Kokt potatis med svamp i gjutjärn

Kokt potatis med svamp i gjutjärn

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Potatisar	5-6st
Morot	1 st
Champignons (eller andra svampar)	100-200gr
Rosett	1 stort huvud
Mjöl	1-2 msk. skedar
Chasnock	1-2 kryddnejlika (eller torrt)
Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• En annan mager maträtt som min man verkligen älskar med inlagda gurkor.
• Skala potatisen och skär i 4-6 bitar. Skär lök i ringar, koka svampen i 5-7 minuter, skär i små bitar och stek med lök i 5 minuter. Tillsätt riven morötter. Riv potatisen med denna blandning, salt och peppar och lägg allt i järngrytorna. Från mjöl (1-2 msk), gör en sked vegetabilisk olja (i mitt fall österrikisk pumpa, men du kan ta vilken som helst) en sås och häll den över potatis. Simma i ugnen vid 200-220 grader. 2-3 minuter före slutet, slipa chanken och strö den över potatisen (du kan ersätta den med en torr chank). Känn lukten av ett kapell, stäng av ugnen och låt potatisen "avslutas". Du kan lägga ett lagerblad.
• Jag lämnar den i ugnen på morgonen och på eftermiddagen, när barnen kommer hem från skolan, är det fortfarande väldigt varmt.