Cupcake "ungerska"

Cupcake "ungerska"

Kategori: Konfektyr

Kök: Ungerska

Ingredienser
någon mjölk (kefir)	3/4 kopp
socker	10 msk. l.
mjöl	10 msk. l.
ägg	2 st.
margarin	50 g
soda	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Vispa ägg med socker.
• Tillsätt sedan mjölk (om den är färsk, sedan lite varm) med läsk och mjukad margarin.
• Att blanda allt.
• Tillsätt eventuellt 2-3 msk kakao.
• Tillsätt 10-12 msk till blandningen. l. mjöl och rör om.
• Baka vid 180-200 grader i 15-20 minuter.
• Kakans topp kan ströas med florsocker eller is.

Recept utan foton, ingredienser i matskedar ... Jag skulle inte bli förvånad om ingen vågar prova ...

[Alienka]

Varför bestämde jag mig. Först nu var det ännu fler frågor på vägen.
Alienkavilket glas använde du? Vispa ägg med socker lätt med en visp / gaffel eller grundligt med en mixer i 3-5 minuter?
Jag bestämde mig för att prova receptet. Jag tog ett glas på 250 ml. Hon ersatte margarin med smör. Med ägg följde jag vägen för minst motstånd))) Jag bestämde mig för att eftersom det inte var skrivet om flitigt och noggrant slå, så kan du göra med en visp. Masik sov bara, hon ville inte göra mycket ljud. Totalt fick jag:
3/4 kopp mjölk = 190 g
socker 10 msk. l. = 115 g
mjöl 10 msk. l. = 90 g (250 g)
Smör 50 g
Kakao 3 msk. l. = 21 g
Ägg 2 st
Läsk ½ tsk.
Och här har jag ett par frågor.
Den första är för mjöl. I den 10: e art. l. mina skalor visade 90 g…. Samtidigt var degen obscent flytande. Jag ökade mjölet till 250 g. Fråga - ett fel i mängden mjöl i ingredienserna? Eller är jag förgäves att återförsäkras och degen ska vara så flytande?
Den andra frågan gäller bakningstiden. Enligt receptet talar vi om en stor cupcake, samtidigt bakas små cupcakes vanligtvis i 15-20 minuter, och även då inte enligt alla recept. Bakade du en stor muffin på 20 minuter? Det tog 40 minuter att baka men jag har en annan mängd mjöl ...

[En,]

En, något gram räcker inte i din matsked Om du använder en vanlig matsked (för 18 ml vatten), bör mjölet vara ca. 25 g (en sked med en liten rutschkana), och om du tar en matsked lite mindre (med 15 ml), så finns det fortfarande cirka 20-21 gram mjöl i den. Du fyllde antagligen, som de säger, "under kniven ", och detta räcker helt klart inte. Men du är hjälte! Jag var inte rädd för experimentet

I allmänhet ett konstigt recept - det finns fler frågor än svar. Mjölk och kefir är två stora skillnader, speciellt om receptet innehåller läsk och baktiden ...

Jag skulle vilja höra kommentarer och förklaringar från författaren till receptet själv, och om bara för att se fotot

[Oksan]

Oksan Jag har redan i Irinas recept träffat din recension och information om kapaciteten hos dessa. Med en matsked i ett recept menar jag vanligtvis en standardmätsked. Om inte annat anges av författaren

Åh, dessa mätskedar (och det här är alla intriger hos kapitalisterna och imperialisterna - trots allt är receptet tydligt från Sovjetunionens tider, när de inte ens visste om mätskedar och aldrig hört talas om dem, så de nu föra förvirring i de medvetna amatörkonfektörernas harmoniska led)

[Alienka]

Varför bestämde jag mig. Först nu var det ännu fler frågor på vägen.
Alienkavilket glas använde du? Vispa ägg med socker lätt med en visp / gaffel eller grundligt med en mixer i 3-5 minuter?
Jag bestämde mig för att prova receptet. Jag tog ett glas på 250 ml. Hon ersatte margarin med smör. Med ägg följde jag vägen för minst motstånd))) Jag bestämde mig för att eftersom det inte var skrivet om flitigt och noggrant slå, så kan du göra med en visp. Masik sov bara, hon ville inte göra mycket ljud. Totalt fick jag:
3/4 kopp mjölk = 190 g
socker 10 msk. l. = 115 g
mjöl 10 msk. l. = 90 g (250 g)
Smör 50 g
Kakao 3 msk. l. = 21 g
Ägg 2 st
Läsk ½ tsk.
Och här har jag ett par frågor.
Den första är för mjöl. I den 10: e art. l. mina skalor visade 90 g…. Samtidigt var degen obscent flytande. Jag ökade mjölet till 250 g. Fråga - ett fel i mängden mjöl i ingredienserna? Eller är jag förgäves att bli återförsäkrad och degen ska vara så flytande?
Den andra frågan gäller bakningstiden. Enligt receptet talar vi om en stor cupcake, samtidigt bakas små cupcakes vanligtvis i 15-20 minuter, och även då inte enligt alla recept. Bakade du en stor muffin på 20 minuter? Det tog 40 minuter att baka men jag har en annan mängd mjöl ...

Anka DL, aldrig tänkt på ett program. Allt är ungefärligt: ​​skedar "med en bild" (du kan inte göra en bild med en sked), jag använder ett facetterat glas eller ett uppmätt glas (jag har 250 g vardera). Att slå äggen, som på en kex, är valfritt, eftersom läsk finns. Och degen borde verkligen vara flytande. Fördelen med detta recept är att det inte finns något behov av skalor och inget behov av en mätkopp, och en matsked är alltid till hands.