Chiffongitron soufflékaka från filmen "Midnight in Paris"

Natasha, tack så mycket för receptet !!! Jag gjorde en tårta idag, alla gillade det riktigt, även om jag lade en tesked zest i degen enligt receptet, men i souffeln satte jag resterande zest från en hel citron (ca 3 teskedar) och i souffeln som jag pressade lägg ut 120 ml citronsaft och lägg 400 g socker, för min smak och mina kompisar, citron var vad jag behövde, men det finns mycket socker, så jag lägger till ännu mindre socker nästa gång. Men detta är enbart för vår smak. Tack igen för receptet, den vansinnigt läckra soufflén visade sig vara vansinnigt öm och luftig, medan jag inte hade tid att spara satte jag kakan direkt i frysen, tog av formuläret en timme senare och satte på den i ytterligare 30 minuter, sedan körde vi i bilen i en timme (men med luftkonditionering och jag lade kakan i en kartong för att hålla kylan), sedan i ytterligare en och en halv timme låg kakan i bilen, som stod vid 33 grader Celsius !!! Och han överlevde, souffeln löste sig inte !!!

Natasha, tack så mycket för detta recept (och för alla andra också). Jag trodde att jag provade en massa godbitar, men den här kakan gladde mig och min man. Jag hittade detta forum av en slump och blev kär i dina recept. Nu vill jag inte tänka på att baka napoleoner och älskare, det är tråkigt. Det är sant att jag satte 200 gram socker och det visade sig vara helt efter vår smak. Jag ville också fråga, om du lägger till lite mynta i grädden, kommer det inte att förstöra kakan? Detta är jag för ännu mer färsk smak. Och det här är min fotoreportage. Dekorerade med vita chokladorkidéer i sol-mästarklassen, men de är inte så vackra för mig, men jag lär mig bara.

Konstigt, fotot laddades inte. Jag ska försöka genom radikalen 🔗

Slutligen fick jag reda på hur bilderna laddas upp. Här är:

Så jag gjorde än en gång denna läckra födelsedagstårta till vår vän

God eftermiddag till alla värdinnor! Jag är ny på forumet och fram till den dagen tittade jag bara noga, läste, fick erfarenhet, försökte ... Och så bestämde jag mig för att skriva också. För tre dagar sedan bakade jag den här underbara tårtan för min familj. Stort tack till författaren Natasha för receptet, smaken är utsökt, delikat, lite sur !!! Min familj gillade det verkligen, nu kommer jag att erbjuda det på beställning. Jag delar min fotoreportage. Dekorerad med hemlagad citronsirap, det visade sig vara lite tunt, så det sprids över ytan. Nästa gång kommer jag att ta hänsyn till denna punkt och korrigera mina misstag. Annars är allt bra

God eftermiddag till alla värdinnor! Jag är nybörjare på forumet och fram till denna dag såg jag bara noga, läste, fick erfarenhet, försökte ... Och sedan bestämde jag mig för att skriva också. För tre dagar sedan bakade jag den här underbara tårtan för min familj. Stort tack till författaren Natasha för receptet, smaken är utsökt, delikat, lite sur !!! Min familj gillade det verkligen, nu kommer jag att erbjuda det på beställning. Jag delar min fotoreportage. Dekorerad med hemlagad citronsirap, det visade sig vara lite tunt, så det sprids över ytan. Nästa gång kommer jag att ta hänsyn till denna punkt och korrigera mina misstag. Annars är allt bra Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170486.0

Ira, du har en väldigt fin tårta. Enligt min mening kommer denna tårta i någon form att bli en framgång. Gör det jämnt i en vanlig skål, det är fortfarande gott. Gjorde det redan 4 gånger. Nu är det svårt att övertala bekanta för en annan tårta. Den som smakar det kan inte glömma smaken. De säger sanningen: allt genialt är enkelt! Men för två veckor sedan gjorde jag min väns son (dekorerade chokladkorgar med frukt och soufflé och marängsvamp) Här är ett foto ... Jag tröttnar aldrig på att tacka författaren

Här är en annan, precis gjort ... Dropparna gjordes av hallongelé.

flickor, jag är inte konditor, jag känner inte till teknik. men jag är rädd för råa ägg ...........
vilken skönhet! receptet och allt annat beskrivs på ett sådant sätt att om jag kunde skulle jag omedelbart skynda mig för att titta på filmen.
men råa ägg ... Jag kan inte ... upplysa mörkret ...

Hallå! kokta en tårta enligt ditt recept, det blev väldigt gott! Tack! Jag lägger bara socker i 200 gram, du kan lägga 250 gram och 23 gram gelatin. allt frös bra och var mycket ömt. idag ska jag laga det igen!

[Tasha]

Tasha, Natasha, gudomlig souffle !!! Fantastiskt välsmakande och ömt. Jag gjorde inte den ursprungliga kakan, jag hällde den på en vanlig kex. Bara ett litet misslyckande drabbade mig: soufflén stratifierades i lager. Kanske blandade hon allt fel, om än i låg hastighet. Jag kommer att upprepa entydigt, två vänner bad om ett recept efter provsmakning.

[Natasha]

Natasha, tack för det underbara receptet, mycket ömt och välsmakande soufflé!
Jag gjorde en halv portion, för ringen är låg, det finns inget mandelmjöl, så jag bakade kakan som för fågelmjölk.
Minskat socker, ökad citron. Äggulorna ville inte mala till krämigt tillstånd, så jag ändrade andelen socker för proteiner och äggulor. Allt fungerade och piskade de vita direkt med socker. Jag lade fram soufflén i form enligt konsistensen exakt som i dina foton.
Här är vad som hände i slutändan (fotot är inte särskilt bra, men souffléns struktur är synlig):

Jag är den mest lokhovsky suger i matlagning)))
så min erfarenhet kan vara till nytta för någon. Jag slog äggulorna lite med citronsaft och socker och slog dem sedan i ett vattenbad med en mixer tills sockret löstes upp, plus några mikrober dog, ja, det verkar inte riktigt rå)))) gelatinet var det billigaste - TD Holding - 30 gram. Sedan lade jag till mer, men förgäves är strukturen inte densamma. 30 gram räckte. Citronsaft-50 gram i allmänhet var plus zest. Smaken uttalades citron. Socker läggs till receptet för mig den sötaste saken. TACK MYCKET för receptet!

Jag kan inte infoga en bild ((

Kära, tasha74, jag gillade verkligen ditt recept, det enda skrämmande är att äggen inte genomgår värmebehandling .. Hittills har jag bara lagt till bokmärken.

Du kan förpasteurisera äggen.

flickor, jag är inte konditor, jag känner inte till teknik. men jag är rädd för råa ägg ........... en sådan skönhet! receptet och allt annat beskrivs på ett sådant sätt att om jag kunde, skulle jag omedelbart skynda mig för att titta på filmen. men råa ägg ... Jag kan inte ... upplysa mörkret ...

Salmonella lever bara på skalet, inte inuti. så tvätta dem väl. och framåt. Min mamma rengör dem alltid med en enkel tvål med borste. Och voila - ingen salmonella av vår tvål tål!

Tillagd onsdag 23 nov 2016 13:05

dem - jag menar, ägg!

Salmonella lever bara på skalet, inte inuti. så tvätta dem väl. och framåt. Min mamma rengör dem alltid med en enkel tvål med borste. Och voila - ingen salmonella av vår tvål tål!

En absolut illusion. Skalet är poröst och Salmonella infekterar själva ägget och tränger in i det. Inom en period av flera timmar till flera dagar efter att ägget har lagts. Ju färskare ägget desto mindre sannolikt är det.
Detta är om kycklingen är infekterad (det är en tarminfektion) och Salmonella finns i allmänhet i kycklinghuset / fabriken. Förstörs av ett alkaliskt medium (tvål för hushåll, läsk).

Teoretiskt, vid fjäderfägården vaccineras boskapen och så vidare och så vidare, veterinärer övervakar det.

[Nata]

Nata, helt rätt
Jag kommer ihåg att jag läste att om vi jämför ägg från en kyckling och en struts, så är porerna i ett kycklingägg som ett fönster, och det av en strutsägg är som slitsar. Därför är ett kycklingägg mest mottagligt för infektion - skalets porer är stora. denna infektion tränger igenom utan svårighet

En sådan intressant förhistoria av receptet, jag hoppas kunna göra det till jul.
Natasha, vilken storlek på formen är receptet på?

Och hur mycket kostar 20 gram kokta äggulor i bitar?

[Kira2004]

Kira2004, äggula av ett ägg.

[Tasha]

Tasha, Natasha, det här är skönhet tack ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Tack så mycket!