Pepparkakakakor med melass

Pepparkakakakor med melass

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Socker	100 g
Sirap	100 g
Honung	65 g
Malad ingefära (eller färsk)	1,5 tsk (eller 3 cm)
Mald kanel	1 tsk
Malda kryddnejlikor	1 tsk
Apelsinzest)	1 st
Soda	1 tsk
Bakpulver	1 tsk
Smör	125 g
Äggula	2 st
Mjöl	525 g

Tillagningsmetod

• Lägg socker, melass, honung och alla kryddor i en kastrull, lägg på ångbad, koka, ta bort från värme. Tillsätt läsk, rör om. Blandningen ska skumma starkt.
• Lägg det tärnade smöret i en kastrull och rör om tills det löser sig. Tillsätt ägget och mjölet, knåda plastdegen.
• Dela degen på mitten, linda en del i folie och lägg den åt sidan (om du har en stor ugn kan alla kakor som klippts ut från degen bakas tillsammans). Resten av degen rullas ut i ett 0,5 cm tjockt lager och skärs ut med kakskärare.
• Lägg på ett bakplåt och baka förvärmt till 170^{handla om}Från ugnen i 12-14 minuter tills kanterna är brunade.
• Jag bakade i 12 minuter.
• Vi gör detsamma med testets andra hälft.

Liknande recept

Mr Z: s pepparkakor (R. Bertiniers recept, ugn) (Idol32)

Choklad-ingefära kakor (Vitalinka)

Pepparkakakaka (inga ägg) (Omela)

Jag ville baka den, men det finns ingen melass. Kan du ersätta den med flytande honung?

Jag ville baka den, men det finns ingen melass. Kan du ersätta den med flytande honung?

Självklart)

Behöver han inte ligga i kylen, som andra pepparkakor? Och också ... hur länge håller leveren? Är de krispiga eller mjuka? Kommer de att gå för att förstöra dem i förväg på NG, medan det fortfarande är lite tid?

Behöver han inte ligga i kylen, som andra pepparkakor? Och också ... hur länge håller leveren? Är de krispiga eller mjuka? Kommer de att gå för att förstöra dem i förväg på NG, medan det fortfarande är lite tid?

Nej tack. När det gäller mjukhet och krispighet - medium. Hur länge lagras vet jag inte. Vi åt dem direkt. Jag tror att du kan baka två veckor före NG.

Elefanter är fantastiska !!!