Chokladkräm

Chokladkräm

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mörk choklad högt i kakao	100 g
Mjölk	500 ml
Äggulor	4 saker
Socker	110 g
Smör	60 g
Potatisstärkelse	35 g
Kakao pulver	1 tsk
Pistaschmandlar för garnering om så önskas

Tillagningsmetod

• Bryt chokladen, lägg i mjölken, lägg på elden och värm under omrörning tills choklad smälter, så snart blandningen börjar koka, ta bort den från värmen.
• Mala äggulorna med socker, stärkelse och kakao under omrörning, tillsätt långsamt äggula blandningen till den heta mjölkchokladblandningen (min äggula blandning visade sig vara ganska tjock, så jag hällde lite mjölk från pannan i en tunn ström), sätt på den på låg värme och värm medan du rör om blandningen att den inte tjocknar, jag lade inte ens den på elden, den tjocknade så mycket med mig.
• Överför sedan blandningen till en skål, tillsätt smör och slå allt i med en mixer (jag lägger den i en skål med kallt vatten).
• Sprid sedan blandningen i vaser, sval i kylen.
• Servera strö med riven pistaschmandel.

Notera

Härlig, delikat efterrätt enligt receptet från Julia La Perla, blogg i LJ

Smaklig måltid!

Vilken efterrätt!
När jag bakar vaniljsås ska jag försöka fylla dem med denna grädde. Bör passa. Tjock. Och utsökt även i utseende! Tack för receptet och fantastiskt foto!

Tack för din feedback! Naturligtvis passar denna kräm i kakor, du kan också använda den i kakor, den är väldigt god.

[OLYA-V]

OLYA-V, gjorde i dag din grädde, jag har en kväll med dina recept

grädden är utsökt, verkligen känslig. min son och jag bestämde oss för att han ser mest ut som chokladglass, som har smält, det är säkert smaken av glass

[Lisss]

Lisss Jag är väldigt glad att du gillade grädden!

Belissimo
Som italienarna säger

Och om chokladet innehåller lite kakao, kommer det då att misslyckas? Eller lägga mer? Är det lämpligt för en kex torus?

Mmmm, jag älskar allt choklad! ...