Bagels på kefir

Bagels på kefir

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Mjöl	500g + -
Varm kefir	300 g
Ägg	1 ST.
Smält smör.	50 g
Socker	80 g
Salt	10 g
Torrjäst	6 g
För fyllning:
Eventuell tjock sylt / sylt efter behov
Kokt kondenserad mjölk, blandat med nötter efter behov
För smörjsmör
Pulveriserat socker för servering

Tillagningsmetod

Förde läckra, mjuka fyllda bagels.
För provet:
Jag knådade i Khpechka, "Dough" -läge 2h20min.
Lägg jäst i en hink, sikta mjöl på toppen, tillsätt kefir blandat med smör, ägg, socker och salt.
Medan degen är rätt, förbered fyllningen.
Jag hade två alternativ:
Tjock sylt.
Kokt kondenserad mjölk med nötter.

Här är degen.

Dela upp den färdiga degen i bollar.

Forma bagels, lägg på ett bakplåt och låt dem komma upp medan ugnen värms upp.




Baka i en förvärmd ugn till 180 * tills den är gyllenbrun.

Smörj de färdiga baglarna med smör och täck med folie tills de svalnar.
Strö över florsocker vid servering.

Njut av ditt te, alla!
Din TrishMann!

Skålen är designad för

18 st.

Matlagningsprogram:

HP, ugn.

Notera

Receptet är hämtat från Yazen, författaren till Eshka!

utbyte: 355 kcal / 100 g, 1 st. med sylt 268kcal, 1 st. med kondenserad 384kcal.

[Ksyusha]

Wow! Smaskigt!!!



Ksyusha, och vilket avsnitt har du lagt dem i!?

Hjälp dig själv, men vilken behöver du?
Som bagels etc., eller hur?



Åh, frågorna och svaren kvar, och hur åtgärdar du det?

[Trishka]

Trishka, super fantastiska bagels!

Detta är tydligen fortfarande ett slags misslyckande, eftersom alla går till det här avsnittet först ...

Du trycker på utropstecknet bredvid "Citat" längst ner i receptet och du röstar på alla förfrågningar.

Olya, tack, jag skrev till chefen, allt är ok.
Glad att jag kom in!

Jag önskar att jag kunde ta te nu!

Jag önskar att jag kunde ta te nu!

Svetlan, kom in - jag behandlar dig!

[Trishka]

Trishka,
Tacka!!!!

Varsågod .

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Så läckra! Ge mig 2 stycken, jag och min man!
Peks tittar!
Dessa tror jag inte längre finns.

Ge mig 2 stycken, jag och min man!
Peks letar efter!

Varför är det så blygsamt, ta mer.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Kaloriinnehållet anges inom parentes, det räcker att prova.

Aaa, av vilka överväganden, ja de är inte dietiska alls, men läckra!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vi älskar bagels! På lördag har jag min första mänskliga ledighet på nästan två månader - jag ska koppla av! tacka

[liliya72]

liliya72, Lilya, jag önskar dig en lyckad avkoppling.

Ksyusha, idag ska jag köpa kefir och imorgon ska jag försöka baka den, om vår bebis tillåter oss att ta sig tid.
Jag älskar bagels i vilken design som helst.
Tacka!!!

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natasha, tack för att du kom förbi, jag hoppas att du gillar bagels! ...

[Trishka]

Trishka, Underbara bagels och gjutning! Smurte du inte det innan du bakade? Tack Ksyusha, tog bort

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, tack för din uppmärksamhet!
Här, innan jag bakade, smordade jag det med ett ägg, men enligt receptet vill jag försöka att inte smörja det imorgon och sedan smör.
Kanske blir de ännu mjukare ..

Jag gillade att smörja ämnena med mjölk innan jag lade dem i ugnen.

[Natasha]

Natasha, du har surdeg, gör vår!

på surdeg, gör vårt!

Och visa oss, eller ännu bättre, med ett separat recept!

Natasha, du är på surdeg, gör vår!

Jag har redan. Men med justeringar.

Och hde, jag redan

Här är mina monster idag ..
Läckra ... Hjälp dig själv.

Jag satte bara 5 g smör, jag ersatte resten med äppelmos, 50 g socker, lite mindre mjöl, 460 gram, förmodligen användes resten för strö. Fyllningen är pärongelé, mycket har runnit ut ... Utbyte: 264 kcal / 100g.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ja, jag gjorde det, jag gillade det väldigt mycket, och det är gott och degen rullar ut bra. Jag lägger till mindre socker och smör, som vanligt. Första gången med äpple sylt, och den andra - kvarvarande sylt med keso, ja, mycket välsmakande. Tack igen!

[liliya72]

liliya72, Lilya, glad att du gillade det, tack för rapporten!
Det är synd att det inte finns något foto ...

Ksyusha, det finns inget foto, förlåt, jag har äntligen ett problem. De kom också ut lika stora som på ditt senaste foto.

Och okej, det viktigaste - det var gott!