Keso gryta med matzo

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Osyrat bröd	3 ark
Mjuk keso	200 g
Gräddfil	2 msk. l. med en bild
Ägg	3 st
Socker	3 tsk
Salt	nypa
Russin, torkade aprikoser, kanderad frukt	frivillig
Vanilj eller vanilj socker	frivillig

Tillagningsmetod

Receptet kommer att vara relevant för dem som har ett paket matzo i sitt hus då och då. Först rusar alla entusiastiskt för att äta matzo, skildrar mästare för hälsosam kost, och sedan ... Sedan gör vi som hon sa till mig OlgaGera!
Vi fuktar matzo med vatten från alla sidor som den ska (jag lägger den bara under kranen med kallt vatten) och lägger den på en linneduk. Täck överdelen med ytterligare ett tyglager (en annan handduk eller kanten på denna) och ge lite tid för matzoen att bli mjuk. Men vi ser till att det inte alls blir till en röra.
Blanda keso, ägg, gräddfil, socker i en skål med en gaffel tills den är jämn. Tillsätt torkad frukt och rör om. Jag hade russin. Ostmassafyllningen ska vara tillräckligt flytande.
Förbereder en liten form. Jag har ett rektangulärt glas - 14X19 cm. Smörj det med smör.
Vi skär matzoarken till formens storlek, skrotarna kommer också att fungera, som ett eller två lager i mitten.
Vi lägger ett ark matzo på formens botten, smörjer med ett par matskedar av fyllningen, lägger nästa lager matzo och smörjer igen med fyllningen etc. ... Det är en vanlig sak, eftersom vi gör med lasagne, lägg ihop degen med fyllningen. Det bör finnas ett lager keso ovanpå.
Vi sätter i en medelhett (170-180 grader) ugn, för grytan till en rödbrun topp. Vi tar ut, låt svalna något. Servera med sylt och gräddfil. Och vi njuter av en utsökt och rejäl frukost. I den här versionen växlar matzo med ostmassa, och hela grytan visar sig vara mycket öm.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Stort tack till Olya - OlgaGera för detta recept (som ursprungligen var ett recept för matzo-rullar). Av min lathet förenklade jag det till en gryta, men det blev väldigt gott och det är värt att dela det.
Jag bestämde mig för att avslöja receptet för att inte glömma det nästa år. En mycket framgångsrik användning av matzo, inte tidskrävande.