"Peremyachi" med äpplen

"Peremyachi" med äpplen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg
Varm mjölk	2 koppar
Färsk jäst	25 g
Country gräddfil mycket fett	150 g
Socker	150 g
Mjöl	700 g
Ägg	2 st
Salt	0,5 h l
Vanillin
Fyllning
Stora äpplen	4 saker
Socker	Smak

Tillagningsmetod

• Bli inte förvirrad av namnet. Jag visste inte vilken form jag skulle göra och bländade av peremyachi.
• Så vi gör degen. Jag knådade i en Bosch MUM86A1 skördetröska. Äpplen hackades på en Philips HR1388 elektrisk dokumentförstörare. Rivjärnen är stor.
• Lös upp jästen med lite socker i hälften av mjölken. Sikta mjöl i matberedarens skål, tillsätt socker, salt, kvarvarande mjölk och mjölk med jäst. Börja blanda med låg hastighet. Tillsätt ägg och tillsätt gräddfil och vanillin när du kliver in. Öka blandningshastigheten till 2. Blanda i cirka 10 minuter. Täck med plastfolie och bevis. När degen har ökat i volym, lägg på bordet, dela upp i bollar. Rulla varje boll till en bra tårta. Lägg äpplen och lite socker i mitten. Om äpplen är sura, mer. Nyp i en cirkel "i församlingen" i form av en peremyachya. Bevis. Baka i en förvärmd ugn till 170 grader tills den är gyllenbrun.

Notera

Och allt för att det fanns ett överskott av bygräddfil. Det är väldigt tjockt, oljigt och inte surt.
Jag vet att det redan finns många recept att baka med äpplen, men ....

: blommor: Jag läste just i ämnet om Brioches att Babushka bakade Peremyachi, jag ville fråga receptet och det har redan dykt upp! Tacka! Låt oss baka! Som alltid mycket aptitretande !!!

och nödvändigtvis ett hål? Det vill säga, skulptera som en dumpling? och gå med i kanterna?

: blommor: Hur mycket mjölk är cirka 400-500 ml

[stekt i olja]

Mycket vackra, läckra, underbara pajer med äpplen!
Men gör inte peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, från Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - i basjkiriska och tatariska köket stekt i olja en paj gjord av osyrad eller jästdeg med en fyllning, rund, med ett hål på ena sidan.

Så vitt jag förstår, sticka upp det som vitkalk (det är vad jag gör). Mormor (det är synd att jag inte vet namnet) tack för ditt hårda arbete och så bra recept.

Så vitt jag förstår ska du hålla upp det som vitkalk (det är vad jag gör). Mormor (det är synd att jag inte vet namnet) tack för ditt hårda arbete och så bra recept.

och nödvändigtvis ett hål? Det vill säga, skulptera som en dumpling? och gå med i kanterna?

Hålet är ett måste, eftersom äpplen kommer att "koka" under bakningsprocessen. Om det inte finns något hål, kommer ett tomrum att bildas inuti på grund av denna process.

Som jag förstår det, stick upp det som vitkalk (det är vad jag gör). Mormor (det är synd att jag inte vet namnet) tack för ditt hårda arbete och så bra recept.

Lyudmila, det stämmer - hur vitt! Tack för att du betygsatt mina hobbyer!
Jag heter Tatyana.

[stekt i olja]

Mycket vackra, läckra, underbara pajer med äpplen!
Men gör inte peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, från Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - i basjkiriska och tatariska köket stekt i olja en paj gjord av osyrad eller jästdeg med en fyllning, rund, med ett hål på ena sidan.

Olga, jag håller helt med. Men jag gillar ordet "peremyach" så mycket. Därför satte jag det i citattecken och skrev omedelbart att det bara var en form. ...

Hur många ml är 2 koppar mjölk?

Olga, jag håller helt med. Men jag gillar ordet "peremyach" så mycket. Därför satte jag det i citattecken och skrev omedelbart att det bara var en form. ...

[Babushka]

Babushka tack för ett annat recept där du kan fästa oändliga äpplen Mycket aptitretande

Hur många ml är 2 koppar mjölk?

: blommor: Hur mycket mjölk är cirka 400-500 ml

Irina, Alena, mina koppar är små. Två kommer ut någonstans mellan 320-350 ml.

[Babushka]

Babushka tack för ett annat recept där du kan fästa oändliga äpplen Mycket aptitretande

Tata, tack!