Kakor "Russisch brot" (ryskt bröd)

Kakor "Russisch brot" (ryskt bröd)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
äggvita	4 saker
salt eller lim. syra	nypa
socker	150 g
vanilj eller vaniljssocker	på knivspetsen eller 1 förpackning
kakao pulver	1 msk. Jag har en bild
vetemjöl, jag har 1c	150 g
mald kanel	1 tsk
markkardemumma	att smaka (jag ville inte lägga till)
socker för stänk	frivillig

Tillagningsmetod

• "Russish Brot" är en tysk kex tillverkad i form av bokstäver från det latinska alfabetet. Tyskarna tror att receptet för denna julkaka kom till deras hemland från St Petersburg 1844 och togs av en bagare från Dresden - Hanke Ferdinand Friedrich Wilhelm. Bagaren byggde ett bageri i Dresden, som han kallade "tysk-ryska" och bakade det första "ryska brotet" där. Man tror också att prototypen av "ryska brota" skapades när ambassadören kom från Ryssland, och enligt rysk tradition är det vanligt att träffa bröd och salt, varför en sådan kaka uppfanns.
• Slå de vita med salt eller citron (beroende på vad du föredrar) i ett starkt skum, tillsätt socker och vispa tills det löses upp och stående proteinmassa som maräng. Sikta mjöl och blanda med kakao och kryddor. Blanda försiktigt i proteinmassan, men eftersom jag inte försökte gick allt ner för mig, lägg degen i en påse och lägg på ett bakplåt (jag är på en silikonmatta, smörj bakplåten och strö över mjöl eller på pergament) bokstäver. Kan ströas med socker innan du bakar. Låt torka i 15 minuter och skicka sedan till ugnen förvärmd till 180 g i 10-15 minuter. Vänta tills det svalnat något och ta bort det från bakplåten.
• 

Skålen är designad för

1/2 servering för 2 brickor

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

mixer, ugn

Notera

kanske har jag fel, men på något sätt förväntade jag mig mer av kakorna, de blev sedan så hårda, även om min pappa verkligen gillade det, jag kallade dem long-playing

Jag förstod varför jag inte tyckte om det! Det visade sig att mjölet var dåligt (en sådan sats hittades), bakade mer kakor från det och förstod vad som var fråga.