Gryta utan ostmjöl och gryn

Gryta utan ostmjöl och gryn

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
keso	500gr.
ägg	4-5st.
socker	2/3 kopp
Smör	30gr.
vanillin
torkade aprikoser
russin
dessutom:
Smör	för smörjning av mögel
söta markkakor

Tillagningsmetod

• För att stänka bakplattan använder jag krossade bakade brödkrutonger - detta ger den färdiga grytan en stor skorpa och smak. Om du gillar det med krutonger, försök att steka ostkakor, som ska rullas i sådana krutonger istället för mjöl - det smakar bara bra.
• Keso kan piskas med en mixer eller malet - det är bara en fråga om smak. Ibland vill vi ha en homogen gryta, men oftare - med kärnostkorn. Så det spelar ingen roll vad fettost i keso är. Om keso är fettfri kan du smaka den med smör. Jag köper bara hemlagad keso och gillar att den är fri från överflödigt vassle.
• Jag blandar keso med ägg, socker, smörbitar, vanilj. Sedan lägger jag till russin, torkade aprikosbitar och blandar igen.
• Smörj en ugnsform (jag har ett glas) generöst med smör och strö över brödsmulor. Häll ostmassan i en form. Om det finns kex kvar, tveka inte, strö dem ovanpå. Om du vill, lägg ovanpå massan små småkakor, något blöt i mjölk.
• Baka grytan vid en medeltemperatur (150 - 160 *) i 30 minuter. Sedan stänger jag av ugnen, men jag får inte grytan på cirka 5 minuter.
• På bilden är grytan bara från ugnen, den är gjord av mager ost, med smör, 5 ägg, det finns inga krutonger kvar på toppen. Ärligt talat lägger jag allt i sikte, baserat på vad som finns i kylskåpet, detta påverkar inte bakresultatet ens ett gram.
• Om du inte gillar ostmassa grytor med gryn, mjöl, etc., prova mitt recept. Grytan blir väldigt saftig, mjuk och faller inte av efter bakning och kylning.
• Smaklig måltid !

Liknande recept

Brownie cake (inget mjöl) (Olya_)

Diet kex citronrulle (inget mjöl) (Podmosvichka)

Rischiffongsvampkaka Glutenfri (Master Class) (ang-kay)

[Qween]

Qween ,
Ser väldigt aptitretande ut! Är hon gul på grund av äggen?

[Omela]

Omela , tack.
Jag skulle inte säga att äggen var med en mycket orange äggula, men de var hemlagade. Och denna gryta visar sig alltid vara utsökt och gulaktig.

Redan dreglande började flyta ... Jag vill ha en bit av en så god godbit. Och vad är din mögeldiameter?

[irza]

irza, tack.

Du vet, det är en slumpfråga att jag gav detta recept. Idag har jag ledig tid och jag tittade igenom recepten på vårt forum. Jag märkte att alla recept på keso grytor med "förtjockningsmedel", så jag bestämde mig för att lägga till mina egna, för en förändring. Hos mig äter de inte med gryn, mjöl etc., bara så sällan, med majsmjöl.

Jag bakar i en låg låg kastrull, ca 20 cm i diameter. Och den här på bilden bakade jag i en glassalladsskål med en något större diameter.

[Qween]

Qween, mycket intresserad, inom en snar framtid kommer jag att baka och rapportera.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , tack! Jag väntar på din feedback.

[Qween]

Qween, lägg i grytan enligt ditt recept. Det tog sant att jag tog mer tid att baka - 45-50 minuter. Grytan föll inte av (men den höjde sig inte för mig, det vill säga hur mycket deg den hällde, den bakade på samma nivå - är det så den ska vara?) Bakad i silikon. Jag har inte fått det ännu. Jag ska visa dig senare. Det luktar bra!

[kava]

kava , det här är mycket 45-50 minuters bakning - det kan bli lite torrt.
Denna gryta stiger inte märkbart och faller inte heller av. Är du förvirrad av något?

Efter 30 minuter stack jag den med en pinne - den var tydligt fortfarande fuktig (kanske den var ansluten med spänning - jag har en elektrisk ugn)

Kanske är det en fråga om spänning, och det är sant. Jag skulle, hundra procent, åtminstone under en sådan tid brända botten och sidorna.

Glöm inte att det inte finns något mjöl här, och keso värms upp under bakning och blir väldigt mjuk, så grytan, direkt efter bakningen, har till och med ett mjukt centrum. Då kommer det att stå och ta tag, och när det svalnar blir det i allmänhet fast. Som en ostkaka ...

[Qween]

I allmänhet är det här som hände mig


hon var så vit (kanske för att hon inte solbränts i silikon), men hon flög mycket lätt ut


det här är ett snitt. Smaken är väldigt saftig och öm.
Qween, visade du dig vackrare, men något liknande i struktur?

Katyusha, strukturen är så utsökt! Det är utan mjöl, så pinnen borde inte vara helt torr när du genomborrar den ... Förmodligen överexponerade du den lite .. Botten är lite varm som (eller snarare toppen) .. Men snittet är så coolt! Jag ska prova på något sätt! Jag tror att det är mitt!

Älskling, den här botten / toppen på bilden är så mörk, men faktiskt är den vacker stekt (men inte bränd alls)

[kava]

kava , det verkar för mig att det för din ugn verkligen inte skulle räcka 30 minuter, tydligen på grund av spänningen i nätverket.

Grytan kom aptitretande ut, och snittet är vackert. Strukturen är trevlig, inte torr.
Jag rekommenderar starkt att nästa gång (ja, om du naturligtvis kommer att göra det) smörj botten med olja och strö över brödsmulor - det ger också skorpan färg. Jag har också mycket silikonformar, men jag bakar dem i glas så att fler kex fastnar.

[Qween]

Qween
Jag lade bara din "gök" som min son säger i göken
Hon var rädd för att den inte skulle baka där för att den var för tunn och gurglade en påse vaniljpudding från Dr. Etker.

Nu ser vi fram emot
Fotorapport lovar jag

[Qween]

Qween - väldigt gott !!! Tack från hela familjen

[julifera]

julifera, Jag är glad att jag gillade det "gosiga". Till din hälsa!

[Qween]

Qween , och du har inte försökt laga detta recept i en dubbelpanna? Denna tanke kom till mig.

[laga mat]

laga mat, självklart försökte jag! Och hur är det? Det är också gott, men smaken är annorlunda - de bakade skorporna kommer inte att vara i skorpan.

Jag, i en dubbelpanna, gör så många souffléer på äggbasis. Till exempel gillade jag verkligen receptet från Tefal-böcker "Cheesecake", det verkar kallas. Så där var kompilatorn "inte vår", jag gjorde om det snabbt för vårt. Det visade sig mycket mjölk, lite keso, ett par ägg och allt annat. Det visar sig såååå gott. Ångaren är nu på bordet och stängs praktiskt taget inte av. Jag avgudar henne .

[Qween]

Qween, tack så mycket för svaret. Jag kommer definitivt att försöka. Det visar sig att jag hatar grytor med mjöl.

hur mycket ska degen vara flytande?

[Ainyr]

Ainyr, massan före bakning har samma densitet som gräddfil.

Tack, jag har redan bakat det flera gånger, alla gillade det!

Vilken underbar gryta utan mjöl och semolina! Jag tog den till min anteckningsbok, och nu kommer jag att göra det, och även i en dubbelpanna kan du göra det här ... Jag gillar verkligen allt kokt i ånga. Qween, tack för idén!

[Melanyushka]

Melanyushka, Jag blir glad om du gillar den här grytan!

Tillverkad i MV Panasonic 18. På botten hälldes skivor äpplen i kanel och ovanpå ostmassan med tranbär och russin. Bakad i 40 + 10 minuter. Det visade sig MYCKET

Berätta för mig att du inte behöver skilja proteinet från äggula? Kommer vi bara i vägen?

Jag blandar keso med ägg, socker, smörbitar, vanilj.

Det finns ingen anledning att separera.

Idag tillagade jag din gryta)) bra, mycket välsmakande, men själva smaken är ostmassa))
Tack så mycket för receptet !!!

Jag älskar keso grytor, alla möjliga olika! Jag försökte baka den enligt ditt recept,
Mycket - mycket välsmakande !!!
Tack så mycket för receptet!

[Nat_ka]

Nat_ka, masinen, Zima , god hälsa, tjejer!

[Qween]

Qween, lägg grytan enligt ditt recept. Det tog sant att jag tog mer tid att baka - 45-50 minuter. Grytan föll inte av (men den höjde sig inte för mig, det vill säga hur mycket deg den hällde, den bakade på samma nivå - ska det vara så?) Bakad i silikon. Jag har inte fått det ännu. Jag ska visa dig senare. Det luktar bra!

Jag har inte lagat den här grytan än, bara i dag såg jag receptet, och jag lägger i mina fem cent)): det kommer inte att gå upp för mycket, för det finns ingen jäst eller läsk, det är min åsikt. Men i en silikonform fungerar inte alla bakverk för mig! Om något torrt, till exempel kex eller muffins, är utmärkt, men lökpaj (ett lager av kortsdeg bak, mycket stekt lök ovanpå) fungerar inte: degen är inte en torr skorpa, utan en smal massa, jag skulle säga det. Försök inte med silikon (även om jag alltid har gjort ostmassa i det, men ... du kan prova det))

Tack så mycket för grytan, jag gjorde det mer än en gång. Jag är mycket nöjd med frånvaron av mjöl och semolina

[Diana]

Diana, till din hälsa!

Jag älskar också denna gryta för sin saftighet och god smak.

Jag lagade den här grytan också igår! Gjord utan russin och torkade aprikoser och fortfarande mycket välsmakande !!!!! Tillverkad i en tecknad film Dex 60. Saftig! De har aldrig ätit något så här förut, hela familjen älskade det!

Jag tar med mitt stora, stora tack! Idag gjorde jag en gryta, bara istället för torkade aprikoser fyllde jag en banan som var skuren ganska stor i den. Bakad i lilla Redmond (01) i 1 timme och 50 minuter. Sedan höll hon grytan i 10 minuter i en kastrull under en handduk. Allt dök upp och bakade vackert. Sååå gott! Tack för receptet!

[Qween]

Hon började tillverka keso-grytor ganska nyligen. Familjen gillade dem så mycket att de speciellt köpte grytor. Så jag gjorde den här i en ny glasform. Det visade sig vara en mycket välsmakande, saftig gryta.
Qween, tack för receptet!

Jag lagade den här grytan också igår! Gjord utan russin och torkade aprikoser och fortfarande mycket välsmakande !!!!! Tillverkad i en tecknad film Dex 60. Saftig! De har aldrig ätit något så här förut, hela familjen älskade det!

Hur länge bakade de i Daxik? Tacka.

Ira, jag kommer inte ihåg: girl_pardon: Tja, exakt ungefär en timme. Jag läste här i ämnet att de bakade i 50 minuter i Panasonic, så jag försökte det. Och det är bättre att inte dra ut det direkt, det kommer att stå upp och bli saftigare, eftersom det fanns mycket saft så snart det bakades i en kastrull, och sedan absorberades allt i grytan.

Ira, jag kommer inte ihåg: girl_pardon: Tja, exakt ungefär en timme. Jag läste här i ämnet att de bakade i 50 minuter i Panasonic, så jag försökte det. Och det är bättre att inte dra ut det direkt, det kommer att stå upp och bli saftigare, eftersom det fanns mycket saft så snart det bakades i en kastrull, och sedan absorberades allt i grytan.

Tack, Vera! jag ska försöka

Hej värdinnor! Mycket intresserad av dina grytor alternativ. men frågan uppstod: vet någon hur man lagar det i en lufttork? Jag behärskade den långsamma spisen, men lufttorkaren är inte särskilt bra än, särskilt eftersom vi kastade ut pizzan, för den visade sig (eller snarare, det gick inte alls!) Rå. Berätta vem som gjorde det!

Tack, Qween. Älskade grytan. Utsökt. Jag gjorde det i form av 24 cm, en gryta kom ut 3 cm hög, för 830 gram keso och 7 ägg. bakad i ca 1 timme.

Min favoritgryta. bara gör! enligt detta recept.
Gillar verkligen.
MEN inte varje keso visar sig vara god, butiken passar inte, men importerad från helgemässan är saken !!!!

[Qween]

Qween! Läcker gryta. bakad i ugnen, i glasform. Tack för receptet!

Tack för det underbara receptet, jag kommer definitivt att göra det, enligt min åsikt har du hittat svaret på frågan om hur du ser till att grytan inte faller av - inget behov av att använda tekniken. Jag kommer att prova det snart, utan att misslyckas.