Njut av inlagda vattenmelonskal

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Pikuli från vattenmelonskal	1 kopp
Söt rödlök	½ kopp
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Bordssenap	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Njuta av Är en sås gjord av hackade inlagda grönsaker eller frukter.
Från engelska översätts ordet "relish" som "smak, njut av smaken" eller helt enkelt - "njutning". Det förvärvade betydelsen av "krydda", "sås" och "aptitretare" först i slutet av 1700-talet, under kolonisationstiden i Indien (religionernas moderland). Under 1800-talet blev religionen utbredd i Storbritannien och senare i Amerika och Europa.
Relichi tillagas av kokta, inlagda eller saltade grönsaker eller frukter i en kryddig, kryddig eller varm-söt sås. Relish kan innehålla en eller flera typer av grönsaker eller frukter, vars bitar är väl urskiljbara. Denna funktion av smak och skiljer dem från andra såser och kryddor. De kan smaka sött eller kryddigt, kryddigt eller måttligt, men de blir alltid en stark accent på den maträtt som kompletteras.
Relish är en kryddig aromatisk smaktillsats för kött- och fiskrätter, och originaldressing för sallader, och toppning för smörgåsar, tårtor etc. Det används också som ett självständigt mellanmål. Även en liten mängd smak ger maträtten en ljus, rik smak och arom och väcker aptiten.
Listan över populära religioner inkluderar adjika, aivar, lecho, mostarda, salsa, tartar, chutney.
En av de mest konsumerade typerna av smak i världen är den "nordamerikanska", gjord av inlagda gurkor med senap, den används traditionellt som toppning i korv och hamburgare i Kanada och Alaska. Det vinner för närvarande också popularitet i Europa.
Hacka den marinerade vattenmelonskal och lök. Krydda med smör och senap och rör om. Kyla. Förvaras kallt.
Proportionerna av lök och skal kan ändras efter smak.
Om lökarna inte är söta, lägg dem i en skål och häll kokande vatten över dem. Låt stå i 5 minuter. Töm vattnet. Pressa lök.