cm långa). Baka på bakpapper i en ugn som är förvärmd till 190 * C i 30 minuter. Kyl något. Skär limpen diagonalt i skivor som är 1-1,5 cm tjocka med en skarp kniv och baka i ugnen vid 180 * C i 7-10 minuter på varje sida.
• Förvara kyld biscotti i en tätt tillsluten behållare.

Skålen är designad för

cirka 600 gr färdiga kakor

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn, uppifrån och ned

Nationella rätter

italienska

Notera

Biscotti - torra italienska kex som bakas två gånger. Första gången - i form av en liten limpa, andra gången - skärs limpan i skivor och bakas igen. Biscotti serveras med kaffe - kakor kan doppas i kaffe, mjuka det och fylla det med kaffearom.
Recept från A. Seleznevs bok "Hemlagad bakning. Kakor" med mina förändringar. Jag brukade baka dessa biscotti med premiummjöl och socker. Den här gången bestämde jag mig för att ändra receptet något mot minsta skada på figuren. Stevia var inte där, så jag lade till den här ersättaren



Om du vill ha en mer uttalad kaffesmak, lägg till mer. Du kan också göra med rom genom att ersätta lite av vattnet med det.




Under bakningen finns en skraj hasselnötsarom, färdiga biscotti är mycket välsmakande, "hasselnöt". Försök!