Chorizo Puree Soup - Photo Recipe on Mcooker: Best Recept

Chorizo puré soppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Potatisar	600 gr. (4-5 st.)
Chorizokorv	150 g
Vitlök	1 kryddnejlika
Glödlampa	1 ST.
Olivolja	2 msk. l.
Grönsaksbuljong	1 l.
Kräm	100 ml.
Salt
Malen svartpeppar

Tillagningsmetod

	När du har tagit bort höljet, skär korven i tunna cirklar (lägg lite åt sidan för dekoration). Skala lök och vitlök, hacka fint och stek i en djup kastrull i olivolja.
	Skala potatisen, tvätta och skär i små bitar. Tillsätt potatis i en kastrull och koka, rör om ibland i cirka 5 minuter.
	Häll i vegetabilisk buljong, salt och peppar. Koka soppan och koka täckt på låg värme i 20 minuter. Ta bort soppan från värmen och mala med en nedsänkningsblandare till en konsistens.
	Häll grädden i den hackade soppan i en tunn ström, rör om ibland. Koka upp igen, krydda med salt och malt svartpeppar efter smak.
	Häll i portioner, garnera med örter och korv. Servera varm.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

35 minuter

Notera

Stark, aromatisk, lätt soppa.
Receptet från tidningen "Lisa. Smaklig måltid!" Nr 01/2012
Istället för vegetabilisk buljong tog jag kyckling, jag hade en torrhärdad Chorizo-korv med vildsvinskött; grädde 30%.
Jag har ingen gryta, men jag var rädd att lökarna skulle brinna när de stekades, så jag stekte allt i en kastrull.

Smaklig måltid!