Spansk julmuffin med halva

[2/3]

Spansk julmuffin med halva

Kategori: Bageriprodukter

Kök: spanska

Ingredienser
Smör	600 g
Kycklingägg	550 g
Honung	125 g
Socker	400 g
Vetemjöl	550 g
Bakpulver	10 g
Halva	150 g
Choklad	200 g
Kanderad frukt	100 g

Tillagningsmetod

• Blanda halva och smör.
• 
• Vispa ägg, honung och socker separat.
• 
• Lägg allt ihop, tillsätt mjöl, bakpulver, kanderad frukt och hackad choklad.
• Knåda (slå) degen. Degen liknar en fluffig och känslig grädde. Här är resultatet:
• 
• Formuläret måste fyllas i med en massa av 2/3 volym.
• 
• Baka vid +180 ºС 60 min. Placera sedan på trådstället:
• 
• När kakan är kall
• 
• strö det med florsocker.
• 
• Bryter små "hjärtan":
• 
• Den mystiska doften av halva är mycket märkbar, även om närvaron av själva halva i muffin är absolut inte synlig:
• 
• I sammanhanget kan endast choklad och kanderad frukt omedelbart identifieras:
• 
• Jag tror att om du vågar följa mitt exempel för att baka en liknande muffin med halva och minska ingredienserna i receptet med 30 procent eller till och med hälften, kommer du att vara obeskrivlig glädje!
• Det är inte svårt alls!
• Lycka till med dina söta bakverk!

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Min inspirationskälla:

🔗

Den ursprungliga författarens recept innehåller ingredienserna: turron och gianduja.
Jag tvekade inte att ersätta dem med lokalt producerad halva respektive mjölkchoklad med nötter, och jag har ingen ånger!

[AXIOMA]

AXIOMA
vilken skönhet!!!! och formen är så ovanlig, slottet, jag ser det för första gången.
Och smakfullt, förmodligen väldigt mycket !!!

[AXIOMA]

AXIOMA, tog bort till bokmärken. Jag kommer definitivt att baka.

[AXIOMA]

AXIOMA
vilken skönhet!!!! och formen är så ovanlig, slottet, jag ser det för första gången.
Och smakfullt, förmodligen väldigt mycket !!!

Melisa72ru! Tack för att du betygsatte cupcaken!
Var säker - smak ovanlig, även om smakbegreppet är relativt kontroversiellt! ..

Det finns olika typer av bakverk, inklusive för denna kaka.
Jag kommer att visa dig fragment av ett annat försök att baka den här kakan:











Reducerade ingredienser från receptet rekommenderat av författaren med 30%.

[AXIOMA]

AXIOMA
du har väldigt vackra muffins, jag ser ut, stämningen stiger, någon form av fest blir ...
Här i form av en ros, bara för alla hjärtans dag;) och till och med hjärtan !!!

Vilket ovanligt recept - jag har ännu inte träffat bakverk med halva! Berätta, hur många ägg är 550g? Att döma av foto 7?

[Olga78]

Vilket ovanligt recept - jag har ännu inte träffat bakverk med halva! Berätta, hur många ägg är 550g? Att döma av foto 7?

Olga78, Hallå!

Ett kycklingägg C1 (Matsal kategori 1), som vanligtvis erbjuds av detaljhandeln, väger ~55 gram, dvs. vid basen av receptet 550 g är 10 ägg.
Men om du bestämmer dig för att minska produktionen med 30% så kommer det att vara 7 ägg.
Eller, om du fattade ett beslut, anpassa dig till volymen på din form, minska receptet med 50%, då blir det nödvändigt att lägga i degen 5 bitar av ägg.
Det finns olika former ...



Valet är ditt.

AXIOMA, tack ENORM för en så detaljerad förklaring. Nu är det synd att inte prova receptet

och min dotter och jag bakade den här muffin idag! Minskade allt med 50%! Vi var rädda för att det skulle bli väldigt cloying, men det visade sig vara bara utmärkt i sötma! Tack så mycket för receptet! Vi ska baka det mer än en gång!

Hjälp snälla !!! Jag har samma tårta (lås) Jag försökte ugnen två gånger, men låset dyker inte ut ur den, den går sönder. Lär dig att ta bort en muffins från en sådan form. Tack på förhand...

Jag tittade på receptet länge, men volymen är inte min. Jag räknade det i 3 ägg, det visade sig vara en medelstor muffin. Istället för kanderad frukt tog jag katrinplommon.
Distinkt arom och smak av halva, smörig. Avtäckt, stod på bordet i flera dagar och tänkte inte ens torka ut.
Tack för receptet