Grädde karamell i ugnen

Grädde karamell i ugnen

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kola:
Socker	1/2 msk.
Vatten	1/4 msk.
Kräm:
Ägg	3 st.
Socker	1/4 msk.
Vanillin	2/3 tsk
Salt	nypa
Mjölk	3/4 Art.
Kräm	1/2 msk.

Tillagningsmetod

• Glaset är lika med 240 ml. Ett glas från LG-brödmaskinen gick väldigt mycket in i ämnet, det har alla nödvändiga ris.
• Socker 1: a. = 200 g
• Kola.
• Olja fyra 125 ml ramekins.
• Kombinera socker och vatten i en tjockbottnad rostfri kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda (utan omrörning) i ca 5-8 minuter tills karamell är gyllenbrun. Häll den i formarna omedelbart, eftersom den omedelbart härdar och härdar.
• Kräm.
• Vispa ägg, socker, salt och vanillin i ett lätt skum.
• Låt mjölken och grädden koka nästan och häll en tunn ström i äggblandningen under konstant omrörning. Sila grädden genom en sikt (det kan finnas små partiklar av kokta ägg, men vi behöver en mjuk krämig efterrätt) och häll i formar över karamellen. Placera dem i en stor, högkantad form. Fyll formen med kokande vatten så att vattnet når mitten av höjden på de små formarna.
• Baka i cirka 30 minuter, kontrollera om det är tjockt, som ostekakor - mitten ska vackla något med lätt skakning.
• Kyl den färdiga efterrätten, dra längs formkanten med en kniv och vänd på en serveringsplatta. Servera både vid rumstemperatur och kyld i kylen.

Tid för förberedelser:

cirka 30 minuter

Matlagningsprogram:

Förvärm ugnen till 160 ° C.

Notera

Michelles recept:
Utförande och foto, naturligtvis mitt

De första två gångerna försökte jag laga denna efterrätt enligt boken: "My Favorite Dessert" -Alexander Seleznev. Det visade sig vara en hemsk muck med smak av en äggamlet. Använd inte receptet i den här boken! Och jag var tvungen att springa över hela Internet och letade efter ett normalt recept. Hittades

Jag älskar också denna efterrätt. Det finns många recept för att göra det. Men det verkar för mig att jag lagar mat enligt en av de enklaste.
Vad du behöver: 5 ägg, 0,5 koppar sand, 1 burk kondenserad mjölk, 2-3 msk. l. vatten, vanillin.
I en kastrull (inte emaljerad och lämplig för ugnen) smälter sanden till brun karamell och, efter att ha tagits bort från värmen, "rotera" kastrullen så att karamellen stelnar jämnt på sidorna och botten. Vispa ägg, kondenserad mjölk, vanilj och vatten (som jag tidigare sköljde en tom kondenserad mjölkburk med) och häll i den frysta karamellen. Sätt i ett vattenbad i en het ugn. Villighet att kontrollera med en kniv - den måste tas bort rent. Cool, välta på en tallrik.

🔗

lätt ur formen och ur pannan?

dyker upp?

Inga problem.

tacka!

Jag älskar också denna efterrätt.

Larisochka, har du provat att göra denna efterrätt i en långsam spis?

[ukka]

Larisochka, har du provat att göra denna efterrätt i en långsam spis?

Inte, ukka, men jag kommer definitivt att försöka på måndag - jag är på dacha nu.

[dopleta]

dopleta, Jag ser fram emot !!!
Eftersom jag har ett annat reparationsfas, finns det ingen tid att tippa med ugnen ...
OCH smaskigt flana vill prova !!!

[dopleta]

dopleta, Jag ser fram emot !!!

Genomförde. Förstår. Från samma mängd gjorde jag speciellt två portioner: en - i ugnen, den andra - i tecknad film. I teckningen gjorde jag 30 minuter i en dubbelpanna på "grönsaker", i ugnen - samma 30 minuter på ett bad. Och även om vattnet kokade snabbare i teckningen än i ugnen, i det andra fallet blev grädden brun, och i tecknade filmen förblev den ljus.
I ugnen:
🔗 I en multikokare: 🔗