Citron vaniljsås

Citron vaniljsås

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Äggvitor	4 saker.
Strösocker	150 g
Vin vinäger	1 tsk
Majsstärkelse	1 tsk
Florsocker	2 msk. l.
Fyllning
Citron juice	35 ml.
Smör	50 ml
Strösocker	45 gr.
Citronskal	1 tsk
Äggula	2 st.
Vispgrädde	55 ml

Tillagningsmetod

• Häll citronsaft i en kastrull, tillsätt socker, zest och koka lite.
• 
• I ett vattenbad, kombinera, omrör, 3 äggulor med kyld citronsirap, koka i flera minuter.
• 
• Ta bort från värmen och rör om portioner till oljan. Sätt i kylskåpet. När grädden har svalnat, tillsätt vispad grädde och blanda väl.
• 
• Ta ut i kylan.
• För skorpan, slå de vita till topparna, gradvis, vispa, tillsätt allt pulveriserat socker i delar, tillsätt majsstärkelse och i slutet vinäger.
• Lägg marängen 2 cm tjock på ett bakplåt täckt med pergament och lämna en plats vid kanterna, eftersom den kommer att öka i storlek, svälla i ugnen men sedan falla av. Baka kakan tills den är lätt brunad, vid 170 ° C i 20-25 minuter.
• 
• Ta bort, kyla i 5 minuter och överför till ett annat pergament beströdat med pulveriserat socker. Ta bort pergamentet som kakan bakades på och täck kakan med grädde.
• 
• Förvara inte kakan länge, 5-8 minuter, smörj med grädde och rulla till en rulle, annars torkar den och går sönder. Sätt i kylskåpet.
• 
• Detta är det efter 30 minuter, grädden är fortfarande mjuk.
• 
• Jag gillade det mer den andra dagen.
• 

Tid för förberedelser:

1 timme.

Matlagningsprogram:

Ugn.

Notera

Recept från webbplatsen - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html med mina ändringar.
Jag tittade på Internet det finns liknande recept, lite olika från varandra. Men det gör ont för mig att laga det

[Scops uggla]

Scops uggla, intressant version av rullen, ovanlig

Tanyusha, tack. Jag gillar att prova något nytt. Jag gillar vaniljsås, även om jag brukade lägga mjöl till den när jag tillagade den. Igår kom en vän, hon gillade det också, även om hon inte förstod att han var en maräng, tyckte hon "rullen är som från en butik, bara du kan äta mer."

[Larisochka]

Åh, Larisochka, mycket ömt rulle! Och jag tror att det är enkelt - du kan sluka allt på en gång !!!!

[Larissa]

Larissa, ömhet i sig! Jag tror bara att jag måste fördubbla ingredienserna, annars krymper min man i ett sammanträde!

[Larissa]

Larissa, ömhet i sig! Jag tror bara att jag måste fördubbla ingredienserna, annars kommer min man att krympa i ett sammanträde!

Det var dessa tankar som uppstod vid anblicken av din rulle, Laris!
Åh, jag skulle inte vägra nu från en bit som smälter försiktigt i min mun!
Hur skulle jag vilja sitta hela semestern och njuta av alla våra recept, berätta om dina intryck!
Bokmärken sväller och du vill prova allt!

ojämförlig rulle! delikat saftigt luftigt och lockar att prova en bit och inte en

[Lara]

Lara, mycket öm rulle, luftig. : en kyss: Det är synd att jag redan har förberett en rulle på morgonen, och jag kommer definitivt att baka din nästa. Tack för honom!

Larochka, mycket luftig rulle, som i den sagan: "Det flödade på läpparna, men kom inte in i munnen."

Och jag lade en rulle i bakkön! Det är sant att min tur redan är som i en Sovdep-butik, så många intressanta saker dyker upp på webbplatsen varje dag. Larissa, tack för receptet.

Tjejer, tack för de vänliga orden. En rulle kan bakas för mormor med farfar för semestern. Ja, det är bara luftigt.

Jag har en tur redan som i en Sovdep-butik

Jag har åtminstone en bokmärkekö

Jag har letat efter ett recept på denna rulle under mycket lång tid! I en dyr kafé serveras en liknande med kaffe, där det tycktes mig fylla vispade proteiner med citron.
Jag studerade receptet, jag ska baka på helgen.
Tacka!
Om möjligt - en fråga om att fördubbla portionen: kan du baka på två bakplåtar samtidigt, eller är det bättre att knåda i portioner och baka också?
Jag vill också klargöra: ska kakan rullas upp först när kakan har tagits bort från pergamentet som den bakades på? Eller smörja och rulla direkt?

Len, jag är förmodligen redan sen med svaret, bara nu kollade jag min post. Jag har problem i ugnen, jag bakar inte på två bakplåtar, det brinner nerifrån. Om du kan ha två bitar. Jag vet inte hur det vispade proteinet kommer att fungera om du lagar det och lämnar det, jag knådade alltid och bakade det direkt. Jag rullar inte kakan i förväg, utan bara smörjer och vrider.
Hoppas du gillar det, jag älskar citrus också